冷面的做法（冷面的正确做法？）

冷面的正确做法？

材料

主料：鸡蛋两个、冷面半斤、黄瓜、西红柿；
辅料：辣***

冷面

1烧锅热水，把冷面下锅煮，边煮边用筷子把面条搅散。煮到面条没有硬芯为止，这个过程大概几分钟。千万不要把冷面煮大劲了，原来在宿舍住时我和张大姐做过一次冷面，第一次做没经验，冷面煮时间长了，一夹就碎了。

冷面的做法（冷面的正确做法？）

2冷面捞出来，过几遍冷水至水清为止，然后继续把冷面泡在冷水里。黄瓜切丝，辣***和西红柿切片。

冷面的做法（冷面的正确做法？）

3冰水里加入适量盐，醋，糖，再加入黄瓜，和西红柿浸泡一会入味。冷面捞出，放进调好汁的盆里，加熟鸡蛋，香菜末和几片牛肉，最后撒点芝麻就ok了。

冷面用水浸泡，黄瓜、香菜切成丝，取适量糖放入碗中，加酱油、醋、香油、冰镇水等。

沸水煮泡好的冷面，开锅后关火盖锅盖，焖5-7分钟，煮好的冷面用凉水过凉、控水。将面放入调好的汤中，加青菜、香菜、黄瓜、胡萝卜丁，拌匀即可。

1. 是将面条煮熟后放入冷水中冷却，然后加入适量的调料和配料，最后搅拌均匀即可。
2. 这种做法的原因是因为冷面是一道凉拌菜品，需要保持面条的口感和爽脆度，所以在煮熟后需要立即用冷水冷却，以防止过度软化。
同时，加入适量的调料和配料可以增加冷面的口味和风味。
3. 冷面的配料可以根据个人口味和喜好进行延伸，例如可以加入蔬菜丝、豆芽、鸡蛋、熟肉片等，以增加口感和营养价值。
此外，还可以根据个人喜好选择不同的调料，如辣椒油、花生酱、醋等，以增加冷面的风味和口感变化。

1、把鸡蛋煮熟，切开，牛肉切片。

2、锅内加水放入姜片、蒜片、八角，煮制2分钟，加入醋、酱油、鸡精调味，倒入面碗内。

3、另起锅加水，开锅后放入朝鲜冷面，煮1分钟。

4、把面煮熟透之后要过冷水，把煮白的面汤洗掉。

5、最后把熟面放入盛汤的面碗中，把其他原料放在面即可。

用料:

冷面 1把、【冷面汁】：、白糖 2勺、盐适量、白醋 2滴左右、陈醋 1勺、芝麻适量、酱油 4勺、水 250毫升左右、【配菜】：、黄瓜 1根、香肠 1根、苹果半个、鸡蛋 1个、香菜 1根、万能辣椒油 1勺、辣椒粉 1勺、芝麻适量

冷面做法:

