正宗腐竹糖水的做法？
材料:
栗子、腐竹、香菇、青椒块、红椒块、香芹段、姜片、盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、芝麻油
做法:
1、先将栗子放进开水煮一会，拿出趁热剥去皮洗净，放进蒸笼蒸熟，拿出待用。
2、腐竹用温水泡半个小时后切段，控干水份，放入油中炸成金***捞出，再放进锅中飞水待用。
3、净锅放入少许油，放入姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段，煸炒出香味后放入飞过水的腐竹。
4、加水，放入蒸熟的栗子，再加入盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉，调好味，淋上几滴芝麻油。
5、出锅倒入煲中，再将煲放到小炉子煮开，勾少许芡汁。上菜时放点香菜点缀即可。
主料：腐竹 (20g)
调料：鸡蛋 (2个)、冰糖 (30g)、水 (400ml)
步骤：
1.腐竹洗净，泡水；
2.鸡蛋打散；
3.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
1、扁腐竹掰碎后加凉水泡软，薏米提前浸泡2~3小时；
2· 2、银杏在沸水中煮1分钟左右捞出，去皮后用牙签从底部扎入，勾出苦芯；
3· 3、砂锅煮沸后调中小火，放银杏和薏米煲30分钟出位；
4· 4、加入腐竹煮至软烂，期间不时搅拌防止粘底；
5· 5、最后下冰糖调味，加入煮熟的鸡蛋或鹌鹑蛋即可。
6· 顺滑版：
1、泡软的腐竹用高压锅或砂锅煲至融化；
7· 2、然后加薏米、白果煲15分钟，同样放冰糖煮化；
8· 3、出锅前淋一点花奶调出豆香味即可
薏米糖水做法？
食材
鸡蛋 适量 薏米 适量 莲子 适量 百合 适量 腐竹 适量 白果 适量 桂圆 适量
做法步骤
1.腐竹、白果等所有汤料均用清水淹泡30分钟，并清洗干净。
2.锅内加入1.5—2升水（水量根据个人喜好浓度及火候而定）并把所有材料放入锅中。大火烧开，转小火保持水开状态慢炖2小时，加入适量冰糖，待糖溶化，一般需要5分钟左右。
3.用筷子把两个鸡蛋打散成蛋液，一边搅拌，一边均匀的把蛋液倒入糖水中。再烧1分钟即可。
4.如果喜欢吃糖水蛋，可以按人数，每人一个蛋，不用打散成蛋液，直接打在糖水内，不要搅烂，再烧3分钟，然后再做上面的第3步。
食材清单
薏米 100g 、 白糖 适量
做法步骤：
步骤1/6
薏米提前泡2小时。
步骤2/6
洗净放汤锅里。加适量的清水。
步骤3/6
在电磁炉上大火煮开。
步骤4/6
水开后转小火煮40分钟。
步骤5/6
加一勺白糖。
步骤6/6
即可开喝了。
小贴士
薏米泡2小时是比较好煮的。不会那么浪费时间。
糕烧白果芋泥的做法？
材料
桂花（干）：一小撮
白果（带壳）：20克
番薯：两条（约300－400克）
***糖：100克
姜：一小块（食指大小）
水：5碗
做法1.番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；
2.用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；
3.桂花稍用水冲洗一下；
4.白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；
5.煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
白果芋泥
主料：荔甫芋净肉250克，白果150克，糖半杯，猪油4汤匙，糖3汤匙。
配料：芡汁料：水1/3杯，糖2汤匙，玉米粉1汤匙。
做法1、荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸40分钟，趁热搓成茸。
2、白果去壳，放落滚油中炸片刻捞起，加糖3汤匙捞匀（最好腌过夜）。
3、下猪油1汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水1杯煮至水约1/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。
4、下猪油3汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。
5、芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚芡淋在芋茸、白果上。要与不要芡汁随意。
白果腐竹薏米糖水
材料
新鲜腐竹 2片
白果 100克
薏米 1/4杯（45克）
冰糖适量
做法1、首先把薏米泡水5分钟，洗干净，在一口锅里倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滚，转中小火炖一个小时。
2、然后把腐竹洗干净，切块，加入，再小火炖一个小时，加糖适量。就好了。
椰香白果珊瑚草
材料
珊瑚草（海底燕窝），白果，椰汁
做法做法：1、先将珊瑚草泡发好；
2、白果煮熟后去壳、去皮，切成两瓣；
3、椰汁倒入汤锅中煮沸，把准备好的珊瑚草和白果倒入其中，煮2-3分钟即可，可按自己的口味加入白糖。
1、芋头去皮洗净，切成块状；白果洗净，沥干水备用。
2、烧开半锅水，放入芋头块，加盖开大火隔水清蒸20分钟。
3、取出蒸熟的芋头，趁热将其捣成泥状。
4、烧热1碗油，洒入少许盐，放入白果以中火炸1分钟，捞起趁热加入1汤匙白糖拌匀。
5、烧热1汤匙油，放入白果拌炒15秒，加入1杯清水煮沸，盛起待用。
6、烧热3汤匙油，倒入芋泥拌炒几下，加入1/3杯白糖，以小火炒至白糖溶化。
7、倒入白果糖水，与芋泥一同拌炒均匀。
8、开小火边煮边搅拌，煮至芋泥表面起泡泡，便可出锅。
