用电饭锅怎么炸鸡翅?
用电饭锅炸鸡翅方法
用料:鸡翅、姜、调料
烹饪步骤
1鸡翅清洗干净,然后两面花刀。 放入调料腌制,盐焗粉适量(我大概放的是2-3勺的量)然后放一点点盐(不要太多,主要是有点底味),放入一到两勺的料酒,放入适量的油,腌制20分钟左右。
2准备好姜葱
3腌制好后,油放入电饭煲中热油,然后放入姜葱铺底,放入鸡翅(皮的那一面先往下放),煮五分钟左右。 五分钟后翻面,然后一直煮,煮到熟,就可以了。
咖喱鸡翅的做法电饭锅?
简单美味的电饭锅美食!上的了桌面,震得住吃货!
原料:鸡翅中七个
辅料:洋葱半个
调料:咖喱块1/3、黄油一小勺、料酒两大匙、椰奶1/3罐、盐
做法:
1、把鸡翅过水焯一下,洋葱切丁
2、锅里下少许油,加入黄油,待黄油和油烧热融合后下洋葱丁
3、洋葱丁烧软后放鸡翅,喷入料酒(红酒也可),加水没过鸡翅,炖10分钟
4、翻动鸡翅,加入掰碎的咖喱块(记住一定要掰碎!我忘了掰结果煮成一块块的),下盐、椰奶,如果电饭锅有调档功能,则放入咖喱后调至煮粥档;再烧至收汁即可,注意不要烧糊了。
电饭锅炖奥尔良烤鸡翅的做法?
材料如下:
鸡翅根10个,奥尔良烤翅粉28克、水28克、香草料适量、食用油少许
制作如下:
1、先将烤翅粉和水混合均匀
2、然后将鸡翅用刀子在表面划上两痕或者用牙签在表面戳洞也是可以的。这样做是为了方便入味。
3、接着将鸡翅丢入盆子里让鸡翅充分裹上腌料然后将盆子盖上保鲜膜,送入冰箱 腌制2——3小时即可。
4、锅内刷油。这样做是为了避免鸡翅糊掉或者粘锅。
5、将腌制好的鸡翅 排入锅中摆好鸡翅后 将盆子里腌制鸡翅的汁液也一起倒入锅中.这样做出来的烤翅会更入味一点。
6、选择蒸煮功能。十五分钟!(普通电饭锅直接选择煮饭功能就可以了)
7、十五分钟过后开盖 翻个面在盖上盖子选择蒸煮功能 蒸煮最后五分钟即可(喜欢甜一点的朋友,可以在表面刷上一点蜂蜜水)
为什么电饭煲焖鸡翅有点腥味?
电饭煲焖鸡翅有点腥味是因为鸡翅处理不干净。1.焯过水的鸡翅,要沥干水,或用吸油纸把水分吸干,这样腌制出来的鸡翅才更入味;
2.煎鸡翅的时候,避免大火,否则鸡翅表面易变焦;
3.啤酒焖鸡翅时,不要开大火,鸡翅不仅容易焦,而且不易上色,也不入味。
盐焗鸡翅怎么做?
【 材料 】:鸡翅 3 个,黄枝(黄果) 3 - 4 个,盐焗鸡粉 1 包,食盐 1 大匙,料酒 20 克,冰水 500 克。
制作步骤:
1.将鸡翅洗净解冻,无需剁开,如果锅比较小的话,将鸡翅根分离即可。
2.煮开一锅水,加入料酒使其沸腾,随后加入洗好的鸡翅,稍微的烫一下,清除其腥味与血沫。
3.水一但沸腾立马捞起,放入事先准备好的冰水中,使其快速降温,达到肉质 Q 弹紧密的效果。
4.再烧一锅水,将黄枝与盐焗鸡粉,食用盐一起加入锅中,煮到沸腾其泡沫为止。
5.其泡沫后,将冷却的鸡翅再次放入锅中,再煮一次,一沸腾立马熄火,用余温将鸡翅焖熟。(注意:焖鸡翅最低 30 分钟以上,其间黄枝的天然色素与盐焗鸡粉,食盐的咸香味会自动依附在鸡翅上, 之后将其捞起放涼即可。)
小提示:
1、黄枝(黄果)可以在中药店或干货点买到,是一种天然植物色素,无污染,无危害,添加时不可过多,否则会有点苦味。
2、冰水是必须要有的,越冰其鸡肉肉质越紧密,越 Q 弹。
3、用余温门最好是让其自然冷却, 2 小时左右即可,这样才色香味俱全。
4、一包盐焗鸡粉可用 10 根鸡翅,可以多做点放入冰箱中冷藏。
5、汤汁也可保存,第二天接着做,但不可超过 3 天,否则容易变质。
用料
中翅 12只
盐焗鸡粉 2/3包
盐 少许
油 少许
电饭锅版的盐焗鸡翅的做法步骤
步骤 1
鸡翅清洗干净,沥干水分,在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀,加入盐焗鸡粉,用手拌匀,让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉;盖上保鲜膜,放进冰箱里腌最少3个小时(我一般是早上腌好,晚上煮)
步骤 2
电饭锅里放上一层薄油,打开锅盖烧热,把鸡翅放进去,盖上锅盖,按下煮饭键
步骤 3
煮饭键跳起以后保温5分钟左右,把鸡翅翻身,再次按下煮饭键
步骤 4
煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右,把鸡翅再翻一次身,把中间的和旁边的换一下位置,再按下煮饭键,再次跳到保温键时,就可以把油倒出(用来炒菜),趁热把鸡翅夹起装碟
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鸡翅,海盐,油纸。
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把鸡翅洗干净沥干水分。
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把鸡翅摆在油纸里,然后包好
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把海盐放锅里炒热
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在电饭锅底铺一层盐
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把鸡翅平放下去。
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把剩余的盐盖上去,盖上盖子,按下煮饭键,等它自己跳到保温,一直焗2小时。
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把盐勺开,干净的可以用东西装起来下次还可以用。
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打开油纸,一股香味飘出呢,.把鸡翅夹出就可以食用。