糖度丸子的做法？
加上一些独特的小技巧酸甜可口，外酥里嫩，这真是太下饭了。
2.
糖醋丸子：肉馅中加入葱末蒜末鸡蛋淀粉调料搅拌均匀。团成小球放入油锅中炸。番茄酱盐白糖芝麻搅匀，酱炒香，放丸子搅拌均匀。
3.
糖醋丸子：肉馅中加入姜末蛋清淀粉调料搅匀，馅料揉成丸子，小火慢炸，两次炸。葱姜蒜末爆香加入调料制作糖醋酱，淋在丸子上。
天津糖醋丸子的做法？
主料：300g碎猪肉
辅料：2汤匙蒜末，2汤匙葱末，1汤匙姜末，1/2茶匙盐，1茶匙糖，1汤匙生粉，1汤匙生抽，1汤匙水，1汤匙油献汁：3汤匙水，2汤匙镇江香醋，2汤匙糖，1汤匙绍兴料酒
做法：
1。碎肉拌入调味料，葱末及姜末，搅成胶状（有时可以加点萝卜碎，颜色好看一点。。也可以加一点豆腐，吃起来就会软一点。）
2。将猪肉用书磋成小圆球，沾上生粉。
3。将肉丸炸熟至金***，取出来。
4。烧一汤匙油，爆香蒜末，加入丸子，献汁，煮至汁略干即可。
食材清单
肉丸子 适量 、 淀粉 1勺 、 白糖 2勺 、 生抽 1勺 、 陈醋 2勺 、 番茄酱 3勺 、 清水 适量 、 白芝麻 少许
烹饪步骤
步骤1/4
调料汁：白糖2勺+陈醋2勺+生抽1勺，番茄酱3勺+清水适量搅拌均匀备用。
步骤2/4
提前炸好的丸子，复炸30秒捞出备用。
步骤3/4
冷锅冷油，倒入调好的料汁大火煮开，倒入水淀粉熬制粘稠，倒入丸子，翻炒均匀出锅即可！
糖醋丸子简单介绍？
糖醋丸子的主料是猪肉。一般来说,猪肉的脂肪含量较高,吃了会长胖。但是各部位的猪肉脂肪含量不同,选择脂肪少的猪肉部位,吃了是不会长胖,而且还能极大补充减肥期间所需的能量。
不过用牛肉，羊肉做成丸子来做汤或者红烧糖醋，也是别有一番风味的。
四川糖醋丸子做法？
步骤：
1、煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。
2、下入油锅小火炸至微黄。
3、加上肉丸和素排骨继续煎炸。
4、煎炸至表面金黄，表皮香脆。捞出备用。
5、油菜洗净焯水码放在盘底。
6、取一碗放入淀粉 酱油 糖 醋 水少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。
7、锅中留低油，爆香葱姜。
8、倒入碗汁烧开至粘稠。
9、倒入炸制好的丸子快速翻炒，让每个丸子均匀的沾满汤汁。
10、盛在铺有油菜的盘中即可。
1、肉馅里放一个鸡蛋,一勺白酒,一点盐打到上劲
2、把肉馅放在手里一挤,在大拇指和食指间就会出来个丸子,放入油锅炸.
3、待炸到四周都金黄了,捞出
4、调好糖醋汁
5、把糖醋汁烧开,水淀粉慢慢的勾芡,并滴几滴明油(这样会使芡汁明亮)
6、芡汁芶好后关火,并把炸好的丸子倒进去裹匀即可
山西糖醋丸子正宗做法？
准备原料：
五花肉 (一斤)、鸡蛋 两个、蒜末 少许、盐 少许、醋 一勺、糖 三勺、淀粉 两勺、姜末 少许、五香粉 少许、生抽 少许
具体步骤：
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取一斤五花肉剁碎，剁成肉泥，装入碗中。
2/9
在碗中打入一个鸡蛋，加两小勺淀粉，加入少许姜末、适量盐、五香粉、生抽，倒入事先泡好的花椒水。
3/9
淋入少许明油，用手将所有调料搅拌均匀。
4/9
在锅内倒入油，油热后，边捏边将丸子放入锅内。
5/9
待丸子漂浮在油面即可捞出备用。
6/9
在碗中将醋与糖以1：3比例混合，加入淀粉、水，搅拌均匀。
7/9
将糖醋汁倒入锅中，撒少许姜末、蒜末，熬成粘稠状。
8/9
倒入炸好的丸子，翻炒均匀。
9/9
待每颗丸子都裹上糖醋汁，淋上少许明油，增添色泽，即可出锅
准备食材：猪肉80克、番茄酱、蛋清半个、淀粉5克、葱姜水少许
制作方法：
1.猪肉用料理机打成泥，加一点葱姜水、半个蛋清、淀粉顺一个方向搅拌上劲儿！（很重要）
2.手沾点水，取适量肉泥搓成小丸子
3.一勺酱油、两勺番茄酱、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用（酱汁完成～）
4.锅中倒油，凉油放入肉丸煎至表面金黄熟透
5.倒入酱汁，小火盖盖闷煮，煮到汤汁变少，开大火收汁。
6.临出锅撒点白芝麻。完成～
1、将肉剁成泥状，加干淀粉，鸡蛋搅均匀，成馅状待用。
2、坐勺，加适量油烧热，将肉泥挤成丸子逐个下勺炸，至呈金***时捞出，油温升高至九成热时，再倒入油内炸约1分钟左右，捞出控净油。
3、用碗放白糖、醋、酱油、水淀粉、水兑成混汁待用。
4、原勺留底油，用葱、姜、蒜炝锅，倒入兑好的糖醋汁卧熟，放入丸子翻勺，淋明油，出勺即可。
5往上面撒点芝麻，香味十足。
