5款精致的传统糕点做法？
1.老式传统糕点中的绿豆糕，是很多人童年的味道。绿豆糕用传统工艺制作，新鲜绿豆制作而成，保留食材本身的味道。老式绿豆糕内陷饱满、馅料软糯细腻，香醇美味，皮薄馅饱，浓浓的绿豆香。入口香甜美味，大人小孩都爱吃。
第二种：老婆饼
中国的美食很多以人取名，例如：老婆饼、夫妻肺片、左宗棠鸡、东坡肉、东坡肘子、麻婆豆腐、包公鱼等等。老婆饼是广东潮州地区的传统特色名糕点，老婆饼是用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材制作而成。老婆饼外酥里嫩、皮薄馅厚、口感香软、口口香甜、酥软有韧性。
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第三种：桂花糕
桂花糕是“老式”传统糕点之一，桂花糕已经有300多年历史。桂花糕是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的一道美味糕点。桂花糕有多种多样的做法，味道口感都不一样。
小时候见过的桂花糕是用漂亮的彩色包装纸包装，里面还有一层锡纸包裹着桂花糕。桂花糕口感香甜，入口即化，而且吃起来绵绵沙沙的，非常适合老人小孩食用。桂花糕有多种口味，供你选择。
第四种：桃酥饼
桃酥饼是老式传统糕点之一，是小时候最常见的零食之一。桃酥饼手工制作，十几道手工层层把关。揉面、成形、烘焙、冷却，缺一不可。桃酥饼鲜香酥脆、色泽金黄、香酥可口、一口咬下去，味酥香脆，唇齿留香回味无穷。香气宜人，甜而不腻，老少皆宜。
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第五种：南瓜饼
小时候看见别的小朋友能吃上香喷喷的南瓜饼可羡慕了，南瓜饼在我们当地超市有售卖，价格相对比较贵。等自己长大了能赚钱就买了几个南瓜尝尝味道，吃起来酥香美味，香甜软糯，非常好吃。随着时间的推移，网络的快速发展，南瓜饼可能销量惨淡，所以超市已经不卖南瓜饼了。想吃南瓜饼只能网上购买了，或者自己动手做。
红糖发糕质料：低筋面粉100g，红糖50g，水80g，泡打粉3g份量：纸杯6个（底径4cm,高2cm）
做法1、将低筋面粉放入盆中，红糖用水化开，将红糖水倒入盆中和面粉混和；
2、用刮刀搀合成面糊，放入泡打粉拌匀；
3、将面糊舀入纸杯9分满，放入蒸锅，大火蒸大概10-15分钟。
白糖发糕质料：粘米粉150克、酵母3克、糖50克、水165ML
做法：1、粘米粉，酵母，糖夹杂，加水夹杂匀称；
2、安排暖和处发酵2小时至2倍大，菊花挞模刷油，倒入发酵好的面糊；
3、水开后大火蒸7-10分钟即可。
食材：糯米300克、糯米粉150克、熟核桃仁，熟芝麻，熟瓜子仁一样来一点、白糖、糖桂花、京糕
做法：
1、糯米淘洗干净，加上清水泡4个小时，泡好后上锅蒸熟
2、把糯米粉倒进不粘锅中，开小火慢炒，炒8分钟，盛出放凉
3、核桃仁，芝麻，瓜子，糖桂花，白糖，京糕，倒进碗中，加少量熟糯米粉抓匀，团成球
4、把蒸好的糯米取出来，用擀面杖捶打，锤出粘性即可
5、案板上撒熟糯米粉，放上糯米搓长，分成小份，直接按扁，包入馅料收口，最后放上京糕丁点缀
栀粿的做法？
步骤 1
这是山里朋友送来的成品栀木灰水
步骤 2
糯米粉加入栀木灰水，边加边搅拌，直到可以揉面的状态就可以了，揉它个吸水透，大概揉10-15分钟就可以。
步骤 3
接着慢慢加入剩下的栀木灰水，一边加一边用手搅拌像玩泥巴一样搅均匀，直到用手抓起来往下流是这样挂旗的状态就OK了
步骤 4
用干净的不锈钢盆，抹上一层栀木灰水然后把糯米浆倒入蒸盆，静置10分钟左右，烧锅水开放入蒸锅，大火蒸10分钟后改中小火30分钟后可以了
步骤 5
蒸熟后揭开锅，一股浓浓的碱香味弥漫开来，太香啦！
步骤 6
放凉后用刮刀切小块，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏，想吃的时候随时拿出来刮小块蘸黑糖或白糖吃，或者直接不加糖吃口感也非常不错👍
栀粿是一种传统的广东糕点，其做法如下：
