广东牛展炖汤做法？
用料
牛展
250g
北芪
20g
党参
20g
姜片
3大片
一小把
补气牛展汤的做法步骤
步骤 1
牛展洗净后厚切成一大块一大块
步骤 2
牛展使用料酒焯水后备用
步骤 3
牛展、北芪、姜片、党参、枸杞、放进砂锅准备开启慢炖
步骤 4
倒入适量清水
步骤 5
4小时以后，便可吃肉饮汤
步骤 6
一碗补气的牛展汤便可饮用
原料：
牛展250克；
北芪20克；
党参20克；
姜片3大片；
枸杞一小把；
补气牛展汤的做法：
1、牛展洗净后厚切成一大块一大块。
2、牛展使用料酒焯水后备用。
3、牛展、北芪、姜片、党参、枸杞、放进砂锅准备开启慢炖。
4、倒入适量清水。
5、4小时以后，便可吃肉饮汤。
6、碗补气的牛展汤便可饮用。
食材用料
牛展250克，北芪20克，党参20克，姜片3大片，枸杞一小把
做法步骤：
1/5
牛展洗净后厚切成一大块一大块。
2/5
牛展使用料酒焯水后备用。
3/5
牛展、北芪、姜片、党参、枸杞、放进砂锅准备开启慢炖。
4/5
倒入适量清水。下适量盐、生抽或者酱油调味就行。
5/5
4小时以后，一碗补气的牛展汤便可饮用
枸杞菜汤做法？
枸杞菜猪肉汤
枸杞菜虽然味苦、性寒，但却具有补虚益精、清热止渴、祛风明目的功效。首先，准备一把枸杞菜、少量的猪肉、少许的盐。其次，把枸杞菜洗干净沥水备用、猪肉剁成肉末。最后根据人数的多少往锅中加热水，水煮开后先放入肉末，大约五分钟再下枸杞菜;将锅中食材搅拌三分钟就可加入少许的盐调味。这道枸杞肉丝汤的做法看起来很简单，但味道确是很好的。
食材明细
枸杞菜、花蛤、肉丸、盐、猪油。
1、把枸杞菜的叶子摘出来，枸杞菜茎剪成一节一节的。
2、把菜茎洗干净放进煮锅加水煮，煮20分钟后将菜茎捞出来。
3、花蛤洗净，鲜肉丸.虾饺等汤开了一并倒进煮锅。
4、虾饺浮上汤面之后把枸杞菜放进去，放一小勺猪油提鲜，放适量的盐，煮5分钟就可以关火了，一道简单的枸杞菜汤就做好了，汤水新鲜甘甜。
煲蛇汤的做法？
蛇汤的做法主料蛇肉 (1000克)盐 (2勺)生姜 (5克)葱花 (2克)辅料枸杞 (5克)蛇油 (2勺)胡椒粉 (1勺)厨具炖盅分类原味 炖 数小时 高级难度蛇才从市场买回来，还是活的；幸亏没有头；否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。
将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏。将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒具有药用价值。
洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。
蛇皮放蛇皮放在一边另外做凉拌菜。
将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。
将蛇肉放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。
将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后；分别放入蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤的键；要煲汤三小时。汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花。蛇汤味道极其鲜美；而且瘦身排毒养颜滋补，蛇肉属于凉性；是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤。
材料
主料：山龟1只（重约2000克），花蛇1条（重约750克），猪瘦肉100克，北芪10克，党参10克，上汤1200克，姜3片，葱3条，味精，精盐，米酒适量。
做法
1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。
2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、花蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。
3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。
