肠粉的做法和配方***？
步骤/方式一
肠粉100克
水250克 食用油50g，香肠5根，大葱10g，肠粉酱油20g
步骤/方式二
取100g白鲨肠粉专用粉和水250g，搅拌均匀。
步骤/方式三
蒸盘用硅胶刷轻轻刷一层食用油
步骤/方式四
倒入薄薄一层肠粉粉浆
步骤/方式五
加入火腿肠和大葱。
步骤/方式六
蒸锅水开后，放入蒸盘，隔水蒸2分钟即可。
步骤/方式七
把肠粉用碗装好，倒入肠粉酱油 即可。
肠粉米浆怎么调，肠粉做法***？
具体做法如下：用料：澄粉 30g、粘米粉 50g、油 一勺、水 140g、生抽、葱花、猪肉碎、玉米粒（各适量）1、首先先把澄粉、粘米粉和水称量好， 然后放入容器中。2、再用打蛋器充分打散，搅拌1-2分钟。3、平盘刷一层油，将米浆倒入盘中，份量是刚好铺平盘子。4、然后加入猪肉碎、玉米粒，再撒上适量葱花。5、放入蒸锅，盖上盖子，开大火蒸2分钟即可。6、时间到后，用刮板从肠粉的一侧刮并卷起包住材料，这样就可以上盘了。7、上碟后淋上少许生抽和油，就可以吃了。
肠粉摆摊怎么吸引顾客？
摆摊卖肠粉时，吸引顾客的关键在于提供优质的产品和服务，并***取一些营销策略来吸引顾客的眼球。以下是一些可以考虑的方法：
产品品质：确保肠粉的口感和质量优秀，使用新鲜的食材，制作出美味可口的肠粉。品质是吸引顾客的基础。
创新口味：尝试推出一些独特的口味和配料组合，以吸引更多的顾客。例如，可以尝试推出特色的酱料、馅料或者口味搭配，让顾客感到新鲜和惊喜。
优惠活动：定期推出一些优惠活动，如买一送一、打折促销等，吸引顾客前来尝试。这样可以增加顾客的购买欲望，并提高回头率。
美观摆设：摊位的摆设要整洁、美观，可以使用一些吸引眼球的装饰物或者标识，让顾客一眼就能找到你的摊位。
服务态度：提供友好、热情和高效的服务，与顾客进行互动，关心他们的需求和反馈。良好的服务态度可以留下好印象，并促使顾客推荐给其他人。
社交媒体宣传：利用社交媒体平台，如微信、微博、抖音等，发布肠粉的图片、***和口碑评价，吸引更多的潜在顾客。
合作推广：与周边商家或者社区合作，进行联合推广活动，互相宣传，扩大知名度和影响力。
参加活动市集：参加一些当地的活动市集或者展览会，展示你的肠粉，并与更多的顾客进行互动和交流。
记住，吸引顾客需要持续的努力和创新。不断改进产品和服务，关注顾客的需求和反馈，才能保持竞争力并吸引更多的顾客。
要吸引顾客，首先要提供优质的肠粉品质，确保口感鲜美、新鲜可口。
其次，在摆摊的位置选择上要考虑到人流量较大的地点，如繁华商业街或早市。
还可以通过提供特色口味和创新的肠粉搭配，吸引顾客的好奇心，例如推出特色酱料、独特配料等。
同时，服务态度亲切热情，主动与顾客沟通交流，能够增加顾客的满意度。
最后，利用社交媒体等渠道宣传肠粉的特色和口碑，扩大知名度并吸引更多顾客的关注。
要吸引顾客，首先要做好产品质量，保证肠粉的口感和品质。
其次，要有良好的服务态度，热情接待每一位顾客，让他们感受到店家的诚意和用心。
还可以在摆摊的位置上设置醒目的招牌和广告，吸引路过的顾客。同时，可以提供一些特色口味或者优惠活动，吸引更多的顾客前来品尝。
最后，要保持店面的整洁和卫生，让顾客感受到舒适和放心。
要吸引顾客来购买肠粉，您可以考虑以下几个方法：
优质的产品质量：确保您的肠粉口感好、味道美味，并且使用新鲜的食材制作。品质好的产品能够吸引更多的顾客。
独特的口味和创新：尝试推出一些独特口味的肠粉，或者加入一些创新的配料和调味品，以吸引顾客的兴趣和好奇心。
优雅的摆摊环境：打造一个干净、整洁、舒适的摆摊环境，让顾客有愉快的用餐体验。可以考虑使用漂亮的摊位装饰、提供舒适的座位等。
提供快速服务：确保您的服务高效快捷，让顾客不需要等待太长时间就能够享用到美味的肠粉。
价格合理：根据市场行情和竞争情况，设置合理的价格，既能保证您的利润，又能吸引顾客。
推广和宣传：利用社交媒体、***、口碑等方式进行推广和宣传，让更多的人知道您的肠粉摆摊，并吸引他们前来尝试。
提供特色服务：考虑为顾客提供一些特色服务，例如定制口味、外卖服务或者提供一些小吃和饮品搭配，增加顾客的选择。
与周边商家合作：与周边的商家合作，例如附近的咖啡店、早餐店等，互相推荐，增加曝光度和顾客流量。
记住，吸引顾客需要时间和努力，不断改进和创新是吸引顾客的关键。通过提供优质的产品和服务，以及积极的宣传推广，您的肠粉摆摊将能够吸引更多的顾客。
肠粉可以自学吗？
肠粉是可以自学的。肠粉是广东的一种特色小吃。制作肠粉的用料比较简单，一般是用肠粉粉然后加上猪肉，海鲜，生菜。还有一个肠粉的蒸笼。现在某宝上买制作的肠粉的用料用品都比较方便，在某宝上搜一搜就可以买到制作肠粉的工具和用品。学按照说明书学一学就可以学会了。
首先加工肠粉的话是可以自学的，但像是调料汁是有一定的配方的，也可以自学，那可是需要很长时间来调配研究的。其它的像加工肠粉的设备一天就可以学会了。如果你想尽快营业的话建议你找个师傅来学习料汁的调配。如果不着急的话完全可以自学。
可以，做肠粉不难学，可以跟着***学。也可以去店里跟老板沟通，让肠粉店的老板教教你。
学会了之后你要买制作肠粉的相关器材和原材料，比如制作肠粉的锅，把米粉制作成米浆的机器，还有肠粉调料时所需要油盐酱醋之类的调味品，然后按照配方调料
