蒜蓉清蒸冻虾仁的做法？
用料：蒜瓣适量、鸡蛋一个、九节虾一斤、香葱适量
步骤：1.新鲜九节虾泡一会清水2.剪去虾须、虾脚、从虾背至虾尾外剪开3.备蒜瓣、鸡蛋4.鸡蛋去黄留蛋清、蒜瓣磨蓉、加花生油、盐、鸡精拌匀5.用小勺子把调好的蒜蓉蛋汁夹在每一只虾背的肉里6.锅烧开水后，把虾放下去盖盖、大火蒸6一8分钟左右。7.出锅、洒上葱花点缀，上桌。
1.
材料:冻大虾1盘、蒜瓣100g、盐5g、十三香3g、酱油3g、蒸鱼鼓油5g。
2.
方法:解冻好的大虾,摆入盘中,摆成圆形。
3.
将蒜末切好摆上盘中,添加调味品盐、酱油、盐。
4.
搅拌好确保调味均匀。
原料：冷冻生南美白虾、水、生抽。
做法步骤：
第1步、连云港海洋大虾，冷冻生南美白虾。
第2步、用温水泡10分钟左右， 捞出，沥干水分。
第3步、隔水大火蒸15分钟即可。
第4步、已蒸好。
第5步、盛入盘中。
第6步、原汁原味的清蒸虾，肉质鲜美，清甜，蘸点儿蘸料，更好吃。
冰冻大虾仁的做法？
黄瓜片炒虾仁
做法步骤：
1、先将冷冻虾仁自然解冻后，沥干水分倒入碗中，然后加入适量的盐、胡椒粉和淀粉。
2、然后用手抓拌均匀后，腌制大约10分钟左右备用。
3、将准备好的黄瓜清洗干净，用刀斜着切，切成片后备用。
4、然后将准备好的`姜清洗干净切成片，葱洗净切成小段，大蒜去皮洗净切成片备用。
5、起锅烧水，待水开后，将腌制好的虾仁倒入水中焯水。
6、待虾仁焯至微***红了之后，即可捞出来装碗备用。

7、然后起锅烧油，待油热后，将切好的葱姜蒜倒入锅内煸炒。
8、待煸炒出香味后，将切好的黄瓜片倒入锅内，改成大火翻炒。
9、翻炒至黄瓜断生后，将之前炒好的虾仁倒入锅内，同时加入适量的鸡精和盐继续翻炒。
10、待翻炒至均匀后，关火出锅装盘即可。
首先要把冰冻虾仁解冻，切青椒，胡萝卜片做配菜，加点儿泡发好的黑木耳也可以，切姜丝，把虾仁焯水，起锅烧油，把配菜放入炒熟，加虾仁，姜丝翻炒几下，淋入少点儿酱油，调料，即可
