如何手工制作冰淇淋
五：把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯，（如果想吃巧克力味，蔓越梅味，茉茶味或者各种水果口味的，这一步就可以添加进去，一起搅拌均匀，今天这款是加了蔓越梅口味的，味道不错哟。
手工冰淇淋制作教程如下：用料：蛋黄1个、零卡糖20g、牛奶65ML、淡奶油60ML、炼乳20g、香草荚1根。步骤：准备好所需食材。把蛋黄和糖一并倒入打蛋盆，打发至微微发白。
手工冰淇淋教程如下：红豆泡12小时，然后把清水500ml和小豆放电饭锅中按煮饭煮饭键煮30分钟，红豆煮熟拔掉电源。
手工冰淇淋做法如下：主料：火龙果130克、淡奶油150克、牛奶150克、鸡蛋黄2个 辅料：细砂糖30克 细砂糖倒入蛋黄碗中，搅拌均匀后，隔热水加热，使蛋黄变熟变浅。加入牛奶混合均匀，晾凉后再使用。
冰淇淋的制作方法：倒入一袋冰淇淋粉，然后再加入一包纯牛奶。搅拌打发500下。把打发好的冰淇淋装到容器中，放在冰箱冷冻6个小时。
意式冰淇淋做法
1、步骤 水里放进30克咖啡粉，小火煮10分钟。用茶筛过滤出咖啡水。咖啡水与牛奶、淡奶油混合后煮至刚刚沸腾马上关火，降温至不烫手备用。
2、意大利浓缩咖啡 1杯 威士忌 适量 奥利奥饼干 每份一片 坚果 一小把 白糖 适量 詹姆士的厨房-意式巧酥冰淇淋的做法 草莓洗净切块，留出部分，其余的用来煮草莓酱。
3、一共分为2个步骤，第一步制作意大利手工冰淇淋，第二步制作美国巧克力杯。先是准备制作意大利手工冰淇淋的所以原料！将维生素菊粉倒入牛奶中，小火煮开。
4、做法 ： 碗中放入蛋黄，加入精制砂糖搅匀；蛋黄变白后，加入玉米粉搅匀。锅中放入牛奶和鲜奶油，用木勺搅匀，加热至快要煮开。再将其一点点加进蛋汁中搅匀。移入锅中，用中火加热至黏稠。
5、混合好的冰淇淋液倒入冷冻好的冰淇淋机中，搅拌半个小时即可。做法三：材料：蛋黄2个、糖30G、牛奶150ML、香草荚适量。
6、在冰淇淋上淋新鲜咖啡，看着咖啡注入冰淇淋中，融合演绎出一道别致的异国风情的阿法奇多。
做冰淇淋用稀奶油还是淡奶油
1、淡奶油和稀奶油是一个东西的两种称呼，只是各个品牌的稀奶油和淡奶油之间的配比不太一样。做冰激凌，这个没有问题。用雀巢淡奶油做草莓奶油冰淇淋 原料：蛋黄5个，白砂糖140克，牛奶200克，雀巢淡奶油约300克，草莓300克。
2、冰淇淋的奶油是淡奶油。淡奶油的营养价值比较高，非常适合做冰淇淋。做出来的冰淇淋不但味道可口，而且很丝滑。
3、一般都用原味稀奶油（也就是泥膏状），因为易于和其他食材溶解，也便于使用。如果要求像乳脂蛋糕那样的很解饱的冰淇淋，可以使用奶油芝士或者是马斯卡朋芝士等块状芝士，隔水加热溶化后与其他食材混合作为原料。
4、做冰淇淋有的用淡奶油，有的用黄油（也叫奶油），前者为浓稠液体、后者常温下为固体。看做什么口味的冰淇淋。淡奶油在网上买方便一些，也比超市便宜，雀巢淡奶油250ML的网上8元钱；安佳黄油网上18元左右一斤。
榴莲酸奶冰淇淋怎么做
1、简易版榴莲酸奶冰淇淋的做法 榴莲、酸奶、白砂糖一起放入搅拌机搅成泥，放入冰箱冷藏30分钟 奶油和白砂糖倒入无水无油容器打发至出现清晰纹路，打蛋器从奶油中拿出来能拉出直立小三角（我这表达能力。。
2、榴莲酸奶Gelato冰淇淋的做法 材料：榴莲肉300g、酸奶150g、砂糖30g。参考芒果Gelato步骤3冰激凌机的方法制作好后，用冰淇淋挖勺舀成球状装盘即可。
3、冻榴莲 榴莲虽然味道特别的大，但是在冻之前得用包装袋包装好，不然整个冰箱都会是榴莲味，并且榴莲冻好之后，吃起来有点像冰淇淋。
4、冰冻榴莲法 如果榴莲肉太硬口感不好，那么不如试试将榴莲肉用搅拌机搅碎，加一些牛奶或是酸奶做成榴莲甜品，或者冰冻成榴莲冰淇淋来食用，也是个不错的方法。
5、冻了的榴莲可以拿出在室温中放置10分钟左右，使寒凉之气散一下，同时使榴莲肉稍微解冻一下，然后直接用刀将榴莲肉切开食用，有吃奶油冰淇淋的味道。