白油凉拌苦瓜做法？
材料
原材料：
白苦瓜1个
调料：
辣椒花椒油1汤匙
麻油1/2汤匙
盐适量
糖1茶匙
胡椒粉1/2茶匙
香醋1汤匙
做法
一、把苦瓜洗净，均匀地切成薄片；
二、把苦瓜片放在碗里，放盐1茶匙，用筷子搅拌均匀，静置15分钟，让盐渗透到瓜片里刹出水份，碗底出流出苦瓜的水；
三、把碗底的水倒掉，用手轻轻搅拌，用凉开水或过滤过的水冲洗，用手轻轻挤挤水，倒入调料，搅拌均匀；
四、静置10分钟，装进要出品的碟里，完成。
黄渤凉拌苦瓜做法？
用料
苦瓜 2根
白醋 3勺
生抽 1勺
盐 5克
糖 20克
生气啵啵 半瓶
步骤 1
两根苦瓜，清水洗去表面浮土。
步骤 2
每根切成3段，切取表面的苦瓜，不要切到白瓤。
步骤 3
锅内放入半锅水，滴一滴油，为了让苦瓜断生后还是翠绿的。
步骤 4
煮开水，下苦瓜。
步骤 5
煮一分钟捞出。
步骤 6
放入冰水浸泡几分钟，使得口感更脆。
步骤 7
碗内加入三勺醋，一勺鲜酱油，一勺盐，三勺糖，放入苦瓜搅拌一下，最后加入半瓶生气啵啵～
步骤 8
脆脆的，初尝酸甜，细嚼微苦，三秒回甘……的凉拌苦瓜大功告成！
1，将准备好的苦瓜洗干净，去掉白瓤，切成片备用。
2，苦瓜片放入碗中，加入少许盐腌制，倒出苦瓜渗出水。
3，起锅烧水，水热倒入腌好的苦瓜焯水10倒15秒，放入冰水中，冷却捞出沥干水。
4，空碗中加入酱油，半勺麻油，少许糖和盐搅拌均匀，调成酱汁。
5，沥干的苦瓜放入盘中，淋上调好的酱汁拌匀即可。
凉拌苦瓜如何制作？
凉拌苦瓜的做法步骤
步骤 1
苦瓜洗干净，剖两半，用勺子挖去中间的瓤，白瓤要挖干净哦。
步骤 2
然后切2-3毫米的薄片，装入大碗中，加入1小勺盐，拌匀，腌渍10分钟。
步骤 3
红泡椒半个切细丝，这个是为了好看，不要也行。
步骤 4
烧一锅水，水开加1汤匙油和小半勺盐，搅匀。
步骤 5
倒入苦瓜和红泡椒丝焯水1分钟。
步骤 6
将焯过水的苦瓜和红椒丝过凉白开降温。
步骤 7
滤干水，加3汤匙凉拌醋。
步骤 8
加2汤匙白糖。
步骤 9
加1汤匙熟的白芝麻。这个不放也行。
步骤 10
然后全部拌匀，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时到一小时，再拿出来食用。
主料：苦瓜2个
辅料：剁椒适量、小葱1颗、蒜瓣2瓣、盐10g、味精10g、白糖10g、花椒10粒左右、料酒1匙、食用油适量
凉拌苦瓜的做法步骤
1.苦瓜2根，洗净
2.切开去瓤
3.切成薄片
4.开水下锅，倒入苦瓜片，焯一分钟即可
5.焯好后用凉水过一下
6.放入葱花，蒜瓣，盐，味精，糖，料酒
7.食用油适量，热锅下油，待油至7成热后加入花椒，当油中飘出有花椒味的时候将油倒入苦瓜中
8.搅拌均匀后出盘，撒上适量剁椒即可。
材料
主料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克
做法
（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
苦瓜清热解暑，是夏季非常好的一种蔬菜。苦瓜的做法也很多，凉拌苦瓜要想做得好，首先要选择新鲜个大色白的苦瓜，然后切片之后放在淡盐水中焯一会儿，捞出用清水冲凉，加入少许的盐和味精，还有的蒜头沫搅拌均匀，即可做成凉拌苦瓜。
苦瓜怎么凉拌？
食材：
苦瓜2根，大蒜5瓣，小米椒2个，食盐半茶匙，芝麻油2汤匙，辣椒油1汤匙
大厨凉拌苦瓜的做法步骤:
第一步：将苦瓜清洗干净之后，用淡盐水泡半个小时，再控干水分，然后用削皮刀，将苦瓜肉销成薄薄的细丝，注意，刮刀瓜白（瓜瓤）的地方就换方向刮了，因为瓜白地方口感不好，影响食欲，刮好的苦瓜丝装盘备用！
第二步：将大蒜拍扁剁碎，装盘备用，然后将小米椒去蒂后，切碎备用，尽量的切碎一点也可以！
第三步：起锅加1瓢水煮沸，水开后加入1小勺食油，再将削好的苦瓜片，放入锅中，焯水1分钟！注意：焯水之前加入1小勺食油，可以保持苦瓜翠绿的颜色，不会发黄！
