广东咸味艾糍粑馅的做法？
皮: 糯米粉 3斤 、 粘米粉 250克 、 鲜艾叶 6两 、 白砂糖 100克 、
椰丝芝麻馅: 椰丝 1个椰子 、 芝麻 1斤 、 花生 1斤 、 冬瓜糖 10根 、 白糖 350g
步骤如下
1.、芝麻花生炒熟研碎，加入炒好的椰丝，白糖混合均匀备用
2.冬瓜糖剪成一粒粒的，等下每个椰丝青团里包一粒
3.艾叶摘下嫩叶，用清水浸泡一下洗净，放入锅里加入清水和盐煮开后把水倒掉，重新加入清水煮开，小火煮15分钟后晾凉
4.把晾凉的艾草水加入榨汁机中，水和艾草加起来1120ml，榨成艾草汁，把艾草汁煮沸，加入白糖（红糖）
5.趁热把艾草糊加入混合好的粉中（粘米粉和糯米粉混合），用筷子先拌一下，稍凉点就可以开始和面
6.面和好后，55g皮，大概60g椰丝芝麻馅用虎口不停收口，拇指按压馅料直到包好。
7.油纸垫底，大火烧开水再放进去小火蒸15分钟就出锅了
1、主料：糯米200g。
2、辅料：白糖适量、油适量。
3、糯米洗好，用温水浸泡。
4、倒掉水，将糯米放到碗里。
5、上锅蒸熟。
6、蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。
糍粑花生馅的做法？
糯米皮材料：
糯米粉100g、玉米淀粉20g、玉米油12g
牛奶130g、白糖10g
馅料：
花生40g、白芝麻10g、黑芝麻10g、白糖25g
【做法】
1黑白芝麻白糖用料理机搅碎，倒入花生搅成颗粒状（生的芝麻花生需要先炒熟）
2糯米皮材料全部混合均匀，盖上保鲜膜扎几个孔，上锅蒸20分钟左右
3取出后放凉，戴上手套揉搓至表面光滑，平分成8份，压扁包入馅料裹上熟黄豆粉即可开吃√黄豆粉
制作方法：
黄豆洗净晾干，烤箱150度20分钟，烤完加糖打磨成粉即可
做法如下：
材料：
- 糯米粉200克
- 开水150毫升
- 红糖适量
- 花生适量
- 椰蓉适量
步骤：
1. 将糯米粉和开水混合，揉成面团。
2. 将面团分成小块，搓成细长的条状。
3. 将条状的面团放入沸水中煮熟。
4. 捞出沥干水分，放入红糖中拌匀。
5. 将拌好糖的糯米条放入花生碎和椰蓉中拌匀即可。
广东的糍粑贴的什么粉？
广东的糍粑贴通常使用糯米粉来制作。
糯米粉是由糯米磨成的细粉，具有粘性较强的特点，适合制作粘糕类食物，如糍粑和汤圆等。
制作糍粑贴时，将糯米粉与适量的水搅拌均匀，加入糖调味，然后蒸熟后再切成块状，煎至金***即可食用。
这种糍粑贴外表金黄酥脆，内里软糯香甜，是广东地区非常受欢迎的传统甜点之一。
黄豆粉。
在广东地区，这种裹黄豆粉的糍粑被称为“豌豆糍粑”。它由黄豆粉制成的外皮包裹着甜蜜的豌豆馅料，口感酥软细腻，非常受当地人的喜爱。豌豆糍粑一般搭配香甜的红糖浆一起食用，可口甜美。
