榴莲薄饼的做法榴莲薄饼怎么做？
1.把纯牛奶放入奶锅，烧至温热，不能热到烫手(用温奶和面面团会比较软)
2.(整个过程不加一滴水)面粉取一碗半倒在面盆中，面粉中间挖个小坑打入一个鸡蛋，加入温牛奶，2勺白糖，顺时针搅拌均匀，用手和成面团，揉捏至少20次，把面团揉捏出弹性。
3.揉捏好的面团分成3等份，用花生油把面团外都抹满，用保鲜膜包住放在面板上醒10分钟。
4.醒面这个时间，把榴莲果肉放在保鲜袋中用擀面杖杂碎，果泥放在碗中放入2勺白糖，均匀搅拌，制成馅料
5.这时把面团上的保鲜膜拿掉，在面板上刷一层油，手里也刷一层油，把面团放在上面，用手来轻轻的揉扯面团，不能用擀面杖，手才不会沾面，把面团用手压到最薄，榴莲馅抹匀整张饼，然后饼边对折，边用手压紧。
6.锅内放适量油，油稍微多点，用中火来烙饼，饼才熟的快又不易焦掉，颜色会比较好看。烙好的饼随意切成您喜欢的形状摆盘，简单又香脆的榴莲饼就做好了。
材料：榴莲，面皮
制作：
1. 榴莲去核取肉，把肉加入搅拌机中打成泥，取出飞饼，可以先放一会待用。
2. 平底锅烧热，下飞饼；煎香一面后翻面；这时候关火先。把打好的榴莲泥用勺子涂在飞饼上。然后折起来，再次开火把两面煎香即可。
1准备半个榴莲，去皮，放入盘中备用。
2.一张手抓饼撕去薄膜，铺上一层芝士碎，放入几块榴莲，盖上一层手抓饼压实。
3.涂上一层蛋黄液，放入烤箱上下火180度烤15分钟。
4.烤好的芝士榴莲薄饼取出，切成小块开吃
步骤1/9
榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。
步骤2/9
用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。
步骤3/9
加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。注意：面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量，是由榴莲中水份的多少决定的。
步骤4/9
揉匀面团，至面团表面光滑。
步骤5/9
根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。一般一大块榴莲可以做8张薄饼，分成2个大剂子。
步骤6/9
把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。
步骤7/9
从一端卷起，卷成筒，分成4份。
步骤8/9
每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄饼。
最后一步
平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。
材料：
1. 油皮：面粉200克，盐1/2茶匙，油40克，水80克；
2. 馅料：榴莲肉200克，蛋黄2个，红豆沙适量。
步骤：
1. 将面粉、盐、油和水混合在一起，揉成面团，静置10分钟；
2. 将面团擀成薄饼状；
3. 用勺子将榴莲肉压成泥状，将蛋黄打散，与榴莲泥拌匀；
4. 在薄饼中央放上适量榴莲馅料和红豆沙；
5. 将薄饼对折，封口处用手捏紧；
6. 在平底锅中烧热少量油，将薄饼放入锅中，两面煎至金***即可。
温馨提示：翻面时要轻手轻脚，以免薄饼破裂。可以加入少量牛奶或奶酪，提高口感。
正宗榴莲煎饼配方？
榴莲 2块，
芝士 125克，
面粉 140克，
牛奶 90克，
黄油（和面用） 15克，
黄油（煎饼用） 适量，
做法步骤
步骤 1，140g面粉倒入90g牛奶，再加15克黄油，搅成絮状;
步骤 2，揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟;
步骤 3，榴莲去和，果肉搅成泥;
步骤 4面团擀成圆形的薄饼，厚约1.5毫米;
步骤 5，撒一半芝士碎;抹上全部榴莲，撒另一半芝士，像捏包子一样，封口，按扁，榴莲饼厚度不超过2厘米
步骤 6，锅烧6成热，抹一层黄油，放入榴莲饼，中小火煎制，锅底面煎到金黄时候，表面抹一层黄油，翻面，翻面后盖锅盖，煎到两面金黄即可。
榴莲肉 90g 、 低筋面粉 180g 、 糖粉或白砂糖 40g 、 鸡蛋液 约40g 、 纯牛奶 50g 、 花生油 90g
烹饪步骤
步骤1/6
榴莲取肉去籽，用打蛋器搅打均匀或用调羹搅拌均匀；
步骤2/6
面粉加纯牛奶、鸡蛋、白糖和面，分成三等份搓圆抹油用保鲜膜包好醒十分钟左右；
步骤3/6
在面板上抹油，面团放面板上擀成薄片，再抹上榴莲酱；
步骤4/6
抹好榴莲酱后将面饼对折合起来；
步骤5/6
平底锅放油烧热后开始煎饼，煎到两面金***；
最后一步
煎好的饼切成薄片装碟即可。
超薄榴莲饼怎么做？
材料：飞饼皮2张、去核捣碎的榴莲 一块 、全蛋液 适量
做法：
1、将两块飞饼皮叠在一起，稍按压，卷起来冷藏20分钟
2、取出飞饼皮，分割成6块
3、将面皮擀成喜欢的形状（圆形，三角形，长方形，扇形都可以！！），放上榴莲
4、未放置榴莲的地方刷上蛋液，收紧收口
5、最后在表面刷上全蛋液，空气炸锅200度20分钟即可
1、碗中放入面粉，加入油，清水，搅拌成絮状，揉成面团
2、取1/2面团，按压刷油，擀成面饼
3、用榴莲抹匀，加白砂糖，抹匀，对折封口
4、锅中刷油，放入面饼，小火煎至两面金黄
榴莲馅饼的家常做法？
榴莲馅饼是一道美味的甜点，下面是一种简单的家常做法供参考：
所需材料：
- 中型榴莲果肉：约500克
- 低筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 盐：1/4 小匙
- 温水：适量
步骤：
1. 准备榴莲馅料：将榴莲果肉去皮、去籽，然后用刀切成小块。将榴莲果肉放入搅拌器中，搅拌成细腻的榴莲馅料。将馅料放入锅中加热，用中小火翻炒至水分蒸发，馅料浓稠，搅拌时要不断搅拌以防糊底。待馅料冷却后，可以根据个人口味添加适量的细砂糖，调整甜度。
2. 准备面团：将低筋面粉、黄油、细砂糖和盐放入一个大碗中，用手指搓揉混合，直到形成颗粒状的面粉颗粒。逐渐加入适量的温水，揉成光滑的面团。注意不要揉得过分，以免面团过度发筋。
3. 包馅饼：将面团擀成薄片，然后使用一个圆形模具或碗口割出同样大小的圆形饼皮。在每个饼皮上放入适量的榴莲馅料，然后将饼皮对折，用手指捏紧边缘封好，确保馅料不会漏出。
4. 烘烤：将整理好的榴莲馅饼放在烤盘上，预热好的烤箱设定为180摄氏度，将饼盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到饼皮金黄酥脆。
5. 出炉享用：将烤好的榴莲馅饼取出，稍微晾凉一下即可食用。可以趁热吃，饼皮酥脆，榴莲馅料香甜可口。
材料
主料：榴莲1个；
辅料：面粉适量、食用油适量、白糖适量、食盐适量
榴莲饼
1、剥开榴莲
2、剥皮绿豆
3、把绿豆煮熟
4、把榴莲压碎
5、榴莲里放点食盐增加一点甜味.
6、绿豆熟后压碎后加放一点食用油.
7、绿豆里放点糖
8、加少量的面粉.
9、绿豆面合好后松弛十分钟.
10、把绿豆面擀开
11、包入榴莲
12、整形好后表面喷上水.烤箱200度预热5分钟后放入烤箱中.20分钟.中途再喷一次水.
13、出炉.上桌.
原料：面粉、奶粉、糖、盐、油、酵母、温水、榴莲、沙拉、白芝麻、全蛋液。
做法步骤：

