寿光扒菇的做法
1、将绿豆发出小芽，跟菠菜汁、绿萝卜一起用料理机打成泥（传统制作方法是用石磨），保存的时候将水分挤出，捏成拳头大小的团状，颜色呈现暗绿色。
2、清炒法：普通炒锅后，加入适量开水放干粉煮五分钟。然后放扒菇，要勤翻炒加入适量盐就可以出锅。
3、操作步骤：猪肉切小片，韭菜切末，粉条切段，香葱切段。在锅里加适量油，热锅凉油，放猪肉片炒至微卷后，放八角、葱段、炒出香味后加少许味极鲜。
4、寿光绿豆扒（pa）菇是正宗的寿光特产。由精选上等绿豆浸泡，用石磨加入菠菜或青萝卜一起磨碎，然后攒成团上锅蒸熟即可，绿绿的甚是好看，真正的“绿色”食品。
5、首先，寿光扒菇的原材料非常讲究，***用的都是当地最好的新鲜食材，这就让扒菇的口感更加的细腻、清香。其次，寿光扒菇的烹饪方法也十分独特，选用的锅具更是独具匠心，让每一道菜都能呈现出最好的味道。
6、首乌炖野鸡的做法原料：主料：何首乌20 克，野鸡1 只。调料：料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱段、姜片。制法：将何首乌洗净切片。将野鸡宰杀，去毛、内脏、爪，下沸水锅焯出血水。
肉末有哪些做法
1、肉沫茄子；以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、白糖、陈醋、鸡精、盐、葱片、姜丝等制作而成；其做法简单，色香味俱全，营养丰富；茄子甘凉，有清热活血、止痛消肿、祛风、通络、消炎解毒、降低胆固醇等功效。
2、肉末可以做成什么菜：小***丸子汤 材料：猪肉末，小***，葱花，鸡蛋，花椒面，淀粉，姜，清水，小虾皮儿。做法：将肉末加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个方向略搅。
3、肉沫好吃又简单做法如下：用料：瘦肉、香菇、姜片、食用盐、老抽。
4、肉沫可以做家常菜肉末炒酸豆角。超市里买的成袋儿的酸豆角，拆开之后，拿出10根在清水上冲洗3到4遍，因为这种豆角特别的咸，洗完之后切成小段儿。
5、调制方法 肉末卤：将猪肉剁成末。腌雪里蕻洗净（雪里蕻是芥菜类中叶用芥菜的一个变种，加食盐腌成咸菜，是太原地区人民冬季食用的一种咸菜），切成小丁。
肉沫怎么弄好吃又简单
把浸泡完的豇豆清洗几遍，洗干净后捞出来，把水控干，改刀切成小颗粒，装盘备用。把大蒜拍碎切成蒜末、把香葱葱白切成末、小米椒切成圈，然后放入盘中，把猪瘦肉简单切一下剁成肉末装碗中备用。
肉末卤：将猪肉剁成末。腌雪里蕻洗净（雪里蕻是芥菜类中叶用芥菜的一个变种，加食盐腌成咸菜，是太原地区人民冬季食用的一种咸菜），切成小丁。
先用干锅将雪里红末超干；起油锅放入蒜末、辣椒末爆香；放入肉末炒到熟，加入酱油、酒、糖调味；再加入雪里红mix， 闷炒一下即可。
牛肉末好吃又嫩的做法：准备食材，牛肉切好腌制，拌肉加油，入锅翻炒，配菜炒熟，牛肉配菜混合翻炒，炒好出锅。
香菇塞肉蒸的做法大全
1、香菇塞肉的做法步骤 香菇去蒂洗净放在盘内晾干水分。 肉泥加入盐，鸡精，料酒，生抽拌匀腌制入味。时间大约十五分钟。 将香菇里面塞满肉泥整齐摆放在盘中。 放在蒸锅里大火蒸约二十分钟。
2、全部塞进肉 12 平底锅烧干水放油，油热时放有肉的那面香菇煎至金***（因为香菇煮后会收缩，所以要先放肉的那边煎，这样煎好后才不会肉菇分离。
3、材料：香菇200克、猪肉100克、莲藕、黄瓜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、生抽。把香菇洗净，晾干装到盘中。肉馅放入适量的藕（切碎），也可以换成马蹄。
沫香菇的做法步骤图,肉沫香菇怎么做好吃
取一把小芹菜，切成丁，装盘备用。2 锅里下油，烧至微热。加入肉末快速翻炒。3 变色后加入香菇，继续翻炒。4 加入芹菜丁，翻炒爆香。5 加入料酒、生抽、糖，再加入少许的清水，搅拌均匀。6 焖至收汁。
香菇肉末的做法详细步骤 食材：鲜香菇、肉末加料酒、盐、鸡精、一只鸡蛋、生粉少量水顺一个风向搅匀。
肉末炒香菇的做法步骤：主料：肉馅适量、香菇适量 辅料：酱油适量、香油2滴、十三香少许、葱花适量、油适量、鸡精适量 肉末炒香菇的做法 肉馅混合酱油、香油、十三香、葱花，拌匀。香菇洗净切成片。
材料：香菇300g，猪肉200g，胡萝卜丁200g。先将蘑菇清洗干净，用剪刀去除根部。接着准备肉末，将胡萝卜切成丁，将胡萝卜倒入肉末中，加入葱花面粉搅拌均匀即可。
五花肉、香菇适量，胡萝卜、葱花、辣椒适量，盐、酱油、醋、花生油、芝麻油适量。
干口蘑炖猪肉的做法?
干蘑菇150g备用。水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡，水有点烫手关火备用。将水倒入干蘑菇盆中，用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里，加盖泡至1小时。猪肉洗净备用。
先准备食材，要先把250克干蘑菇泡开，仔细清洗摘除干蘑菇上脏东西，100克五花肉切均匀，辣椒切成小块即可。锅上食用油10毫升加热，放入五花肉爆炒。待五花肉变色，炒焦一些，肥油流出，这样炒菜更好吃。
具体做法如下：把夹心肉切成大片，干蘑菇用温水抛开并切成厚片备用，西兰花切成小朵，蒜切成片。将煎锅中放半汤匙菜籽油烧热，放入肉片，撒入少许盐和黑胡椒粉，煎至两面上色后盛入较深的炖锅里。
准备食材，干香菇提前泡发、猪肉切小块。锅中倒入食用油，加一些冰糖炒出糖色。放入猪肉快速翻炒。加入葱姜、八角、桂皮、香叶，老抽、翻炒片刻。加入适量开水。
野生小干蘑菇的吃法 野生蘑菇做肉片炖鸡都很好吃，把干蘑菇泡好后，如果是炖肉片，最好选用里脊肉，这样肉片出来很嫩口感好，肉片稍微上点浆后过水过油都可以，炝锅放料加汤放蘑菇后再放肉开锅就可以了。
首先把干蘑菇用温水泡开，最好用淘米水，泡的蘑菇好吃，洗净备用，排骨焯水去掉浮沫放点料酒姜片去腥捞出控水备用。