1.冷面用冷水先泡20分钟

2.先来调个冷面汁：【酱油'白糖'陈醋'盐'白醋'芝麻'】

3.搅拌均匀后倒入250毫升左右的水。搅拌均匀备用。

4.准备配菜：黄瓜洗净切条。

5.苹果洗净切片。

6.香肠切片

7.都切好备用。

8.泡好的冷面，用手在水中揉搓分离。在用清水洗3遍。

9.洗净投入到开水中，煮2-3分钟左右。

10.煮好后用凉水过三遍。（这一步是为了冷面更筋道）。

11.过完凉水后将冷面放入准备好的冷面汁中。

12.将配菜放入进去：【黄瓜'香肠'苹果'煮熟的鸡蛋'切碎的香菜】。

13.在放一勺万能辣椒油'一勺辣椒粉'适量的芝麻。

14.搅拌均匀，即可

手工冷面制作方法是不难的。首先要先把冷面用冷水泡开。把面煮熟之后放在凉水中，泡凉。在泡冷面的汤里面可以加入一些调料调味。

面处理好之后就把一些其他的材料处理好，黄瓜切丝，香菜切段，西红柿切块。

煮熟的鸡蛋对半切开，然后再把这些配料都码进冷面里就好了。

冷面最好吃的十种做法？

冷面是一种非常受欢迎的凉菜，下面是十种最好吃的冷面做法：

1.麻辣冷面：将冷面煮熟后，加入适量的辣椒油、芝麻酱、花生酱、蒜泥等调料，搅拌均匀即可。

2.酸辣凉面：将冷面煮熟后，加入适量的辣椒油、芝麻酱、花生酱、蒜泥、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。

3.蒜泥凉面：将冷面煮熟后，加入适量的蒜泥、辣椒油、花生酱、芝麻酱、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。

4.香辣凉面：将冷面煮熟后，加入适量的辣椒油、芝麻酱、花生酱、蒜泥、酱油、醋等调料，搅拌均匀即可。

5.酸辣凉面：将冷面煮熟后，加入适量的辣椒油、芝麻酱、花生酱、蒜泥、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。

6.蒜泥凉面：将冷面煮熟后，加入适量的蒜泥、辣椒油、花生酱、芝麻酱、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。

7.香辣凉面：将冷面煮熟后，加入适量的辣椒油、芝麻酱、花生酱、蒜泥、酱油、醋等调料，搅拌均匀即可。

8.酸辣凉面：将冷面煮熟后，加入适量的辣椒油、芝麻酱、花生酱、蒜泥、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。

9.蒜泥凉面：将冷面煮熟后，加入适量的蒜泥、辣椒油、花生酱、芝麻酱、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。

10.香辣凉面：将冷面煮熟后，加入适量的辣椒油、芝麻酱、花生酱、蒜泥、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。

以上是十种最好吃的冷面做法，可以根据个人口味进行调整。

烤冷面是一道具有特色的韩国料理，下面是十种家常做法供你参考：

1. 纯粹版：将凉面沾上辣酱、调味料和蔬菜，再配上烤肉，非常简单而美味。

2. 鸡蛋版：准备一颗荷包蛋，将烤冷面捧住后，将荷包蛋切开，让蛋黄流淌在面上。

3. 玉子烤肉版：用烤肉代替烤肉，再加上一颗荷包蛋。

4. 火腿版：加入切好的火腿片，再加上烤肉和各种蔬菜。

5. 鱼卷版：将鱼卷切成薄片，加入烤冷面中，再加上辣味调料。

6. 辣味版：加入辣椒酱、辣椒粉和辣椒油等辣味调料，使烤冷面更具辣味。

7. 舞茸版：加入切好的舞茸菇，与烤肉、蔬菜一同烤。

8. 蔬菜版：加入各种蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、玉米等，使烤冷面更加丰富。

9. 海鲜版：加入海鲜食材，如虾仁、鱼丸等，丰富口感。

10. 精瘦肉版：用瘦肉代替传统的烤肉，搭配上其他的食材和调料。

以上是一些烤冷面的家常做法，你可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。享受自制的美味烤冷面！

做法一、【麻酱凉面】，面条一把、芝麻酱两汤匙、绿豆芽200g、黄瓜一根、胡萝卜一根，做法二、【酸辣鸡丝凉面】，鸡胸肉3块、面条2斤、黄瓜1根、蒜2瓣、小香葱3根、做法三、【川香凉面】

1.卤两块牛肉，取其中2大勺牛肉汤，加水、盐、苹果醋、洋葱粉、大蒜粉煮沸，晾凉后放入冰箱冰镇

2.把卤好的牛肉切厚片，放在卤汁里浸泡入味

3.把冷面用水煮熟，煮的时间和成熟度要根据不同冷面而定，一般要七八分钟左右，可以取一根用手掐断试试。冷面种类很多，有深褐色，也有浅色的，一般颜色越深越有韧性

4.把煮好的面条捞出，放在筛网上用冰水冲几遍，再沥净水份倒入大碗中。