广东甜品糖水？
一般没有来过广东的外地人，都误认为糖水就是白开水加糖，其实不是的，广东糖水已经历史悠久了，化州糖水最为出名，说起来广东糖水品种太多，几面菜单都说不完，有些糖水很多人都会被配料名字劝退，没尝试吃过，确实是有点难接受，毕竟有些糖水配料可以煲汤的，但是吃过广东糖水以后，保证还想再来一碗，糖水可是广东人夏天解暑必备甜品呢！
化州十大名菜？
1：隔水蒸鸡，顾名思义就是隔着水依靠水蒸气蒸熟的鸡，是化州的一道名菜。它的烹饪技艺在化州一直流传了五百多年，形成了独特的水蒸鸡饮食文化，并饮誉粤西两广。
化州笪桥隔水蒸鸡始创于明末清初，相传是化州市笪桥镇当地ー名厨师所创。清人袁枚在《随园食单》中写道“鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。
”由于现代消费者对绿色食品的追崇，土鸡和饲料鸡的区别越来越被人们看重，先将源于农家水田、竹林、山坡、果林等且散养期满160-180。
用竹木制作的炊笼隔水（天然山泉水）放置及用柴火蒸炊，经过ー定的火候（15到20分钟）蒸熟出一道名菜“隔水蒸鸡”，取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。
如此炮制出来的隔水蒸鸡，可谓色泽微黄、香味诱人、肉质鲜美、皮爽肉滑、原汁原味、并且油而不腻、芳香满口，甚至连骨头都有香味，令人回味无穷。
化州十大名菜试推荐如下：
化州笪桥隔水蒸鸡，化州香油鸡，化州牛杂，化州柠檬猪手，化州金汤脆罗非，山姜焗乳鴿，橘红罗汉肉，化州糖焗三薯，笪桥黄瓜蒸肉饼，化州平定腊菜……。
化州十大名菜中，要首推化州笪桥隔水蒸鸡，仅看菜名就给人以诱惑。隔水蒸鸡，顾名思义就是隔着水依靠水蒸气蒸熟的鸡，是化州的一道名菜。它的烹饪技艺在化州一直流传了五百多年，形成了独特的水蒸鸡饮食文化，并饮誉粤西两广。可谓色泽微黄、香味诱人、肉质鲜美、皮爽肉滑、原汁原味、并且油而不腻、芳香满口，甚至连骨头都有香味，令人回味无穷。
化州牛腩
化州牛腩是当地非常受欢迎的街头小吃，清汤熬制，味道香浓，汤水鲜美。牛腩炖得酥烂入味，十分的美味可口。搭配上秘制酱料和辣椒酱，那味道堪称一绝，好吃到根本停不下来。
牛腩粉
嫩滑的河粉加上炖煮得酥烂入味的牛腩，撒上葱花和芝麻油，那味道真是让人记忆深刻。饿了来一碗牛腩粉，爽口味美，营养丰富，让人越吃越上瘾。
簸箕炊
簸箕炊是用米浆蒸熟而成，加上酱汁、芝麻、香油、蒜鸡油等一同食用，口感丰富，清甜可口，是一道常见的平民小食，深受当地人的喜爱。
化州糖水
化州糖水种类繁多，口味多样，每一种都有它独特的味道。在炎炎夏日，来一碗化州糖水，清甜爽口，消暑解馋，且口感丰富，让人对它产生依恋。
白切鸡
白切鸡皮爽肉嫩，清香鲜美，最大程度保留了食材的原汁原味。白切鸡制作工序简单，选用的食材也很单一，但是就是这份简单，让人回味无穷。蘸上特制的酱汁食用，味道更加丰富，让人百吃不腻。
拖罗饼
拖罗饼是化州当地的传统小吃，至今已有900多年的历史。拖罗饼色泽金黄，皮薄酥脆，肉馅甜美丰富，让人唇齿留香，值得细细品味。
粉皮卷
粉皮卷简简单单的一道小食，却是多少化州人的乡愁。在粉皮里加入韭菜油、酱油、蒜蓉、香油、白芝麻等，搅拌食用，香味扑鼻诱人，粉皮嫩滑爽口，味道咸香味美，让人食欲大增，百吃不厌。
凉粉
化州凉粉口感嫩滑，带有淡淡的植物清香味沁人心脾。夏日来一份冰凉粉，爽口降暑，清热解毒，开胃健脾。
煎堆
煎堆是用糯米、糖、芝麻等制作而成，外表金黄酥脆，布满了白芝麻，相衬得十分好看。轻轻咬一口，皮薄中空，让人越嚼越觉得香甜，滋味更是绵密悠长。
香油鸡
化州香油鸡的灵魂在于香油，香油的制作工序精细，味道香浓。香油鸡外表鲜黄，皮脆肉嫩，香味扑鼻，让人忍不住垂涎三尺。香油独特的味道与鸡肉的鲜美味交融在一起，给味蕾带来了一次极大的享受。尝一口，唇齿留香，念念不忘。
亲，想做化州糖水那个招牌香芋西米露，求大神指教下香芋怎么做才像化州香芋西米露芋头味道，多谢？
先讲芋头切块，再按个人喜好切粒。锅里倒水，放进香芋粒，开火把香芋粒煮透。
（喜欢有口感的，可以把香芋煮成7-8成熟就好）捞起煮好的香芋料，用碗装起，待用。
锅里放水，待水烧开后，撒进西米，看到西米变至透明，就可以用筛子装起过滤干热水后，凉透。
把冰糖和水放进锅里，等糖溶化后，倒进香芋和已凉透的西米后，用勺搅拌把西米搅散，等糖水再次烧开就停火。
5待糖水变温的时候，可以加入椰汁，搅拌均匀后就做好了。ps：笔者不喜欢椰子汁，所以是用牛奶拌的香芋西米。
化州糖水学费贵吗？
是的，化州糖水学费相对较贵。
1. 因为化州糖水是一家知名的糖水培训机构，在糖水领域有很高的声誉，所以学费会相对较高。
这是因为他们提供的教学质量较高，师资力量强大，学习***丰富，这些都会影响到学费的定价。
2. 此外，糖水制作需要一些专业性的工具和材料，这些成本也会包含在学费之中。
另外，化州糖水提供的学习环境和服务也会对学费产生一定的影响，比如教学设备、教室租金、学习支持等。
总之，考虑到教学质量、教学***和学习成本等因素，化州糖水学费相对而言较贵。
但是，对于想要在糖水领域深造和提升技能的人来说，这也是一个值得投资的选择。
看学习的专业和学习时间长短，从两千多到两三万不等的。
一般短期的，一个月左右的几千块钱。
长期的，两三的平均每年要两万多的学费。
一般学费里面都包含住宿费、食材费、服装费等。其实算下来也还是可以的，毕竟是学习技术，终身受益的投资，值得的！
