艾叶蒸糕的做法？
一、搓面1. 清水煮沸，将洗净的艾草放入锅中，转绿之后加盖，煮至烂熟。
（用手能搓烂的那个程度就合适了）
2. 从锅中取出，沥干水份。 放在砧板上跺烂 ，也可以将艾草切小段，将艾草放进搅拌机，绞碎，再沥干水份。
3. 这时候加入适量糯米粉，就可以搓面团了。使劲搓、揉成团。
4. 搓好后，拧成小团团待用。
二、做馅1. 小火煸炒花生仁、芝麻，炒好后 将花生仁、芝麻捣碎 。
2. 将碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌匀，待用。
三、包馅1、将揉好的小面团摊平，往里放馅料，捏成园形、饺子形或别的形就可以了。
四、蒸：20分钟到30分钟就可以出锅了。
1、取适量的艾草先焯水一遍，加入5杯清水榨汁，过滤隔渣得到5杯艾草汁。
2、倒入3杯艾草汁，加入1杯马蹄粉，充分搅拌均匀，过滤一遍得到艾草生浆。
3、锅中加入2杯艾草汁，溶解半杯到1杯糖，煮开后熄火，倒入一勺艾草生浆，搅拌至浓稠再倒回剩余生浆中，搅拌均匀得到艾草生熟浆。
4、倒入1杯马蹄粉，2杯椰浆和1杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍得到椰浆生浆。
5、在锅中倒入适量的水，往蒸糕模具先加入一层艾草生熟浆，蒸4分钟至凝固透明后再加入一层椰浆生熟浆再蒸4分钟，以此类推层层叠加。
6、蒸熟后先放凉，待完全凉透后再脱模切块。
1 先将糯米粉、粳米粉、白糖放到一起，搅拌均匀
2 艾叶洗净后，放锅中煮熟。
3 煮熟的艾叶取出，挤干水分后，放砧板上切成碎末。
4 将切碎的艾叶末放在刚才准备好的米粉中，搅拌。
5 揉搓米粉，使之成为一个面团。
6 揪出剂子，取来糕板，将粉剂子放到糕板中，做成一块一块的糕坯。
7 待全部完成后，将糕坯放在蒸锅中。
粗艾绒和细艾绒的区别？
粗艾绒和细艾绒的区别在于： 粗艾绒所含的杂质多，细艾绒所含的杂质少，杂质主要是艾叶的叶柄叶茎等物质，其内部所含的油性物质比较多，燃烧时候火焰比较剧烈，烟也比较大，不适合人体艾灸，所以制作艾绒的时候反复筛选掉杂质得到纯度较高的细艾绒后艾灸活力匀和烟也比较小。
粗艾绒一般纯度比较低，不够细腻柔软的艾绒制作的艾柱，一板颜色发青，艾杆等杂志比较多，同等体积的情况下重量也比较重。
细艾绒就是经过多道工序提纯度比较好点的艾绒，艾绒相对细腻柔软，同等体积下的这种艾绒，重量比较轻。
