韩国腌黄瓜怎样制作
1、把黄瓜放入一个大的调菜碗或盆里，先加入少量的盐、一大勺熟芝麻粒、白糖多放，(依个人口味而定)、那种一次性的勺子2/3的辣椒粉(我每次都做3根黄瓜)、一点点蒜泥。
2、把黄瓜切菱形块，胡萝卜切成菱形片，把切好的黄瓜和胡萝卜混合，里面放入盐拌匀，然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时。把蒜拍碎姜去皮拍碎，两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸。
3、材料的丰富准备也是韩国泡菜如此酥脆可口的原因之一。其实除了食材的准备，还必须考虑如何保留黄瓜的水分。咸菜放盐太多，水分流失太多。
如何腌制小黄瓜?(最好是朝鲜族的方法)
黄瓜洗净，切成5CM长的段，竖起，在上面切十字，不要切到底。 用5g盐纯净水成盐水，将黄瓜浸泡半小时。 韭菜切丁，大葱、蒜、姜切末后与辣椒粉、白糖、盐10g，加少量纯净水拌匀做成调料。
做法：黄瓜顺着切两半撒入精盐加水没过黄瓜即可，腌一天一宿。捞出黄瓜切约寸段，用纱布包好放容器内，放石头压24小时后取出。酱油烧开晾凉，加入其它配料(姜蒜尖椒切片)，放入黄瓜即可。
黄瓜切长条后切去点瓤。撒盐腌一个小时。放入清水洗一下。攥干水分。青红辣椒切条。用手抓抓去点籽。大蒜切片。鲜姜切片。油烧热放入适量的大葱段和姜片炸出香味后捞出来。
黄瓜的腌制方法如下：黄瓜洗净，把头尾去掉，从中间切开，用勺子把黄瓜***挖出来，放到太阳底下晒干水分。在锅中把水烧开，放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐。把黄瓜装入罐中，倒入晾凉后的水即可。
腌黄瓜的做法大全,腌黄瓜的做法怎样做好吃?
黄瓜洗净，晾干，切成细条，放入盆中，撒上盐。用手抓一下，尽快控制黄瓜的含水量。把黄瓜腌透，控制水分出来，把水倒掉，准备晾干。摆好，放在阳光充足的地方。你最好在中间把它翻过来。
取黄瓜，将大的剖切成四等份，小的未成熟的黄瓜直接腌制即可。撒盐，拌匀，并过待黄瓜完全出水后，沥净水份备用。、酱油、白糖一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
将黄瓜切成条状或块状，青椒切成薄片，加入1kg盐搅拌，浸没12小时。然后用重物将浸泡过的黄瓜和辣椒的水分去除。
腌黄瓜的制作方法 用料：黄瓜，4根，大蒜，两头，新鲜的姜，不大不小的一个，酱油，一袋，盐，1/5袋子，白糖，5勺，白酒，1两，味精，一点，花生油，一两。
腌黄瓜的做法是什么?
正确做法是只需多加一步杀水，先撒上适量盐，用手抓均匀，腌制3-4个小时，把黄瓜中的水分先腌下来，这样入味又脆爽，老话说就是先杀杀水。
黄瓜洗净，晾干，切成细条，放入盆中，撒上盐。用手抓一下，尽快控制黄瓜的含水量。把黄瓜腌透，控制水分出来，把水倒掉，准备晾干。摆好，放在阳光充足的地方。你最好在中间把它翻过来。
黄瓜的腌制方法如下：黄瓜洗净，把头尾去掉，从中间切开，用勺子把黄瓜***挖出来，放到太阳底下晒干水分。在锅中把水烧开，放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐。把黄瓜装入罐中，倒入晾凉后的水即可。