明确结论：栀粿有多种做法，但一般包括红豆馅和糯米皮两个部分。
解释原因：糯米皮是由糯米粉、糖和水混合而成，搅拌均匀后蒸熟；而红豆馅则是由红豆、糖和油煮熟，搅拌均匀后制成。
内容延伸：栀子花是栀粿的主要原料之一，其花蕾可以制成糖浆，用于糯米皮和红豆馅中增添芳香味道。
此外，栀粿也可以加入其他材料如莲蓉、芝麻等制成不同口味的糕点。
广式茶点做法？
用料：虾仁500克、淀粉50克、澄粉150克、胡萝卜粒50克、鸡精5克、白砂糖15克、香油5ML、肥猪肉100克（可以不加）、生粉3克、水150ML、胡萝卜片适量
做法：
1、鲜虾将头剪掉，剥去虾壳，然后在虾的倒数第二节用牙签将虾线挑去，然后将虾切成粒状。
2、胡萝卜切成小丁，正宗的水晶虾饺是切笋的，我没有，就用胡萝卜代替了。
3、将肥猪肉切成小丁。
4、将虾仁、猪肉粒、胡萝卜粒、盐、鸡精、白砂糖、香油、生粉、放入碗中调匀。然后腌制20分钟。
5、将腌制好的馅料在案板上反复摔打几次，至虾变的粘稠起劲。馅料制作完成，放一旁备用。
6、将澄面和淀粉混合后，沸水分数次倒入，期间要不断的搅拌揉和，最后将所有的面粉揉合成一个完整的面团。（这一步用擀面杖或者几根筷子来完成比较好，热水比较烫，以免烫伤手。）
7、和好的面团要用保鲜膜包裹好，随做随取，要保持面团自身较高的温度否则一旦冷却了，饼皮就比较容易破裂，无法制作虾饺皮了。
8、将面团每次取10克左右的小剂子，放在涂油或撒粉的不粘板上，用涂了油的刀压成圆行，一之后抓住刀柄，一只手压住刀身，将刀压在小剂子上，旋转一圈即可。新手无法操作的话，直接用手压吧。将饺子皮用刀刮起，置于拇指与食指搭起的圆圈上。
9、将虾馅放入饺皮中间，馅料不要放太多，因为这个面皮没有很好的延展性，容易破裂。然后将饺皮依个人喜好随意的捏出自己喜欢的造型就好了。
10、蒸屉上放一块去皮切片的胡萝卜，将虾饺放在胡萝卜上，冷水下锅，烧开后，大火8分钟即可。
首先准备500克的糯米粉，50克的红豆馅，3到5颗大虾仁，起酥粉十克，发酵粉十克，糖20克，将红豆馅和起酥粉倒入糯米粉中，加上150克的温开水，按照一个方向搅拌，期间把发酵粉和糖放入，和面成团后，捏成一个一个的剂子，最后把虾仁包裹在里边，放在蒸笼里，大火烧开蒸15分钟，就可以做出经典的红豆虾包这道广式茶点
广东茶点心有六大类别，分别是荤蒸、甜点、小笼蒸、大笼蒸、粥类和煎炸。
如：蒸凤爪、【食材】：鸡爪750g、姜块20g、桂皮15g、八角15g、白砂糖30g、盐10g、鸡精10g、老抽10mI、生抽20mI、蚝油30mI、料酒适量、水淀粉适量、食油适童。
做法：加入姜片放入水中煮开，加入适量白醋和一勺白糖，中火煮一5分钟。
将炸好的鸡爪迅速泡入冰水中，另用温水把花生泡上，三小时后把鸡爪和配好的姜片、八角和桂皮酱汁翻妙，加入泡过的花生一起翻煮1分钟，最后把鸡爪连同酱汁一起移入盘中，上蒸锅蒸40分钟即可。
做法如下:
1.首先将糯米浸泡两个小时左右,再取出滤干,放入蒸锅中蒸熟。
2.将鸡肉切成丁状,将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒,五分熟后将鸡丁取出,将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁,再把鸡丁完全炒熟,同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。
3.做好准备工作后,取出适量蒸好的糯米,在其中夹入炒好的鸡丁、瑶柱和香菇丁、火腿丁,再加入少许胡椒、味精、盐,用荷叶将糯米包好,使糯米完全包裹在荷叶中。
4.最后将其置于小火上清蒸,到荷叶颜色变暗,荷叶香味已可闻到时,即可取出食用。
广式茶点的制作方法很多，常见的有肠粉、糯米鸡等。
其中肠粉是将米浆倒在蒸盘上，蒸熟后掀起放置在油纸上，再卷上香肠、鲜虾等海鲜，最后蘸上特制酱汁食用。
糯米鸡则是将糯米和腌制过的肉一同包裹在荷叶内，再用绳子捆紧，隔水蒸制而成。
广式茶点的制作繁琐，需要各种配料的精心搭配和制作，但是美味的口感和精致的造型吸引了无数人前来品尝。
