鸡蛋馅饺子怎么做
把切好的韭菜放在鸡蛋上面，加适量的盐，鸡精、五香粉、香油。请点击输入图片描述 6 拌均匀，馅就做好了。请点击输入图片描述 7 饺子皮放在手上，沿饺子皮外圈抹一点水，这样饺子粘得比较牢。
先调肉馅儿，里面放香葱碎，0.5小勺糖，一小勺盐，一勺酱油，一勺蚝油，一个蛋清，胡椒粉适量，沿着一个方向搅拌。Done 鸡蛋和鸭蛋打散，加点盐。鸭蛋因为是老家带来的草鸭蛋，颜色深黄，做出来蛋饺漂亮。
做法一：（1）鸡蛋10个，猪肉1斤，韭菜1把。（2）起锅烧油，加入油，大火放入韭菜炒成7分熟，放入鸡蛋，翻锅，等1分钟放入酱油，鸡精，融为，焖一下，等差不多9分熟捞出，即可。
充分搅拌均匀。将猪肉糜放入盆中，加姜末、葱花，打入1个鸡蛋，放点淀粉，搅拌匀。然后放入盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉、芝麻油等调料搅拌好，成蛋饺馅。
做法开小火，放少许油于锅里，锅面按反时针摇动，使油均匀沾到的锅底，油量以此时锅底没有明显积油为宜。
饺子馅的新配方，别只会放鸡蛋，多加这一样，简单又美味 喜欢吃饺子的朋友都知道，饺子的味道主要取决馅料的味道。
蛋饺子怎么做
1、做法开小火，放少许油于锅里，锅面按反时针摇动，使油均匀沾到的锅底，油量以此时锅底没有明显积油为宜。
2、方法/步骤 准备好各种食材，将葱切成葱花加入到肉馅中，倒入生抽、盐、香油、白糖，搅拌均匀。静置10分钟 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 用2汤匙常温水将1小勺淀粉充分溶解。
3、待蛋液半凝固后，舀一勺肉馅在蛋皮中间。用筷子掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压一边至蛋皮粘合住，半成品蛋饺完成（大约可以做35个蛋饺）。蛋饺放入沸水锅中，大火蒸10分钟即可。
如何做一份好吃的蛋饺子呢?
做法开小火，放少许油于锅里，锅面按反时针摇动，使油均匀沾到的锅底，油量以此时锅底没有明显积油为宜。
第1步、将葱姜切末，五花肉切成小丁，加适量的盐，十三香剁成肉馅，用筷子搅拌均匀，加入一个蛋清，适量的干淀粉继续搅打上劲。
用打蛋器将鸡蛋打散，鸡蛋打散的标准是：将鸡蛋挑起时，打散的鸡蛋不连丝。（鸡蛋一定要打散，不然蛋饺子皮就没那么好吃了。