广东奶白菜家常做法？
广东奶白家常做法
用料
奶*** 350g
蒜头 3瓣
盐 适量
做法步骤
1、奶*** 洗干净 切成段
2、热锅冷油放大蒜爆香
3、先放菜梗 再放叶子翻炒
4、加小半碗水 翻炒一下 。这样那个梗的位子 就不会有那种 要起来沙沙的感觉
5、特好吃的青菜 这个菜目前最便宜。
主料：
奶***500克
粉丝150克
辅料
大蒜1个，酱香汁50克，香葱20克，盐3克，花生油2毫升。
方法步骤：
步骤1
准备食材：奶***、粉丝、大蒜、酱香汁、盐、酱油、花生油、香葱。
步骤2
奶***洗净，切成8等分。用清水浸泡3分钟，捞出沥干水。
步骤3
粉丝用一个深盘子装好，倒入适量的冷水，把粉丝泡软。有人用热水泡粉丝，其实用冷水最好，不仅能泡软，还不影响口感。
步骤4
奶***放入蒸盘，上面放粉丝，粉丝要松散、撒盐，用手筷子搅拌均匀。
步骤5
接着把大蒜剁碎成肉末，放在粉丝上面，适量的酱油、酱香汁。
步骤6
蒸锅倒入适量的水，煮沸之后隔水放入蒸盘，大火蒸6分钟。出锅之后，放香葱、把烧热的花生油淋在上面，热乎乎的时候搅拌均匀即可。
【主 料】：粉丝、小***、肉末
【辅 料】：姜末、酱油、盐和味精
【制作方法】
1、粉丝泡发，控干；小***切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。
2、油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小***，待其炒软后，放入粉丝。
3、盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。
大***浮皮煲做法？
用料
***一颗、浮皮三四片、鱼蛋（没有手打的用了四洲鱼蛋）12颗
调味料
胡椒粉适量、酱油适量、耗油适量、鸡粉适量、盐适量、姜丝小许
步骤 1
准备好需要用的材料，浮皮买回来后要先用温水（冷水）浸泡30-60分钟！等浮皮吸收水分，变软！切成小块块，备用！
步骤 2
把小***洗干净，切成一小块一小块的菜叶，浸泡干净！待用！
步骤 3
准备适量胡椒，用自己办法把胡椒变成胡椒粉！（我不喜欢买超市的胡椒粉，没有什么胡椒味，每次都是自己搞碎的！）
步骤 4
鱼蛋可以一个个下，也可以切成小半个！随自己喜欢！
步骤 5
开始下油锅，将小许姜丝放到锅里爆炒！炒香后加入鱼蛋和小量水，把鱼蛋焖熟！
步骤 6
等五分钟左右，把浮皮放入，放少量的酱油和耗油，适量水（视情况而放，之前焖鱼蛋哪里还有水的话，不需要再放了），然后把鱼蛋和浮皮盖上锅盖焖五六分钟！
步骤 7
焖得差不多！然后把***放进去，放多些水，一起焖，焖得***也差不多好，就放入适量的胡椒粉，和盐巴，和鸡粉！这时候的浮皮***煲就可以移到一个砂锅煲里面等慢火让他继续焖10-15分钟。等浮皮和***都吸收到胡椒和盐和其他调味料的味道了！
步骤 8
15分钟后，熄火！浮皮煲可以上菜了！
姜拍扁后和清水一同放入锅里煮
2.
烧开水的空档中将菜洗净切成小块
3.
牛筋丸一分为二
4.
水沸腾后放入大***，淋上适量的花生油
5.
然后加入2大匙的牛肉粉
6.
放入牛筋丸，盖锅，大火煮5分钟左右
7.
起锅前放入1小匙的盐和1小匙的砂糖，搅拌均匀
8.
