玉米蒸肉正宗做法？
玉米蒸肉是一道传统的粤菜，下面是一种正宗的玉米蒸肉的做法：
材料：
- 猪肉（瘦肉或肋条）：500克
- 鲜玉米：2根
- 老姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 蚝油：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将猪肉切成约1.5厘米厚的薄片，用刀背拍松。
2. 腌制：将猪肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精和蚝油，拌匀腌制20分钟。
3. 准备玉米：将鲜玉米剥去外层的叶子和丝，切成3-4厘米宽的段。
4. 准备调味料：将姜切成姜片，大蒜切碎，葱切成葱段。
5. 搭底：在蒸锅中放入蒸架，将葱段和姜片放在蒸架上。
6. 组织层次：将腌制好的猪肉片码放在葱段和姜片上，保持单层排列。
7. 放玉米：将切好的玉米段放在猪肉上面。
8. 蒸煮：盖上蒸锅盖，大火蒸煮20-25分钟，直到肉熟烂，玉米变软。
9. 调味：将蒸熟的猪肉和玉米转移到盘中，撒上切碎的大蒜，用热油烧蒜，淋在肉和玉米上。
10. 上桌享用：将蒸肉上桌，可以根据个人口味加上少许蒸肉的汁水，搭配米饭或面条食用。
注意：在蒸煮过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整和调味。此外，如果喜欢口感更嫩的肉，可以选择慢炖的方式来烹饪。
食材：
玉米叶适量，肉500g、姜1块、蒜5个、葱1段、豆豉15g、盐1勺、鸡精5g、白糖1勺、胡椒粉5g、酱油1勺、蚝油1勺、花生油适量、红椒1根
步骤：
1
姜、葱、豆豉切碎放入碗中，再加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、酱油、蚝油、花生油搅匀备用。
2
玉米叶和肉用清水清洗2遍，放入调好的料汁抓匀备用。
3
肉平铺在玉米叶上上锅蒸20分钟取出，撒上红椒丁、葱花即可。
瘦肉50克
玉米50克
辅料：
油1汤匙
盐0.5汤匙
芝麻油1汤匙
生抽1汤匙
玉米淀粉1汤匙
步骤1
瘦肉洗净后剁成肉末。
步骤2
玉米粒用刀切下来。
步骤3
把玉米粒放入瘦肉内。
步骤4
加入适量芝麻油。
步骤5
加少许盐。
步骤6
淋适量生抽。
步骤7
加少许生粉。
步骤8
把所有材料搅拌均匀。
步骤9
放入高压锅中跟粥一起蒸熟即可
玉米蒸肉是一道传统的广东菜肴，口感香糯，肉质鲜嫩。下面是制作玉米蒸肉的正宗做法：
所需材料：
瘦肉馅500克、南乳50克、葱蒜少许、姜片适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、蛋白1个、淀粉适量、玉米2个。
步骤：
1.将南乳切成小块，放入碗中。
2.将肉馅放入碗中，加入葱蒜末、姜片、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、蛋白和淀粉，搅拌均匀至上劲。
3.将玉米切段，放入蒸盘中。
4.将肉馅用手捏成圆形，放在玉米上方。
5.用蒸锅蒸15分钟，中火即可。
温馨提示：
1.肉馅需要搅拌至有粘性和弹性，这样才能保证玉米蒸肉的口感好。
2.玉米一定要切成小段，以便蒸熟。
3.在蒸的过程中，可以打开锅盖检查玉米蒸肉是否熟透，最好连肉一起检查。
希望对您有帮助!
