洋烧的做法大全-洋火怎样做好吃

烧羊肉的家常做法大全窍门

1、冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。放下冰糖。

2、制汤：将铁锅置于旺火上，放入清水7500 克，加入黄稀酱。黑稀酱和精盐搅匀，烧到将开时，撇去浮沫和渣滓，熬20 分钟，即成酱汤，用细布袋滤入盆中待用。

3、羊肉剁成小块，放入清水盆中浸泡半小时，去除血水。浸泡好后，锅中倒入清水，将羊肉冷水下锅，然后加入姜片、葱结、料酒，水开后撇去浮沫。然后将羊肉块用漏勺捞出，清洗干净，沥干水分备用。

4、步骤：羊肉浸泡一个小时去血水。切块冷水入锅焯水。捞出冲洗干净。锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香。放入羊肉块翻炒。

洋烧排骨的做法步骤2放锅中加葱姜、加水煮30分钟。洋烧排骨的做法步骤3捞出。洋烧排骨的做法步骤4生菜洗净，放在盘中备用。洋烧排骨的做法步骤5面粉加水和成面糊，再加蛋清一个。洋烧排骨的做法步骤6拌匀。

准备所需要的食材，排骨洗净沥干水分。姜切片，把葱打结。锅里烧开水，放入排骨焯水。焯出血沫后捞出排骨，洗净血沫。洗净的排骨，加入没过排骨的清水，放入葱姜，大火烧开，小火煮15分钟。

排骨泡去血水。放锅中加葱姜、加水煮30分钟。捞出。生菜洗净，放在盘中备用。面粉加水和成面糊，再加蛋清一个。拌匀。番茄酱放入碗中。加糖。加盐。加醋。1拌匀。1淀粉加水稀释。

排骨洗净，用开水汆烫捞出备用。锅中放油烧热，放入2汤勺红油豆瓣酱翻炒均匀。放入汆烫过的排骨和姜末翻炒片刻，倒入料酒、酱油、白糖。

洋烧排骨的做法将肋排洗净，切成条。锅里水烧开，下肋排烫2分钟。葱打结锅里放1碗油，烧到6成热，下肋排炸3分钟。

洋烧的做法大全-洋火怎样做好吃

红烧排骨属于江浙沪地区的家常菜，不过他现在发展成为家家户户都比较爱吃的这一套家常小菜了，红烧排骨是很多人爱吃的一道菜。

一般是闽南是这样做的！把排骨放盐味精糖（少许，因为要上过炸多糖会黑）生抽乌醋腌制！然后加入地瓜粉。

做法将以上12345混合到碗里；排骨在开水锅过一下，撇出浮沫，捞出排骨；炒锅置于火上，将烫好的排骨和混合碗汤料放到一起。大火煮开小火慢炖，汤汁收完即成。色泽红亮滋味酸甜鲜香的一碟排骨做成了。

做法排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒。排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油。加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。转小火，炖40分钟。

把菜心清洗干净，太长的折成两段，控干水份；大蒜籽去皮洗净切粒；彩椒去蒂洗净切粒；肉末备好，没有的也可以不放。先来调个碗汁，这样待会就不会手忙脚乱的，碗里放入盐、白糖、蒸鱼豉油、蚝油、料酒拌匀。

口味：清爽鲜嫩、咸鲜适口做法：菜心摘洗干净，剪掉菜根底部和老叶、黄叶，锅内放水。待水开后放入菜心，加点食用油、约1分钟左右即可。（菜心断生即可）另起锅，锅内放少量底油，加入蒜粒爆香。

卷心菜，虾米（开洋），盐做法卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水。虾米放清水泡一会儿，捞出沥水。锅中放适量油，将虾米爆香。放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生。放适量盐炒匀即可。

炒菜心的家常做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、盘、炒锅、铲子、盘子、菜心、干辣椒、蒜、盐、鸡精、食用油。菜心洗净摘好备用。干辣椒和大蒜切好备用。热油锅至8成热，放入干辣椒和大蒜爆香。

冻豆腐烧蘑菇菜心原料：平菇、冻豆腐、菜心、盐、生抽、糖做法：冻豆腐化开洗净切块，平菇洗净掰开，菜心洗净切段。锅里放油烧热，放入冻豆腐炒。炒一会儿放平菇。

菜心洗净切段油温8成热，加香葱爆香。倒入菜心翻炒至变色断生。加盐拌匀即可。用料菜心一把耗油一勺生抽 1-2勺蒜瓣 3-5瓣白灼菜心的做法将菜心黄的叶子和老掉的跟去掉。

1、主料：羊排2斤、胡萝卜3根、葱2根、香叶3片。羊排洗净（买的时候师傅帮忙斩小块），锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。

2、步骤：先将羊肉排骨洗净，焯水去血沫。锅内加入适量清水，放入焯水后的羊肉排骨，加入料酒、姜片、葱段、八角和桂皮等调味料，用大火煮沸，再转小火煮约一个小时。取出羊肉排骨，沥干水份备用。

3、煮羊排骨的正确做法为：羊排绰一下水，用温水冲洗一下。捞入煮锅中，姜片放入，花椒放十几粒也行。大火煮一个小时。汤白肉熟。汤可以调成羊肉汤泡馍。大功告成。

将精排切成小块，用盐水漂去血。将莴苣、胡萝卜、黄瓜、土豆分别切成条状，藕切片，洋葱切碎。

洋烧排骨的做法将肋排洗净，切成条。锅里水烧开，下肋排烫2分钟。葱打结锅里放1碗油，烧到6成热，下肋排炸3分钟。