小炒驴肉的做法
1、小炒驴肉 所需材料 驴肉：400克青椒：一个小米椒：3个姜：适量蒜瓣：适量生抽：适量蚝油：适量盐：适量胡椒粉：适量料酒：少许生粉：少许香油：少许 步骤详解 准备好所有材料洗净备用。
2、驴肉洗净后切片，放入姜丝、生抽、盐、生粉搅拌腌制30分钟。青椒切片备用。锅里倒入油，把驴肉倒入翻炒一下。（翻炒1-2分钟）。倒入油把青椒翻炒均匀。倒入一点热水继续翻炒均匀。
3、小炒驴肉的做法：再放进榨菜 主料：鲜榨菜300克、驴肉500克。辅料：盐2克、红辣椒1个、植物油15克、酱油5克、调味鲜2克、十三香3克。鲜榨菜洗净去皮。炖烂的驴肉切片，榨菜切片，切点辣椒提辣。
4、步骤 西芹炒驴肉的做法步骤1首先把驴肉切片，用盐、姜丝、花生油腌一下，注意不要放酱油来腌，这样会失去驴肉的鲜味！西芹、红萝卜、青椒切丝备用。
5、做法步骤：驴肉切成厚0.1cm的薄片，加少许十三香、一点点盐和料酒、一点点生粉，抓匀后再加点油进去抓匀备用。菜籽油烧至五成热时下少许盐，再下驴肉用中火炒至断生（约8分熟）。
驴肉小炒怎么做
1、驴肉清洗切完，用葱姜米酒腌渍一会儿 2朝天椒切完 3热锅加点油，放朝天椒油爆一分钟上下捞出 4锅中再加适当油，放驴肉炒至八九分熟 5放朝天椒煸炒，放适当盐煸炒匀称 6放适当生抽酱油和油耗煸炒匀称，出锅。
2、驴肉洗净后切片，放入姜丝、生抽、盐、生粉搅拌腌制30分钟。青椒切片备用。锅里倒入油，把驴肉倒入翻炒一下。（翻炒1-2分钟）。倒入油把青椒翻炒均匀。倒入一点热水继续翻炒均匀。
3、驴肉切薄片，加入料洒，生抽，蚝油，生粉，胡椒粉拌匀。最后再加少许油拌匀。腌制十五分钟左右。2 把姜蒜切片，辣椒切块备用。3 锅里倒入适量的油，先把姜蒜爆香。
4、步骤 西芹炒驴肉的做法步骤1首先把驴肉切片，用盐、姜丝、花生油腌一下，注意不要放酱油来腌，这样会失去驴肉的鲜味！西芹、红萝卜、青椒切丝备用。
5、鲜榨菜洗净去皮。炖烂的驴肉切片，榨菜切片，切点辣椒提辣。先炒驴肉，放盐，酱油等调料。之后放进榨菜炒匀后放入红辣椒，十三香等。炒香炒熟，撒上鸡精或调味鲜，放点芹菜提香。之后出锅即可。
6、做法步骤：驴肉切成厚0.1cm的薄片，加少许十三香、一点点盐和料酒、一点点生粉，抓匀后再加点油进去抓匀备用。菜籽油烧至五成热时下少许盐，再下驴肉用中火炒至断生（约8分熟）。
驴肉的做法?