北芪蛇肉煲
材料：黄豆250克，蛇段300克，北黄芪50克
调味料：清汤，香油，葱姜汁，黄酒，盐
做法：
1、黄豆洗净，放清水里浸泡，去豆皮；蛇段洗净后沥干，调入葱姜汁、黄酒、盐，放置15分钟，北黄芪洗净备用；
2、取砂锅，加入蛇段、黄芪、黄豆、黄酒、清汤，武火煮沸，捞去浮沫，文火炖2小时，至到黄豆酥烂，最后加盐即可。
"（1）把去蛇皮及内脏成蛇壳。到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳。
（2）把蛇壳切成几段，放锅里加水煮60--70分钟，捞出，拆去骨，把蛇身切成丝。用酱油、黄粉、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀，再放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝。
把煮蛇的汤过滤，放锅内煮沸，投入蛇肉丝、盐和鸡、猪肉丝。煮八成熟时，加入陈皮丝等配料、熟酱油，再勾入薄芡，使汤呈稀糊状，撒上韭黄，即可出锅装盆。吃时，加少许胡椒粉，鲜香味扑鼻。
（3）家庭制作1大碗蛇羹，约需200克去骨蛇肉，配料可酌情搭配。
（4）用蛇肉也可煮汤，制法较简单。将蛇肉配上瘦猪肉、鸡肉、加水煮2小时便成，吃时放点盐、胡椒粉，味道十分鲜美。特点：蛇肉味美，汤胜鸡汤，席上珍肴，兼治风湿类疾病。"
黑枸杞鸡蛋汤做法？
材料
黑枸杞5g、鸡蛋豆腐1个、蛋2个、葱1根、盐适量、白胡椒粉适量、香油少许。
做法
1、牛蕃茄切块、鸡蛋豆腐切大丁、蛋打散、葱切珠备用；
2、取一锅水或高汤，待水滚后放入牛蕃茄、鸡蛋豆腐以小火略煮；
3、再将汤煮开后倒入蛋液便可熄火，斟酌以盐、白胡椒粉调味；
4、加入香油及葱珠，撒上黑枸杞即可。
功效：补血安神、润肠通便、滋补肝肾。
用料：鸡蛋2个，枣(干)8颗，红糖少许，水适量
做法：1、准备好所有食材，先将鸡蛋﹑黑枸杞和红枣用水清洗干净，备用。
2、起锅，锅中加适量水，放入鸡蛋和大枣开始煮。开锅后，煮10分钟左右，鸡蛋就熟透了。
3、把鸡蛋捞出来放冷水冰一下，剥去鸡蛋壳。把剥好的鸡蛋再次放入锅中，一起煮。把红糖倒入锅中。
4、黑枸杞放进去。煮5分钟即可食用。
主料
红枣10粒
枸杞10粒
鸡蛋1个
辅料
红糖适量
步骤
1.首先把水烧开。
2.烧水的过程中把红枣和枸杞清洗干净。
3.水开后往锅里放入红枣和枸杞。
4.用慢火煮10分钟后放入红糖。
5.待红糖完全融化后把鸡蛋打入锅中。
6.待鸡蛋熟透后就可以了
做法
1.将黑枸杞洗净，控干，鸡蛋连壳洗净；
2.擦干水分，黑枸杞、鸡蛋一起放入锅中；
3.加入适量清水，置火上煮10分钟；
4.取出鸡蛋剥去蛋壳，放入碗中；
5.将鸡蛋切开，放入黑枸杞即可。
人参枸杞银耳汤做法？
主料 1种
银耳
200g
辅料 2种
红枣50g
枸杞20g
调料 1种
冰糖适量
烹饪步骤 7步
步骤1
准备
步骤2
银耳提前一天泡发好，把根剪掉，撕成小朵
步骤3
锅里放水，银耳一起煮
步骤4
银耳煮至胶状，放入红枣
步骤5
放冰糖
步骤6
最后放入枸杞
步骤7
盛出即可
小贴士
我的红枣是开袋即食的，一般要泡一个小时左右，枸杞不能放得太早
人参枸杞银耳汤的做法
主料：银耳(干)6克
辅料：人参5克,油菜5克,枸杞5克
调料：冰糖100克,盐1克,味精1克,黄酒10克,花椒2克
做法：
1. 把人参泡软，顶刀切成薄片
2. 油菜、枸杞均切成小菱形片
3. 锅内放入鲜汤，加入精盐、绍酒、花椒水、冰糖
4. 再放入银耳、人参、枸杞，加热烧开
5. 撇去浮沫，盛入碗中即成。
人参先净泡一下 ;银耳泡水30分钟后去粗蒂，切小块备用;红枣及枸杞先过一下热水（主要是担心农药残留），红枣尾部切十字
取一锅加入约2公升的水，先加入人参、银耳、红枣、枸杞，人参须用小火煮个10分钟
再加入银耳用中小火续煮30~40分钟，起锅前加入冰糖即可
我的回答是水发银耳择洗干净，撕成小片，用清水浸泡；把茉莉花去根洗净，放入盘中；枸杞子洗净备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.汤锅放在火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、精盐、味精，下入银耳、枸杞烧沸，撇去浮沫，勾薄芡，盛入汤碗内，撒上茉莉花即成。