第1步、榴莲搅成糊，备用。

第2步、面粉300克，温水100克，酵母1.5克，白砂糖10克，奶粉8克，油10克，揉成光滑面团。

第3步、发酵2倍大小。

第4步、分两半，取其一，擀成长方形面片。

第5步、一半涂上榴莲。

第6步、挤点沙拉在上面。

第7步、合拢。

第8步、刷蛋液，撒白芝麻。

第9步、180度烤25分钟。（烤至20分钟时，盖锡箔纸，以免颜色过深）

第10步、切块品尝。
材料准备
主料：高粉100克、低粉20克、黄油20克、糖1大匙、水1/2杯、马琪淋100克，榴莲
辅料：蛋黄一个
制作过程
1、高粉、低粉过筛后加入一大匙糖搅拌均匀，加入黄油，（事先化开）再倒入水，揉成光滑的面团。
2、揉好的面团盖上食品用保鲜膜松弛20分钟。
3、马琪琳用保鲜袋包上，用擀面棍擀成薄片。
4、将松弛好的面团擀成长方形，长度是马琪琳的3倍左右，宽度与马琪琳一样。
5、将马琪琳放在面片中间，把两侧的面片折过来包住马琪淋
6、把包好马琪淋的面片擀长，象叠被子那样四折，再擀长。
7、重复做法5，把四折的面片用保鲜膜包好放进冰箱松弛20分钟。
8、如此重复三次，每一次都要放进冰箱松弛20分钟。
松弛好的面片再擀开成0.3厘米厚的长方形面皮，将馅料包在中间，边缘捏紧，在表面一层涂上蛋黄液。
放进200度预热好的烤箱中烤10分钟左右再翻转烤另一面10分钟左右，香喷喷的榴莲馅饼即可出炉了。