1、驴肉的做法有很多，可以炒、煮、煲汤等，接下来要给大家介绍的是炖驴肉的做法，别看这炖驴肉看似比较简单，但是它还有很多细节问题需要讲究的。
2、首先我们需要把材料都装备好，然后先把驴肉洗干净，然后把驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水之后，把驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出备用。
3、做法：(1)制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着***把各部位之肉切成1~2千克的肉块，用清水浸泡12小时。
4、步骤：驴肉切块，冷水下锅，不用盖锅盖，煮出浮沫，捞出备用。爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。加入开水，多加点，焖炖2个小时。
5、驴肉的做法不像猪肉那么丰富，但红烧驴肉是最经典的做法。一起来看看做法。步骤1，驴肉切***块冷水下锅，不要盖锅盖，大火煮开捞出洗净去血沫和腥味。步骤2，热油放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香。
小炒驴肉怎么做好吃窍门
驴肉清洗切完，用葱姜米酒腌渍一会儿 2朝天椒切完 3热锅加点油，放朝天椒油爆一分钟上下捞出 4锅中再加适当油，放驴肉炒至八九分熟 5放朝天椒煸炒，放适当盐煸炒匀称 6放适当生抽酱油和油耗煸炒匀称，出锅。
驴肉切薄片，加入料洒，生抽，蚝油，生粉，胡椒粉拌匀。最后再加少许油拌匀。腌制十五分钟左右。2 把姜蒜切片，辣椒切块备用。3 锅里倒入适量的油，先把姜蒜爆香。
鲜榨菜洗净去皮。炖烂的驴肉切片，榨菜切片，切点辣椒提辣。先炒驴肉，放盐，酱油等调料。之后放进榨菜炒匀后放入红辣椒，十三香等。炒香炒熟，撒上鸡精或调味鲜，放点芹菜提香。之后出锅即可。
步骤：驴肉洗净后切片，放入姜丝、生抽、盐、生粉搅拌腌制30分钟。青椒切片备用。锅里倒入油，把驴肉倒入翻炒一下。（翻炒1-2分钟）。倒入油把青椒翻炒均匀。倒入一点热水继续翻炒均匀。
步骤 西芹炒驴肉的做法步骤1首先把驴肉切片，用盐、姜丝、花生油腌一下，注意不要放酱油来腌，这样会失去驴肉的鲜味！西芹、红萝卜、青椒切丝备用。
做法步骤：驴肉切成厚0.1cm的薄片，加少许十三香、一点点盐和料酒、一点点生粉，抓匀后再加点油进去抓匀备用。菜籽油烧至五成热时下少许盐，再下驴肉用中火炒至断生（约8分熟）。
小炒驴肉的做法,小炒驴肉怎么做好吃
驴肉清洗切完，用葱姜米酒腌渍一会儿 2朝天椒切完 3热锅加点油，放朝天椒油爆一分钟上下捞出 4锅中再加适当油，放驴肉炒至八九分熟 5放朝天椒煸炒，放适当盐煸炒匀称 6放适当生抽酱油和油耗煸炒匀称，出锅。
准备好所有材料洗净备用。1 驴肉切薄片，加入料洒，生抽，蚝油，生粉，胡椒粉拌匀。最后再加少许油拌匀。腌制十五分钟左右。2 把姜蒜切片，辣椒切块备用。
做法步骤：驴肉切成厚0.1cm的薄片，加少许十三香、一点点盐和料酒、一点点生粉，抓匀后再加点油进去抓匀备用。菜籽油烧至五成热时下少许盐，再下驴肉用中火炒至断生（约8分熟）。
鲜榨菜洗净去皮。炖烂的驴肉切片，榨菜切片，切点辣椒提辣。先炒驴肉，放盐，酱油等调料。之后放进榨菜炒匀后放入红辣椒，十三香等。炒香炒熟，撒上鸡精或调味鲜，放点芹菜提香。之后出锅即可。
驴肉洗净后切片，放入姜丝、生抽、盐、生粉搅拌腌制30分钟。青椒切片备用。锅里倒入油，把驴肉倒入翻炒一下。（翻炒1-2分钟）。倒入油把青椒翻炒均匀。倒入一点热水继续翻炒均匀。
步骤 西芹炒驴肉的做法步骤1首先把驴肉切片，用盐、姜丝、花生油腌一下，注意不要放酱油来腌，这样会失去驴肉的鲜味！西芹、红萝卜、青椒切丝备用。
怎样炒驴肉才能肉质鲜嫩
选用肥瘦适中的小嫩驴肉10斤，切成10厘米见方的块，用冷水浸泡一小时，冷水下锅焯水，放入葱段200克、姜片150克、高度白酒30克。
西芹炒驴肉的做法步骤1首先把驴肉切片，用盐、姜丝、花生油腌一下，注意不要放酱油来腌，这样会失去驴肉的鲜味！西芹、红萝卜、青椒切丝备用。
驴肉清洗切完，用葱姜米酒腌渍一会儿 2朝天椒切完 3热锅加点油，放朝天椒油爆一分钟上下捞出 4锅中再加适当油，放驴肉炒至八九分熟 5放朝天椒煸炒，放适当盐煸炒匀称 6放适当生抽酱油和油耗煸炒匀称，出锅。