上海青能和韭菜鸡蛋做饺子？
上海青不能和韭菜鸡蛋做饺子，原因如下:
第一，本身韭菜味道就比较独特，你加了上海青，也是韭菜味道。
第二，都是绿色的，味道可能会有点不可思议。
第三，要么就韭菜鸡蛋饺子，要么就青菜饺子。两种味道的饺子，好吃，又不窜味!
韭菜鸡蛋蒸饺子做法？
6个鸡蛋打散备用
步骤/方式2
800韭菜洗净，沥干水分切碎
步骤/方式3
把鸡蛋液在锅里炒成碎末，边炒边用铲子切碎。
步骤/方式4
把碎鸡蛋倒入韭菜盆里。
步骤/方式5
在盆里放入3克盐，1勺油，2克十三香搅拌均匀
步骤/方式6
买一些饺子皮，然把馅放入饺子皮上包成饺子。
步骤/方式7
放入蒸锅中
步骤/方式8
水开蒸15分钟即可
步骤/方式1
面粉放入盆中，逐步浇入沸水，搅成面絮，再浇入凉水，搅成面絮，活成偏软的面团。醒面半小时。水比较多，成团后摔打出筋。
步骤/方式2
鸡蛋放入两勺盐（大约五克）用筷子打散，炒熟，搅碎。放入一小把虾皮。大部分盐放在鸡蛋里，可以防止韭菜出水。
步骤/方式3
韭菜洗净切碎备用
步骤/方式4
把鸡蛋放进韭菜里、加入食盐、鸡粉、十三香、清油搅拌均匀
步骤/方式5
饺子皮擀好、包入饺子馅
步骤/方式6
拌好的饺子排放整齐
步骤/方式7
起锅烧水、上笼蒸制15分钟、出锅配上沾料就可以吃了
