豆芽面条做法？
将准备好的面条放入开水中，煮上三到五分钟。喜欢吃有劲道的，煮三分钟左右即可
步骤2
将煮好的面条捞出来，放入凉水中，浸泡一下，防止粘黏
步骤3
放油锅，油香，放入姜，葱，花椒，炒出香味，放入豆芽，进行翻炒，放入老抽，炒约为三五分钟
步骤4
豆芽翻炒，微熟，这时候有着豆芽的香气，放入面条，火关小，然后再进行翻炒
步骤5
翻炒两分钟，等待锅里的汤浸入面条，这时候停火，然后用盘子盛出如果喜欢吃辣椒的时候，可以加入辣椒
豆芽拌面条的家常做法？
豆芽拌面条是一道简单易做、营养丰富的家常菜品，下面是它的做法：
所需材料：
1. 面条 适量
2. 豆芽 适量
3. 大葱 适量
4. 姜末 适量
5. 蒜末 适量
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 酱油 适量
9. 醋 适量
10. 鸡精 适量
制作过程：
1. 面条放入锅中煮熟，捞出过凉水备用；
2. 豆芽洗净，焯水烫熟，捞出过凉水备用；
3. 大葱切成细丝备用；
4. 锅中倒入适量油，加热后放入姜末、蒜末和大葱丝，翻炒至香味散发；
5. 加入适量盐、酱油、醋、鸡精，翻炒均匀；
6. 将煮熟的面条和焯水烫熟的豆芽放入锅中，翻炒均匀，使面条和豆芽均匀裹上调料即可。
小贴士：
1. 可以根据个人口味在调料中加入适量的辣椒油、花生酱等调料，增加口感和香气；
2. 如果喜欢酸味更浓的口感，可以加入更多的醋调节；
3. 煮面条的时间要根据面条的种类和个人口感进行调整，不要煮过头或不熟。
一、所需食材
面条500克，豆芽250克，水发香菇30克，黄花莱15克，嫩姜3克，芹菜60克，菜油65克，酱油15克，味精2克。
二、制作过程：
1、将香菇、嫩姜切丝；
2、芹菜放入沸水锅焯一下，切碎；豆芽洗净去根；黄花菜切寸段。
3、将面条放在沸水锅中浸透，捞起，沥干水分，然后摊开，淋上麻油，拌匀抖松。
4、将炒锅放在中火上，倒入菜油，烧至油冒烟取出一半待用。然后将姜丝放入稍煸，加香菇、黄花菜翻炒，加酱油、味精，加水250克煮沸后，即将面条、豆芽倒入锅中翻拌，加盖稍闷至熟透，拌入留下的熟油。
5、出锅装盘即可。
主料:
手擀面适量
辅料:
鸡胸肉适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
绿豆芽适量
步骤
1·准备一锅冷水，放入姜片、葱段，鸡胸肉焖煮30分钟，焯水至熟透取出。
2· 熟透的鸡胸肉放在案板上，用刀背面或者擀面杖拍扁，让肉的纤维更加松散，用手将肉撕成丝状备用。
3· 绿豆芽摘洗干净，胡萝卜切丝、黄瓜切丝，分别在热水中焯熟备用。
4· 处理食材的同时就可以开始烧水了，锅里清水烧开放入面条，加少许盐/虾皮粉调味。
5· 再次沸腾后3分钟即可出锅。
6· 准备一勺芝麻酱，用温水或者鸡高汤化开，调成均匀的浆糊状。
7· 将胡萝卜丝、鸡肉丝、黄瓜丝、绿豆芽，分别放到刚出锅的手擀面条上，淋上适量芝麻糊拌匀即可食用
用料:肉丝适量、豆芽适量、手工面适量、盐适量、油适量、十三香适量、辣椒面适量、葱适量、姜适量、孜然、适量
步骤
1.手工面放入蒸锅蒸至半熟，
2.盆中加入半盆水，滴入几滴油，半熟的手工面放入水中过下水捞出，
3.过水后的面，继续入蒸锅蒸熟，
4.葱，姜，肉切丝，豆芽洗净备用，
5.炒锅加入油，葱姜爆香，加入肉翻炒，加入豆芽继续翻炒，可以加入少许水，
6.加入蒸熟的面，翻炒，加入调料拌匀(可以用筷子翻拌比较方便)，
7.准备开吃，每次看到都好有食欲。
家常做法：
1. 准备食材：荞麦面条、绿豆芽、香菜、蒜末、芝麻酱、生抽、米醋、盐、白糖、辣椒粉、花椒粉、白芝麻。
2. 锅内加水烧开，绿豆芽焯水煮熟备用。
3. 将白芝麻、生抽、米醋、白糖、盐、辣椒粉、花椒粉放入碗中。
4. 锅内放油烧至微微冒烟，泼在料汁碗里，搅拌均匀。
5. 芝麻酱加入适量纯净水化开。
6. 黄瓜、香菜、蒜末切好。
7. 所有食材放在一起，将料汁、芝麻酱浇在绿豆芽上面，拌匀。
8. 锅内加水烧开，下入荞麦面条煮好。
9. 荞麦面条过一遍凉开水，这样口感清爽好吃。
10. 荞麦面条盛入碗里，将豆芽放在面条上面，拌匀即可。
可以根据个人口味自行调整配料。
豆芽面条卤子做法？
原料：面条、黄豆芽、木耳、鸡蛋、纯净水、蒜、盐、生抽、老抽、食用油。
做法步骤：