将菜和汤装入浅锅里即可。想更美观，可以在表面撒点葱
广东正宗猪肺***干扁豆汤做法？
主料：猪肺500克，菜干200克，北杏适量，桂圆肉适量，扁豆少许。
配料：盐适量。
广式正宗猪肺***干扁豆汤做法：
步骤1、先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河（这样就什么脏东西都没有了）。
步骤2、菜干也是用沸水灼一下，加入北杏、桂圆肉、扁豆少许，用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时。
步骤3、一个小时后关火完成 。
步骤4、盛汤 喝了。
虾酱熬***的做法？
虾酱熬***是一道经典的家常菜，做法简单、口感丰富。以下是其中一种可行的做法：
所需材料：
- 大***1个（约1500克）
- 虾酱适量
- 植物油适量
- 姜末适量
- 大葱段适量
- 盐适量
- 食用碱水（可选）适量
步骤：
1.大***洗净，切成长条状或小块备用。如果您希望***更加爽脆，可以在洗净后在清水中加入少量食用碱水，再将***浸泡5-10分钟。
2.锅内放适量植物油，小火烧至六成热时，加入姜末和大葱段爆香。
3.放入虾酱，用铲子稍微压碎并搅拌均匀。
4.加入足够的清水（或高汤），然后放入大***。待水开后，撇去浮沫。
5.调整火候，盖上锅盖焖煮5-10分钟左右（依据***状况而定），期间可适当加盐调味。
6.最后，将熬好的虾酱***捞入盘中即可食用。如果您喜欢更浓郁的口感，也可以在上桌前再撒一点虾酱增香，或用葱花、红油等调味装饰。
主料
豆腐300克
虾酱8克
油15毫升
水50毫升
辅料
***200克
葱3段
香油2毫升
做法步骤
1.豆腐切块，***掰开，从中间劈开切段；
2.锅内放油，放入葱和虾酱铺匀后，再放入处理好的***、豆腐和水；
3.盖好锅盖，启动【干锅】功能；
4.待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
虾酱熬***是一道美味的家常菜，下面是具体做法：
材料：
1. ***适量
2. 虾酱适量
3. 葱姜蒜适量
4. 红辣椒适量
5. 盐适量
6. 糖适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
做法：
1. 把***切成条状，洗净备用。葱姜蒜切末，红辣椒切碎备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜末，红辣椒煸炒出香味。
3. 加入虾酱煮一会儿，然后加入适量的水，大火煮开。
4. 放入***，加入盐、糖、料酒、生抽等调味料，煮10-15分钟，直到***软烂即可。
5. 等***全部熟透后，把汤汁收浓，关火即可装盘。
温馨提示：
1. 熬虾酱***时，先用虾酱炒一下，可以让虾酱更加香味浓郁。
2. 煮篮菜时，如果时间过长，会导致营养流失且食味不佳，因此应该根据自己的锅具和材料，适当调整煮的时间。
虾酱熬***是一道广东传统的家常菜，下面是做法：
所需食材：
1.***心 500克
2.鲜虾仁 100克
3.虾酱 2勺
4.油 适量
5.盐 适量
6.蒜 5瓣
步骤：
1.将***心洗净后切成块
2.鲜虾仁去脚线，稍加打散备用
3.蒜剁成末备用
4.热锅凉油，加入虾酱煸炒出香味
5.放入蒜末煸炒，再加入鲜虾仁快速翻炒片刻
6.加入适量清水，放入***心块，小火炖煮5-8分钟
7.起锅前加适量盐调味即可。
虾酱汁味道浓郁，与***搭配，口感爽脆清香，是一道健康美味的家常菜。
虾酱熬***是一道美味可口的传统菜肴，做法如下：
所需材料：
- 鲜嫩*** 适量
- 姜丝 适量
- 葱段 适量
- 蒜瓣 适量
- 辣椒干 适量
- 虾酱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水
做法步骤：
1.将***清洗干净，然后用手将其撕成适当大小的片状。葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末和辣椒干，煸炒出香味。
3.加入虾酱炒香，然后加入清水，水量要稍微多一些，最好能盖过***。
4.***片慢慢放入锅中，熬煮至***软烂，加盐调味即可。
虾酱熬***有利于开胃消食，而且味道鲜美，非常适合入口先尝一口的重口味菜肴。
虾酱熬***是一道香味浓郁、开胃美味的家常菜，下面是一个简单易行的做法：
所需材料：
*** 500 克
虾酱 1 汤勺
姜、蒜各适量
辣椒 2 根
料酒 1 汤勺
盐、生抽适量
鸡精和胡椒粉少许
食用油适量
做法：
将***洗净切成均匀的大小，姜切片，辣椒切段备用。
热锅加入适量食用油，放入姜片、蒜末和辣椒段爆香。
加入虾酱翻炒，待金黄香气溢出后加入料酒继续煸炒。
放入切好的***，翻炒均匀。
加入适量水，没有完全淹没***即可。多少取决于个人口味。
加入盐和生抽。加盖，大火煮沸后转小火焖至汁浓***熟软。
最后加一点鸡精和胡椒粉进行调味，淋上适量的香油即可出锅。
这时一份热气腾腾、香气扑鼻的虾酱熬***就做好了。建议在炒虾酱时火力要控制好，否则容易让虾酱过度黄化，影响口感。
广东年糕的做法？
步骤 1
准备食材：糯米粉150克、澄面50克、糖120克、水200克、椰浆50克、植物油10克
步骤 2
先把水加入冰片糖中加热溶解。
步骤 3
然后把椰浆和油均匀搅拌。
步骤 4
把澄面和糯米粉放在一个容器里，加入煮好的甜品边搅拌成糊状。
步骤 5
取一个容器，刷上一层油。
步骤 6
把糊状倒进去，隔水蒸60分钟即可。
步骤 7
蒸好后可直接吃，也可以放冰箱冷藏几个小时后拿出切片然后煎着吃。