食材：牛肉150g，玉米叶1张，蒸肉粉1小包，葱末1大匙，姜末1小匙，酱油1大匙，麻油1大匙，甜面酱1小匙，辣豆瓣酱1小匙，米酒1大匙，油2大匙
做法:
1.牛肉洗净后切片状加入蒸肉粉及调味料一起抓匀腌渍10分钟备用。
2.玉米叶叶洗净切成圆形状放入容器，再将作法1的牛肉放上，于上方洒点水，再放入微波炉以1000W加热10分钟即可。
碗蒸肉怎么做？
1、准备一块五花肉，将五花肉切成薄一点的肉片。五花肉片也不要切太薄了，不然蒸的时候容易蒸烂，把切好的五花肉盛入大碗中。
2、五花肉放入碗中之后开始调味，料酒 生抽 耗油 少许老抽上色，一勺白糖，半勺 胡椒粉 。放入少许姜末，准备两勺豆瓣酱切碎，也放入五花肉里面。戴个一次性手套，将五花肉抓拌均匀，使每片五花肉都能裹上酱料，这样更入味。盖上盖子腌制30分钟。
3、准备一个大碗，放入两大勺大米，一大勺糯米，大米与糯米的比例是2:1，加入清水将大米给淘洗两遍，淘洗干净之后，借助漏勺沥干水。
4、把控干水分的大米放进一个无水无油的锅里面，全程小火炒一炒，一直炒到大米微微发黄就可以了。关火之后，将大米盛入破壁机里面。
5、往破壁机里面加入大料，香叶 花椒 八角 再放入五个干辣椒，然后选择打粉键，打成粉末状。不能打得太碎了，不然没有颗粒感。把打好的料粉放进五花肉里面，然后充分地搅拌均匀。
6、准备一个土豆洗净削皮，削皮之后切成长条，把土豆条放入笼屉里面，再把五花肉放进去，
7、冷水上过，水开之后转小火蒸90分钟，蒸好之后关火再焖五分钟。焖好之后，打开锅盖瞬间香喷喷的，特别的有食欲，美味好吃的粉蒸肉就做好了
碗蒸肉是一道传统的广东菜，做法比较简单，以下是具体步骤：
所需材料：
1. 猪瘦肉，约250克
2. 鸡蛋，1个
3. 青葱，适量
4. 姜片，适量
5. 料酒，1汤匙
6. 酱油，1.5汤匙
7. 盐，1/2茶匙
8. 鸡精，1/4茶匙
9. 水，适量
步骤：
1. 把猪肉洗净，切成小块，放入碗中。
2. 加入葱姜末、料酒、酱油、盐和鸡精，拌匀，把碗放入蒸锅中。
3. 打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀。
4. 加入适量的水，大火蒸约20分钟。
5. 取出碗，倒掉多余的水，再放入葱花，再蒸5分钟即可。
碗蒸肉可以搭配白米饭一起食用，也可以作为点心或者下酒菜。
步骤:1、猪肉洗净后，切成合适的块；2、准备霉干菜；
3、把肉放入锅中，去油；4、加入霉干菜炒一下，让霉干菜吸收猪肉走出来了的油；5、然后加上适量的糖；
6、然后将其放入比较大的碗中；7、放入锅中，开始锅蒸，大火上气后，改小火，蒸两个小时。
碗蒸肉的做法步骤如下：
煮肉：带皮猪肉500克、葱白两节、姜半块、八角三个、生抽15ml、料酒10ml。
蒸肉：海鲜酱油1大勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油适量、盐适量、白糖1小勺、青红椒末适量、蒜末适量、香菜末适量、葱花末适量、色拉油适量。
将带皮猪肉洗净，白水加所有煮肉调料煮至九分熟，晾凉切片，装盘或者碗。
加入蚝油、海鲜酱油，淋几滴蒸鱼豉油，盐，白糖，上锅蒸20-30分钟。
蒸好后将剩余的青红椒、葱、蒜、香菜末一同散在碗肉顶部，另起锅烧热色拉油，将热油浇在各种菜末上，爆出香味。
最后搅拌均匀即可。
以上就是碗蒸肉的做法，希望能够帮助到您。
肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。
2.准备好炖肉的各种材料，酱油两种，老抽上色，生抽提味。 3、切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水。
4、捞出焯过水的肉块备用。
5、再次冷水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开。
6、水开后，将肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶。再倒入适量老抽和生抽，盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火炖煮60—75分钟。完成后关火让肉浸泡在汤汁里使其更入味，用的时候取出一部分即可，其他自然冷却放入冰箱冷藏或冷冻。
7.取适量干豆角，用水泡发。 8、取出冷冻的肉块，稍解冻后切薄片。
9、泡好的干豆角切小段，放入大碗中，均匀撒一层盐。
10、把切好的肉片覆盖在豆角上面 。
11、锅中加入适量冷水，把蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右。
12、调酱汁，盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后，将酱汁均匀的撒在蒸碗里，盖上锅盖焖一下即可出锅。
猴菇蒸肉的做法？
猴菇蒸肉是一道传统的中式菜肴，非常美味。以下是猴菇蒸肉的简单做法：
所需材料：
- 猴头菇：适量
- 瘦肉（如猪肉或鸡肉）：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 准备猴菇和肉。猴头菇切成薄片，瘦肉切成薄片或条块。
2. 将瘦肉放入碗中，加入一小勺料酒、一小勺生抽、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将姜片撒在蒸盘底部，放上一些葱段。
4. 将猴头菇铺在姜和葱上方，然后将调好味道的瘦肉铺在猴头菇上面。
5. 在锅中加水并烧开，将装有食材的蒸盘放入锅中，盖上锅盖蒸煮10-15分钟，或直到肉熟透。
6. 蒸好后取出，撒上一些切碎的葱段作为装饰。可以根据个人口味再加入一些调料进行调整。
7. 最后，在一个小平底锅里加热食用油至高温，将热油淋在蒸好的肉和菇上，使其更具香味。
现在你就可以开始尝试制作美味的猴菇蒸肉啦！祝你成功！如果有任何问题，请随时向我提问。