第1步、生面条。

第2步、面条上笼蒸15分钟。

第3步、已蒸好的面条。

第4步、取出，放凉。

第5步、黄豆芽洗净，控水。

第6步、泡发好的木耳，撕块。

第7步、蒜切小块。

第8步、鸡蛋打成蛋液。

第9步、锅中放入适量油，烧热，倒入鸡蛋翻炒几下，捣成小块，再倒入黄豆芽.木耳和蒜。

第10步、翻炒一下，加盐.生抽.老抽和适量水调味，关火。

第11步、面条倒入菜中，搅拌均匀即可。

第12步、上笼蒸十分钟左右。

第13步、出锅装盘。
食材：黄豆芽200克，胡萝卜一根，猪前腿肉100克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，黄豆酱一条匙，八角2个，干辣椒2个。
做法：黄豆芽去根洗净。胡萝卜去皮洗净切丁。猪肉切小方块，加例料酒、淀粉、姜丝腌制二十分钟。大葱切段，蒜姜切片。干辣椒切段。
锅中加半勺清油，油热后倒入腌好的猪肉块，大火翻炒二十秒，加入葱姜蒜、黄豆酱、八角、干辣椒爆香，倒入黄豆芽、胡萝卜丁，加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖、老抽、陈醋、料酒，翻炒五六下后加入半勺高汤，烧开后加半勺淀粉水、鸡精，翻拌两三下后关火，卤子即成。
1.
黄豆芽蒸卤面 主料:黄豆芽500g 五花肉500g 调料:食盐适量酱油适量 八角适量 花椒适量 调和油适量洋葱适量 黄豆芽蒸卤面的做法细面条切段放入蒸锅内蒸熟
2.
绿豆芽蒸卤面 主料:柿子椒1个五花肉350g 调料:食盐适量花椒适量生抽适量调和油适量洋葱适量 绿豆芽蒸卤面的做法面条切断放入锅内蒸20分钟即可出锅。
豆芽蒸面条家常做法？
主料2人份
面条（生）500克
辅料
五花肉250克 黄豆芽150克 蒜苔150克 豆角150克 老抽2大勺 食盐1小勺 鸡精1小勺 蒜6瓣 葱1段 八角4个 干辣椒5个 植物油适量
步骤1，面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面
步骤2，笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟
步骤3 豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净
步骤4，豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片
步骤5，蒜切碎，葱斜切片
步骤6，蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉
步骤7，一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈
步骤8，锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用
步骤9，锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香
步骤10，转中火放入葱蒜炒香
步骤11，倒入豆角炒一分钟
步骤12，加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟
步骤13，倒入炒好的五花肉，老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）
步骤14，把面条倒入锅内，用筷子拌匀
步骤15，拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可
黄豆芽洗净，五花肉切片，锅中爆香葱姜蒜下五花肉煸炒出油，倒入豆芽翻炒。加入生抽耗油食盐调味，倒水没过食材，煮沸后在上面铺上生面条，蒸制水快烧干时将面条与豆芽拌匀，小火再焖煮两三分钟即可。
1· 面条先蒸一下，扁的面条没了，所以买了两种，还是扁的好吃。
2· 买的五花肉切了一半，用淀粉料酒十三香腌一下。
3· 热锅加油，放肉翻炒。
4· 炒至断生，可以盛出来
5· 锅里留底油，放小米椒，西红柿炒一下，把番茄汁炒出来。
6· 再放豆芽翻炒
7· 把肉也加进去。
8· 加水炖煮，放盐耗油鸡精啥的，量符合自己的口味即可。
9· 盛出来一部分汤汁，把面条翻拌一下
10· 翻拌好以后就可以了放蒸屉里了。如果觉得干就把盛出来的汤汁慢慢的加进去。
11· 放蒸屉，开火蒸
12· 成品了