第四步：苦瓜焯水1分钟之后，捞出放到冷水中过凉，让苦瓜快速降温，降温后，用手捞起，彻底的将水分拧干，转移到汤盆里面！
第五步：苦瓜处理好之后，放到汤盆里面，放入准备好的蒜末和小米椒碎，再加入半茶匙食盐，加入2汤匙芝麻油，加入1汤匙辣椒油，然后用筷子搅拌均匀，转移到盘子里，就可以上桌啦！
主料：苦瓜一根
辅料：蒜适量、生抽适量、香油适量、盐适量
做法步骤
1.苦瓜洗净，从中间切开取出瓜瓤，切片，焯水
2.用凉水冲凉，空干水分，蒜切末
3.放入生抽，适量盐，蒜末，香油拌匀装盘
1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。
2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
1、材料：苦瓜450克，青、红辣椒各30克，蒜瓣20克，精盐10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。
2、将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎，捣成茸。
3、将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净，沥净水放入盘内，再放入青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀。
4、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成。
首先把买来的苦瓜洗净控去水份，然后切成两半，挖去苦瓜瓤，在把苦瓜切成片或苦瓜丝。
然后放入烧开沸水快速烫熟，捞出放入冷水拔凉，捞出控去水份，放入盘子里，在将辣椒和蒜切碎放入盘子里苦瓜丝（片）上面，烧开食用油倒在辣椒上，在放入酱油，盐等喜欢吃的佐料拌均就可以食用了。
您好，苦瓜凉拌的做法：
1.首先将苦瓜洗净，去掉两端，然后切成薄片。
2.把苦瓜片放在开水中焯烫一下，捞出来过冷水，使苦瓜变软。
3.将葱姜蒜切成末，加入适量的盐、糖、醋、酱油、芝麻油、香油等调料，拌匀。
4.将焯烫好的苦瓜放入拌匀的调料中，搅拌均匀。
5.放入冰箱冷藏2小时后，即可食用。
提示：苦瓜凉拌可以根据个人口味调整调料的用量，也可以加入其他蔬菜一起凉拌。
苦瓜的凉拌做法？
主料：苦瓜2个
辅料：小米辣适量、蒜适量、生抽2勺、白糖2勺、白醋4勺、盐1小勺、香油适量
做法步骤
1.两个苦瓜洗净，去籽去白瓤，对半切开再斜刀切薄片。用盐杀十分钟水分，再用盐水泡十分钟，洗净。
2.水开下锅，焯水两分钟。
3.立刻用冷水投凉。
4.加小米辣、蒜末、两勺生抽、两勺白糖、4勺醋、1小勺盐、几滴香油，拌匀。
冰凉苦瓜凉拌的做法？
1.苦瓜洗干净，剖两半，用勺子挖去中间的瓤，白瓤要挖干净哦。然后切2-3毫米的薄片，装入大碗中，加入1小勺盐，拌匀，腌渍10分钟。
2.红泡椒半个切细丝，这个是为了好看，不要也行。
3.烧一锅水，水开加1汤匙油和小半勺盐，搅匀。倒入苦瓜和红泡椒丝焯水1分钟。
4.将焯过水的苦瓜和红椒丝过凉白开降温。
5.滤干水，加3汤匙凉拌醋。加2汤匙白糖。加1汤匙熟的白芝麻。这个不放也行。
6.然后全部拌匀，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时到一小时，再拿出来食用。
原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。
操作：
1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。
2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
