手把手教你如何凉拌西红柿？
西红柿又名番茄，西红柿含有维生素A以及维生素C成分，对人具有清热解毒的功效，养阴凉血，利尿等，是夏季家庭餐桌上不可或缺的的良品，那么下面小编教你如何凉拌西红柿更美味。
1、取出冰箱里冰冻的西红柿，均匀的切成厚薄相同的片状。
2、把均匀切好的片状西红柿盛放到准备好的器皿里，然后取出白砂糖，用勺子放入三勺量的白砂糖，最后均匀搅拌器皿里的西红柿。
3、把器皿里搅拌均匀的西红柿用盘子盖起来，腌制10分钟左右就可以了。
4、10分钟过后把腌制好的西红柿，盛到碟子里就可以享用了。
凉拌西红柿怎么切好看？
原料
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西红柿 (400克)
洋葱 ( 100克)
香油 10克
醋 15克
白糖 20克
盐 3克
胡椒粉 2克 各适量
1/把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；
2/洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；
3/洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟；
4/吃时取出加香油略拌和即可。
5.美味又好吃的凉拌西红柿切好看完成开吃了。
1，首先将西红柿和黄瓜用盐水浸泡片刻，冲洗干净并沥干水分备用。
2，将洗净的西红柿去蒂。
3，用水果刀将西红柿一切为二。
4，再将西红柿均匀切开，切成月牙形。
5，用水果刀沿西红柿块的底端切开，让西红柿皮与肉分离，大概五分之四的位置停下，不要全部切开。
6，将切好的西红柿块整齐地码入盘子里，摆成一朵花的造型。

糖拌西红柿叫什么？
糖拌西红柿又叫糖番茄、糖浆番茄、凉拌西红柿、糖拌西红柿、糖腌番茄、白糖番茄、糖洋柿子、糖蜜西红柿、糖拌柿子、糖水番茄，文雅的就叫雪压红梅、红梅落雪，大雪压火山、火山飘雪、雪撒火焰山、雪山飞狐、冰浇火焰山、火山雪顶、雪踏火焰山、火山喷雪等等。
夏天，卖菜的人经常用喷壶往菜上喷水；用糖凉拌西红柿，会出现很多液汁。其中的原理是什么？
水分会从低浓度向高浓度扩散，所以甲杯中萝卜吸水，乙杯中萝卜脱水，丙中萝卜的水分自然蒸发，会失去一小部分水，但没乙失去的多。而萝卜水分越多越硬，所以硬度：甲>丙>乙。
上面卖菜的人喷水是防止蔬菜水分蒸发过多而变的不新鲜；糖凉拌西红柿，西红柿脱水，从而流出汁液
凉拌银耳西红柿的做法？
材料
主料：银耳半个、西红柿一个；
辅料：白糖适量、白醋适量
凉拌银耳西红柿
1
银耳放水中，泡发，去根，洗净.
2
西红柿切好备用，银耳洗净备用。
3
放入盘中，加白糖、白醋。
4
最后就可以食用了。
小贴士
一次泡少点银耳，一顿吃完，糖、醋依据个人口味放。
