广州虾米粉丝煲的做法？
原料
大虾500g；粉丝2把；小捆红辣椒1个；香葱5棵；蒸鱼豉油适量；山茶油15g
做法：
1、大虾剪须，绿豆粉丝、红辣椒、香葱；虾的品种不限，粉丝用绿豆的晶莹筋道，红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是蒜茸味的；
2、粉丝用凉水泡软备用；
3、把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净
4、将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软；
5、将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着；
6、入蒸汽烤箱，温度100度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟；
7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁；
8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面，再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油，端上桌开吃。
主料
虾干150
粉丝200
辅料
油10
盐5
葱姜10
步骤一
虾干洗净浸泡半天，粉丝用温水浸泡片刻，***切断，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香葱切寸断待用。
步骤二
锅内入油，小火，放入姜片、葱白和五花肉爆香，加入***帮、包心鱼丸和虾干继续翻炒片刻
步骤三
转入砂锅内，加入适量的水（刚能没到材料即可），烧开转中小火煲20分钟左右，继续加入***叶和粉丝，转小火煲10分钟，加点盐、料酒和胡椒粉，撒入香葱末即可？
用料：节瓜1只、粉丝1把、虾米适量、冬菇4朵、蒜头2粒、蚝油2勺、盐少许、酱油1勺、糖少许
广东节瓜虾米粉丝煲的做法步骤：
步骤 1、冬菇和虾米提前浸泡，泡过的水不要倒掉喔。
步骤 2、节瓜切丝，冬菇切丝
步骤 3、热油蒜头，冬菇和虾米倒入炒香，香味出来再放节瓜丝。
步骤 4、放泡过冬菇虾米的水到节瓜丝里，感觉一下够不够？不够要再加点。要把节瓜丝煮软。
步骤 5、粉丝要提前20分钟泡开
步骤 6、节瓜丝软了就可以放盐，糖，蚝油和酱油，搅拌均匀后将粉丝放进去，让粉丝充分的吸收汤汁。等汁稍收干就可以起锅了。
蒜蓉粉丝蒸虾米的做法？
准备食材
基围虾 14只
粉丝 1把
蒜 2大头
小黄姜 一小块
葱花 适量
油 1汤匙
生抽 一勺
盐 适量
做法步骤
1、准备材料，粉丝先用水泡10分钟
2、虾去头，虾身从后背对半切开，注意不要切断，用牙签将虾线挑出
3、准备碟子，将泡好的粉丝放在底下，处理好的虾平摊在粉丝上
4、蒜和姜用搅拌机分别弄成姜蓉、蒜蓉，搅拌一起，备用 同时，葱和香菜分别切小段，备用
5、锅烧油，放姜蓉、蒜蓉进去爆香
6、爆香后加入适量盐、酱油，翻炒均匀
7、将调好的蒜蓉酱倒入虾的最上面，平铺开来
8、锅烧水，放入蒸架，将蒜蓉粉丝虾置于上面，蒸8分钟
9、蒸虾中
10、还剩1分钟的时候，倒入葱和香菜叶，盖上锅盖，继续蒸
11、出锅
12、成品，超好吃的蒜蓉粉丝虾就做好啦
虾米粉丝煲的做法？
原料：绿豆粉丝、虾米、鲜香菇、***、香菜、老干妈、盐、味达美味极鲜酱油。
做法步骤：
第1步、食材备好。
第2步、绿豆粉丝提前半小时泡软，锅里放入清水，把粉丝放进去焯水2分钟。
第3步、虾米去壳去头去尾，倒入适量料酒浸泡备用。
第4步、咸肉切条。
第5步、花菇洗净后，切片焯水30秒捞出备用。
第6步、锅里放入清水，把咸肉和虾米一同放进去烧开后焖烧2分钟。
第7步、加入盐。
第8步、加入菜梗烧一分钟。
第9步、倒入绿豆粉焖烧1分钟左右。
第10步、加入一勺老干妈搅匀。
第11步、起锅前放入适量味达美味极鲜酱油调鲜。
第12步、盛碗，放入香菜，鲜美的，又带少许辣味的粉丝煲就可以享用啦。
主料：节瓜800g、粉丝2捆。
辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、虾米适量、姜适量、蒜适量。
1、准备好所有食材。
2、节瓜皮去皮切丝。
3、虾米洗干净之后浸泡至软，蒜与沙姜剁碎。
4、烧热锅倒入橄榄油，放入蒜与沙姜。
5、爆出香味之后倒入虾米，翻炒片刻盛起。
6、将节瓜丝倒入锅内大火翻炒片刻。
7、再将虾米重新倒入。
8、炒均匀后注入适量温水，大火煮沸。
9、然后转入小沙锅内继续大火煮。
10、烧开之后加入粉丝，粉丝无需浸泡，搅拌均匀。
11、节瓜很容易煮烂，粉丝也很快就软，此时就可以调入适量盐与胡椒粉，最后再放上少许香菜即可。
食材用料
虾米 20克
瑶柱 15克
粉丝 2小捆
葱 1根
姜 1片
蒜 2瓣
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
食用油 适量
虾米粉丝煲的做法
1.准备好材料
2.粉丝用温水泡发，虾米和瑶柱洗净，用开水浸泡备用
3.葱切葱花，姜切末，蒜切末
4.粉丝剪短，虾米干贝控干水分，泡瑶柱虾米的水留着
5.砂锅倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
6.加入虾米和瑶柱，炒出香味
7.加入泡虾米瑶柱的水
8.加入生抽
9.加入老抽
10.加入蚝油
11.煮沸后加入粉丝
12.翻炒至收汁，撒上葱花即可
1.粉丝放温水中泡15-30分钟,使变软泡发;
2.新鲜虾洗干净后去须,去背上的虾线,(我将虾剥成了虾仁)
3.中火烧热油,到五成热,将葱白,姜片爆香,然后放入虾炒片刻
4.在锅中淋入绍酒,生抽,蚝油,拌匀,再加入热水(看粉丝多少来定,水多了可以烧干些,少了就不容易入味),和鸡精,用大火烧沸
5.将泡发的粉丝沥干水分放入锅中混合均匀,随后移到小沙锅中,撒下小葱段,盖上盖子焖煮3-5分钟,使粉丝吸足汤汁,汤汁略微收干.
6.最后在小沙锅中调入白胡椒粉,和芝麻香油拌匀就可以了。
节瓜粉丝虾米煲的做法？
1.
首先准备节瓜500克切成条，如下图所示。
2.
然后再准备虾米150克。
3.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
4.
然后放入姜片15克，香菇50克，干虾米150克，煸炒三分钟。
5.
接着放入节瓜500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升。
6.
然后再放入清水500毫升，粉丝150克，小火炖煮20分钟即可。
7.
20分钟以后直接盛出，如下图所示，节瓜粉丝虾米煲就做好了。
