白菜腐竹粉丝煲的做法？
腐竹3根 姜片3片、香菇4朵、大***600公克、粉丝1把
调料:
香菇水2杯、豉油2大匙、盐2/3小匙、糖1/2小匙
做法：
1、腐竹折成2寸长小段放入7分热的炸油中炸至起小气泡。
2、待外表呈金***即可捞出放入清水中泡软备用。
3、镬中留油4大匙放入姜片及香菇爆香再放入大***。
4、以大火将大***炒至半熟最後放入泡好的腐竹、粉丝及调料
1、香菇、腐竹分别泡开。
2、***掰成一片一片洗净。
3、玉米、胡萝卜切段。西红柿切块。
4、泡开的香菇跟胡萝卜玉米一起下锅煮10分钟。
5、加入西红柿跟腐竹、腐卷再煮5-10分钟。
6、加入龙口粉丝，炖煮5分钟左右，收锅开吃。
***腐竹煲怎么做？
***腐竹煲做法如下:
1、腐竹需要提前泡发,选择娃娃菜。
2.将主料配料均匀改刀。
3.炒锅倒油烧热,先炒姜丝,再下蒜片和红辣椒丝。
4.下切好的***,翻炒后放上腐竹
5、炒拌均匀，最后放上葱绿，淋生抽，加盐和糖，出锅了
***腐竹发菜做法？
主料:***50克、发菜干25克、腐竹30克、栗子50克、冬笋50克
辅料:鲜香菇30克、油面筋30克、花生仁20克
调料:盐少许
做法步骤
1.将***洗净切段,下入开水锅内焯片刻。
2.栗子煮熟去皮。
3.冬笋洗净切片。
4.香菇、发菜、腐竹洗净,香菇切块,腐竹切段。
5.花生米煮熟,捞出控水。
6.将***段、栗子笋片、腐竹段、面筋放入汤碗,上面码上香菇、发菜、撒上花生米,加水、精盐、腐乳汁,上锅蒸30分钟。
7.取出撒味精,淋香油即可。

1.腐竹提前泡发，最好用开水，去掉生的豆味
2.***洗净，切断，切成菱形片，***帮多留，***叶少留。
3.热锅冷油，把锅加热后放油。
4.放入***翻炒，至7成熟。
5.放入腐竹，继续翻炒。
6.放点盐，翻炒均匀，把***的水分尽量手掉。
7.加点鸡精
8.放点剁椒酱，起锅
腐竹***炖粉条？
食材
香菇 / 蚝豉（或金蚝）/ *** / 腐竹 / 猪油渣 / 火腩 / 蚝油 / 糖 / 味醂 / 生粉
做法
1，香菇腐竹前泡发，香菇水留用；下糖、味醂和生粉，拌均匀，备用；
2，蚝豉浸泡清水里10分钟，清洗干净，沥干水份；如果用的是金蚝就无需浸泡，只要洗净即可；平底锅里放入少许油，把蚝豉或金蚝煎至两面金黄，盛起备用；
3，***浸泡30分钟，冲洗干净，沥干水份备用；
4，起锅热油，爆香煎片和干葱，加入绍酒，盖上锅盖等30秒；揭开盖，加入猪油渣，冬菇与火腩，快速翻炒；
5，加入香菇水和白开水，水要没过香菇；待水烧开后加入蚝油，搅拌均匀；
6，加入蚝豉，如有需要可以再加点白开水，确保水浸没过锅里的所有食材；盖上锅盖，以中火焖30分钟，焖的过程中要留意水量，以防水量减少太多而使食材粘锅底；
7，30分钟后，下***，再焖10分钟，之后试试味道，根据咸淡来调整，最后可以选择勾芡或直接盛起来即成。
制作方法，起锅烧油放入葱姜蒜干辣椒爆锅炒出香味放入***炒至断生后加入适量的热水，放入酱油，蚝油食盐，五香粉，胡椒粉。少量的花椒，两个八角，然后放入粉条煮20分钟以后放入泡发的腐竹5分钟后放入香菜，腐竹***炖粉条就制作好了。
