海南特色小吃猪肠粉的做法？
原料： 猪肠粉5条（一块钱），瑶柱6粒，虾米10只，香菇2个，火腿一片，青红辣椒各一只。
温州猪肠粉的做法？
主料
猪肠粉适量
肉末适量
辅料
盐适量
鸡精适量
酱油适量
葱花适量
芝麻适量
1.猪肠粉切段，肉沫加油，盐，鸡精调味。
2.水开将猪肠粉上锅蒸。
3.蒸好的猪肠粉取出备用。
4.热锅将肉沫爆香。
5.加入少许酱油，水煮开，洒上一点芝麻和葱花。
6.最后将肉沫淋上就好了。
香港猪肠粉的做法与材料，以及它们所需的酱料的种类的做法与材料？
1- 把材料全部拌均匀。
2- 在模盘上搽上薄薄一层油，后倒入适量粉浆，要平均，薄厚要适中。
3- 隔水蒸3分钟。
4- 蒸好立刻却出用做蛋糕的胶划刀在一边开始卷。
5- 卷完可以加点生抽丶海鲜酱和芝麻上面，便可食用。（如果有芝麻酱就更perfect了。）6- 用这个方法一样可以煮牛肉肠粉或虾肠，只要放入材料在粉浆中一起蒸便可。
牛肉猪肠粉的做法？
2、牛肉洗净切小件，切得越薄越好,然后调味料和姜末腌一下。
3、所有粉放一大碗中，加入1克的盐加入约40度不超过45度的温水，调成米浆，密浆的流动状态，粉的干湿不同加水的分量要自己调节一下，稀则加些粘米粉，稠则加水。米浆调好后静止15分钟，等米粉完全吸收水分，这样蒸出的肠粉更滑更爽。
4、烧一锅大开水放上蒸架，平底大蒸糕盘两个交替使用，空盘上锅蒸热盘子，拿出擦一层油。
5、均匀散步牛肉小块。
6、勺一勺搅拌均匀的粉浆，晃动盘子使盘底都铺有米浆。
7、装好米浆的盘子快速放入大火烧开的锅中蒸约2分钟，看到粉浆成型并鼓起来，就熟了。蒸粉期间一定要保持大量充足的水蒸气。
8、蒸熟的肠粉出锅后用刮板轻轻铲起。
9、爽口嫩滑的肠粉一定要趁热吃，放凉了口感就会差好远。
主料：猪肠粉、牛腩、洋葱、番茄、胡萝卜、豆豉酱
做法：
1.先将切好的鲜牛肉放沸水中过一下，待用；洋葱、番茄、胡萝卜切丁；
2.锅中油烧热后放豆豉酱炒出香味后放入牛肉，翻炒，放入姜片、料酒、酱油、胡椒粉、盐（以上作料的量可根据个人的口味添加）然后放入番茄、洋葱和胡萝卜，来回再翻炒几下后倒入高压锅内焖上十几分钟就可以了。将猪肠粉切成小段，放锅里蒸熟。
3.做好后将牛肉汁直接淋在猪肠粉上即可。
1 现成牛肉片，猪肠粉，芥兰。
2 芥兰切成丝丝。
3 猪肠粉切2段，摊开。
4 加入牛肉，菜丝，如果是生菜丝更好··容易熟。
5 把它卷起来。
6 卷好的肠粉。
7 卷好后，放入烧开水的锅中隔水蒸8分钟。
8 在肠粉淋上酱油就可以了。
