红糖小公鸡怎么做
1、锅中放入水烧开，放入剁好的小公鸡，烫一下，捞出放入带水的盆中备用。 锅中放入油烧热，再放入1爆香。 捞出小公鸡，倒入锅中炒至水份干掉，倒入少量的酱油上色，再放入适量的糖和醋，倒入料酒炒一炒。
2、公鸡一只。将鸡洗净后去掉鸡头，鸡脖子里的淋巴太多，所以皮也去掉，再将鸡剁成小块。鸡块中放入盐、8g料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋，用手抓匀后腌制1小时以上（有条件的可以冷藏）。
3、具体做法是：热水炒切成段的鸡肉，炒出在冷水中激凉。然后在锅中将油烧热，放糖烧化，葱姜蒜入锅，油花四溅之时，将小公鸡、红青两色辣椒入锅，翻炒时，放盐、老抽、红醋、花椒和大料。
4、公鸡好吃烧法：切配料、炒鸡腿配料、调辅料、加热土豆、煮鸡肉土豆、加配料。主料：公鸡肉，土豆。配料：洋葱，大蒜，胡萝卜，姜，紫苏，红青椒，葱。辅料：芝麻油，辣椒粉，辣椒酱，糖，盐。
5、小公鸡好吃的步骤如下：材料准备：一只公鸡，土豆、老抽、两克鸡粉、三克白糖、青红椒、香葱段、姜、蒜、适量的盐、胡椒粉、生抽。把鸡肉剁成块，然后清水浸泡。土豆切块。青椒和红椒也切开。
6、将乌鸡宰杀洗净，放入沸水中焯去血水；将乌骨鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅中，用武火煮开，小火炖2小时，加入精盐、味精。老母鸡半只，牛大力适量，枸杞适量，盐适量，鸡精适量。
糖炒仔鸡的做法步骤图,糖炒仔鸡怎么做好吃
鸡腿洗净抹干水，斩件(或去骨， 肉切厚件)；加腌料腌2O分钟。鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加入鸡块拌匀。烧热平底锅或中式锅，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放人油锅中，炸熟捞起。
准备： 木耳黄花菜泡发，滑子菇沥水，烧开水把黄花菜滑子菇烫一下，把鸡块焯水煮开放一勺白酒去腥再次煮开捞出洗净沥干。 蒜剥好，葱姜切块。2，锅里放少许油，把鸡块煎炒去水分，表面微黄。
炒子鸡好吃的做法如下：先将光嫩子鸡洗净，用刀在鸡背上从尾至颈部顺长切成2片，鸡皮朝下，平放在估墩上。
鸡肉斩成小块。码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。青椒择洗干净后切小段。锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。
将整只仔鸡清洗干净，装碗。将青红椒洗干净，切块备用。将鸡油入锅翻炒，炼出油，加入八角、生姜、陈皮等配料炒香。将鸡块入锅翻炒制鸡皮出油，加盐继续翻炒，加水加料酒焖煮3-5分钟。
做法：1，鸡肉先用流水冲洗一遍控干水分，加入一勺淀粉或者面粉，下手抓上一分钟，抓到表面黏稠再用流水冲洗干净，面粉和淀粉有很好的吸附性，可以带走鸡肉里的血水和脏东西。
红烧鸡怎么烧更好吃
1、鸡开膛取内脏洗净，先用料酒、盐、酱油将鸡身擦匀，将调料装入腹内和上面，放在小盆内盖严，腌约8小时。将鸡腹内的佐料倒净，起油锅，油热时放入鸡，炸金***捞出。
2、倒入鸡块，沿锅边调入生抽、老抽。炒匀，放入2个八角，15粒花椒。加入冰糖，半勺蚝油。稍微炒一下，倒入开水，淹过鸡块。小火炖半个小时。根据口味加入适量盐，搅匀，大火收汁出锅。撒一点葱花，装盘。
3、红烧鸡肉的做法：洗好切块的鸡肉备用。开火下油，油热下鸡肉翻炒，再加入一匙料酒炒。鸡肉炒到变色就可以下红烧酱。下一包红烧酱加三碗水，大火烧开，中火烧到十五分钟。
4、红烧鸡做法如下：主料：鸡腿200g。辅料：尖椒20g、香菇20g、姜20g、胡萝卜20g、葱20g、姜20g。碗中加入生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少许，水搅匀。
红糖炒仔鸡的做法
小仔鸡1000克左右、红糖400克、陈醋500克、盐适量、料酒适量。仔鸡处理干净，切小块。锅里放油，比平时炒蔬菜多一些油。放鸡块，炒。鸡块表面微微起皮发焦。放料酒，少量盐，炒匀。
大火烧开后 加盖 中火焖煮十分钟左右 开盖 用筷子戳戳鸡是否烂了 把小米椒扔进去翻炒。收到水差不多了把水淀粉加进去 尝汤汁 咸度不够请加盐。然后到味道ok开大火收汁。翻炒后装盆 撒上芝麻或葱花。
食材：新鲜鸡1只、白酒50克、红糖30克、八角4克、花椒适量、干辣椒适量、桂皮4小块、香草果2个、酱油适量、花生油100克、葱姜蒜个适量、盐适量、香油适量。先把鸡腿，鸡翅卸下来。然后在中间切开。
主料：红毛鸡。辅料：姜、蒜、干红辣椒、青椒、盐、味精、镇江香醋、酱油、红糖、料酒。做法及步骤：红毛鸡洗净备用，生姜去皮切丝备用，大蒜去皮备用，干红辣椒、青椒切好备用。
红糖烧鸡的做法,红糖烧鸡怎么做好吃,红糖烧鸡
1、公鸡洗净切块。生姜切片。锅中将油烧热，加入生姜煸炒一会。倒入鸡块继续煸炒，待鸡块变色。加入红糖继续翻炒，待鸡块都沾有红糖。然后倒入深一点的不锈钢锅中，加酱油，料酒，八角，盐和清水。
2、食材：新鲜鸡1只、白酒50克、红糖30克、八角4克、花椒适量、干辣椒适量、桂皮4小块、香草果2个、酱油适量、花生油100克、葱姜蒜个适量、盐适量、香油适量。先把鸡腿，鸡翅卸下来。然后在中间切开。
3、红烧鸡腿的做法 做锅热油，趁油还没有热的时候，丢5粒冰糖进去，小火。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色。
4、准备一只三斤八两的活鸡现杀的，不要破开肚子，就***底下挖个洞把内脏挖出来，不喜欢吃鸡头鸡脖子鸡***的，可以斩掉。准备红糖半斤。煮熟鸡蛋四个。剥壳。准备桂圆干。
5、烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻，烂而不散特别好吃。