醪糟养颜羹是怎么做的？
酿造米酒时的负产品——酒酿。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、维生素B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。其实酒酿不仅具有很高营养价值而且也可以做成各式的美味小吃。下面就为大家介绍几种酒酿小吃的做法。 1.酒酿煤蛋 锅内加少量水烧开，放入酒酿(多少根据自己口味来定)，再开将鸡蛋磕开，慢慢放人，再开锅就好了。(如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿) 2.果味酒酿 将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加酒酿，再开放入橙肉搅拌即可。 3.酒酿圆子羹 先将水烧开，下圆子(自己买元宵粉撮的，不要买带馅的圆子片刻，圆子浮起，加入酿酒，再打入蛋液花，再开锅就好了。 4.乱炖 有时侯，将许多水果切成小丁(苹果、香蕉、橘子……)放在一起加酒酿煮片刻也很好吃的。 5.桂花酒酿圆子 是不带馅的圆子放在加了桂花的酒酿中更能突出酒酿的味道。 6.酒酿银耳 【原料】干银耳25克，糯米酒100克，白糖400克。 【做法】银耳用温水泡透，去汆，洗净泥沙，再用开水泡发，使之慢慢地泡涨，用开水汆一下、捞出放在盆子里，加入开水，白糖，上笼蒸烂。走菜时，将蒸好的银耳倒入锅内，加糯米酒烧开，调好甜味，盛人碗内。特点是汤浓香甜，富有营养。
材料
银耳20克，糯米酒酿100克，白糖适量。
做法
将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂，再入温水中浸泡至软糯捞出，放入大汤碗内，加适量清水，放白糖，上笼蒸透取出。汤锅上中火，将蒸好的银耳连汤倒入锅中，加糯米酒酿，白糖烧沸，用手勺撇去浮沫，盛入大汤碗内即成。
银耳甜酒汤做法？
食材：银耳，甜酒、红枣、枸杞、冰糖
步骤：
第一步：先把银耳放在清水里冲洗干净，然后把银耳泡在水里至少两个小时。
第二步：将泡好的银耳掰成小朵洗净，红枣去核后和枸杞一起洗净，将银耳、红枣、枸杞放入砂锅中，凉水中火煮开，然后改小火慢煮50分钟。
第三步：银耳羹煮的黏稠有明显的拉丝时，将甜酒加入一大勺，并根据个人口味适量添加冰糖，继续小火煮5分钟即可关火起锅，香滑美味的红枣银耳米酒羹就呈现在你面前，超级好喝噢。
食材用料
主料：米酒适量，银耳适量，红枣适量，水果适量
辅料：黄冰糖适量，清水适量
做法步骤：
1. 首先将银耳用清水泡发，撕成小朵。
2. 红枣猕猴桃切小丁。
3. 银色和黄冰糖小火煮一个小时，煮至出胶。
4. 倒入红枣丁、猕猴桃丁、两勺米酒。
5. 煮三分钟出锅。
6. 美味的米酒汤就做好了。
开口羹有哪些？
1、容易做的开口汤有：紫菜蛋花汤、西红柿蛋花汤、西湖牛肉羹、醪糟汤等；
2、紫菜蛋花汤的做法：紫菜洗净用手撕成小片；
3、鸡蛋搅碎，放入少许盐和味精；
4、锅烧开水后放入紫菜；
5、煮沸后，紫菜差不多熟，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈；
6、然后关火后放入盐、胡椒粉、鸡精，淋香油撒葱花出锅即可；
7、西红柿鸡蛋汤的做法：把西红柿清洗干净，最好用洗洁精清洗，防止有农药残留；
8、将鸡蛋打好放在器皿中；
9、开始切葱姜，切成末；
10、将香菜切成小段，放在一旁备用。
超市买来的米酒怎么弄来吃？
酒酿也叫醪糟. 醪糟（酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）食用方法参考：
1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。（就是前面说到的）
2、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料： A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。 B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。 C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。 全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
4、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
5、醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等
6、作调料： A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。 B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。 C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。 D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。 四川的醪糟汤圆又叫“醪糟粉子”，是将汤圆面搓成一根细长条，从左手的大拇指和食指中间往外挤，挤出来像小拇指尖儿那么大的汤圆粉就直接掉进小铜锅里，再兑上醪糟就成了。为的是没有任何馅儿，四川人很客观地叫做“醪糟粉子”。 宁波的醪糟汤圆就不一样了，虽然比大拇指还要小，却跟大汤圆一样有各种各样的馅儿。据说“七七乞巧节”女孩子们斗巧的节目之一就是比包醪糟汤圆用的小汤圆，包得越小越多还又煮不破的就是赢家。 醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。
在我们老家，一般超市买来的米酒都会跟汤圆或者是鸡蛋水果，做成那种水果羹。就是先把水烧开，然后把汤圆放进里面煮熟。煮熟以后把鸡蛋搅散放里面。然后再把水果切碎放领了。最后放入米酒勾芡加白糖就可以了。香香甜甜的味道还是蛮不错的。一般超市买的米酒不能直接喝，那样的味道是不好喝的？
超市卖的那种米酒(罐头)又叫醪糟,可以直接喝,但口味不好,主要用于做汤羹和烹调。直接食用的方法，北方人喜欢，南方人有点儿接受不了，觉得味道太冲了太浓了，通常喜欢把酒酿再次制作一下。再次加工后食用，如做成鸡蛋米酒、浓汤米酒等，还可以做成米酒鸡蛋汤圆食用。
欧时力超市买来的米酒怎么弄来吃？
买来的米酒你可以打开给他早上打一个荷包蛋，把米酒放在里头还是很好喝的，如果你想喝少一点米酒，喝米酒，米酒老茶还是很好喝的，所以说超市里头买的米酒，他的藕味道还是咸的，你可以打个荷包蛋，早上起来吃一次还是很好的
甜糯米酒做好后米怎么吃？
1、煮水果羹：将水煮开，放入适量米酒，再放入一些切好的水果，如梨，橘子等，再按自己的喜好加一些配料。
2、水潽蛋：将水烧热后，打蛋进入沸水中，成型后盛起来放入适量的米酒和糖。一般7分熟为佳，一口咬下，蛋液流出，别有一番风味。
3、煮汤圆：将水烧开，下圆子，片刻后，圆子浮起，加入米酒适量，再按自己的喜好加一些糖，即可。
可以直接吃，也可煮熟了吃。
米酒中的米可以生吃，也可煮了吃，还可拿它煮鸡蛋，煮汤圆等等很多吃法，还可做馒头不过用量要小些，要不面太软不成形。
我爱生吃醪糟米，即香又甜，做馒头是又香又甜，经常吃馒头的人，拿这个做馒头还可留点做面肥。
甜酒蒸猪脚的做法？
工具/原料
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猪蹄 (一只)
黃酒 ( 700克)
姜片 3片
香叶 4片
草果 2只
米酒 适量
油 适量
方法/步骤
1/9分步阅读
将砍件的猪蹄洗干净备用
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锅里放水烧沸倒入猪蹄煮沸焯水,然后倒入1小杯米洒大火煮5分钟
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将焯好的猪蹄倒出洗净,切好姜片,草果拍碎,香叶洗净备用
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大火将砂锅烧热放油
5/9
放入香叶.草果.姜片爆香
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随后倒入猪蹄爆香
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然后加入黄酒盖上锅盖,大火煮沸后改小火煮30分钟
8/9
每隔十分钟就翻动一下,免得粘底,最后煮好关火
9/9
赶紧装好上桌吃啰！热热吃肉喝酒才好唷！
