如何做白饼子,又软又厚又好吃
1、白皮饼又软又好吃的做如下：首先准备面粉500g，凉水350g-400g，油少许。面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。
2、材料：面粉300g，酵母2克酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。
3、食材：面粉500g、酵母粉3g。砂锅中放入面粉和酵母粉，加温水和面，边搅边和面。和成光滑的面团，盖上湿纱布室温发酵1个小时。面团发酵至原来的面团的两倍大。面团反复揉搓排气，压成饼状。
4、做法一：首先先准备好面粉，然后在面粉中加一勺盐，再打入一个个鸡蛋，然后将面粉搅拌均匀，再在面粉中加入适当的温水，直至将其搅拌并揉成面团，然后将面团盖上一层保鲜膜，等待三十分钟。
5、烙饼又软又好吃的方法如下：食材：面粉400克，水约200克，盐一勺（5克），小葱3根，五香粉1调羹，花椒粉1调羹，黑芝麻1勺、盐适量。
6、第一步：拿出做米饭的那个量杯，量出540的面，240的水。开始和面...第二步：将面和成絮状后，轻揉成一个基本上光滑的面团。底部抹点油，防粘住，因为面团较软。
日本厚松饼的做法步骤图,日本厚松饼怎么做
日式厚松饼粉200克、细砂10克、鲜奶100毫升、蛋1颗、沙拉油(或奶油)12克。
食材：蛋黄5个，蛋白4个，细砂糖70g，盐一小撮，低筋面粉60g，泡打粉2g，香草精1tsp。首先将蛋白和蛋黄分离，在分离好的蛋黄中加入40g细砂糖和盐，搅拌均匀，接着加入过筛的低筋面粉和泡打粉，及香草精搅拌均匀备用。
Matcha Muffin抹茶乳酪厚松饼 【材料&做法】130克低筋面粉，30克白糖，2克酵母，5克抹茶粉搅拌均匀，加入160克牛奶和1颗鸡蛋液，搅拌成细腻的糊，过筛一遍，盖保鲜膜室温发酵半个小时。
怎样烙厚的发面饼
擀成约5厘米厚的圆饼，抹上一层水，撒上芝麻。电饼铛上下170度，单面烙7分钟，翻面再烙5分钟。厚厚的发面饼就可以吃了。
团绕重叠成螺旋状，再压平，展开成厚0.5公分圆形面饼，将锅烧熟，放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出，食用时，再由周围往中间，上下合掌拍打压散拉松，即成香酥可口的烙饼。
烙出的发面饼是会显得非常厚的，把面发了以后，烙出的饼就会有这种厚度的。
面一定要软。发面饼的好处就是，只要你面不是和得特别硬，即使您不擅长烙饼，外皮烙得火候过了硬了，瓤也是软的。发面的时候一定别发过了，发酵过头了饼会有酸味。
立起压扁干成约1厘米厚的饼，这时候饧发半小时。饧好的饼直接放入油锅烙。发面饼不吸油，开始油多一点没关系，后面就不用放了。把小饼烙制两面金黄，鼓起又落下的样子就熟了，非常好吃。
在按压成面饼。在把面饼擀成薄厚适中的饼，醒发5-8分。平底锅或者电饼铛热锅后刷油放入饼生坯盖盖子烙。一面变色后翻面，在上面刷上少许油烙一下，两面都成金***鼓起就可以出锅了。
北方发面厚葱油饼怎么做?
中筋粉400g、温水200g、盐一勺、糖一勺，酵母4克、葱适量、椒盐若干、香油适量。
首先准备400克面粉放进盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的温水和面。温水分次倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，用筷子搅成面团，不用揉面，用筷子把面团收拢在一起就可以，盖上盖子醒面20分钟。
酵母用温水化开，分次倒入面粉中和面，和成光滑的面团。和好的面盖住，放到温暖处发酵。发酵至两倍大即发酵好了。这个时候试着用手指戳个洞，手指拿出后洞不会快速明显的回弹。
怎样烙家常饼,才能使烙出来的饼比较厚?
1、团绕重叠成螺旋状，再压平，展开成厚0.5公分圆形面饼，将锅烧熟，放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出，食用时，再由周围往中间，上下合掌拍打压散拉松，即成香酥可口的烙饼。
2、二发的饼胚看着比原来大了一圈厚了半圈即可进行烙制了。电饼铛预热，刷一层油，把饼胚放进去，合上盖子，等个一二分钟饼胚上层也会被烫出硬壳，这会儿打开盖子再在饼胚上层刷一层油，盖上盖子烙到两面金黄即可。
3、将包子按扁，尤其是饼中间收口处那一块，要轻轻的向四周按压延展，使其变薄。
4、取面放入盆中，锅中烧开水，将盆中分出一半面用慢慢倒入开水，边倒边搅拌至没有干面。剩下另一半干面用冷水，也是边搅拌边慢慢加入冷水至没有干面。然后将两种面一起揉成同耳垂一样软的面团。