广东泥鳅北芪汤的做法？
广东泥鳅北芪汤是一道以泥鳅和北芪为主要食材的传统汤品。下面是一种常见的做法：
食材：
- 泥鳅 500克
- 北芪 10克
- 薏苡仁 20克
- 干贝片 10克
- 姜片 5片
- 枸杞子 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 泥鳅洗净，剪去鳍和咽喉，用刀背拍松泥鳅身体，冲洗干净。
2. 北芪、薏苡仁、干贝片预先浸泡30分钟至软化，泡发好的干贝片切成薄片备用。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸后放入泡发好的北芪、薏苡仁和泥鳅，煮10分钟。
4. 加入干贝片和枸杞子，继续煮5分钟。
5. 最后加入适量的盐进行调味，煮沸后即可关火。
这道广东泥鳅北芪汤口感鲜美，营养丰富，常被认为具有养阴清热、滋补健脾的功效。根据个人口味和喜好，您也可以根据需要调整食材用量和烹饪时间。
用料
泥鳅 500克
北芪 50克
红枣 10颗
枸杞子 适量
姜 适量
盐 适量
补气滋阴～北芪泥鳅汤的做法步骤
步骤 1
泥鳅清洗干净
步骤 2
所有材料
步骤 3
砂锅倒入花生油烧热放入姜丝炒香
步骤 4
倒入泥鳅煎一边后再翻一遍煎香
步骤 5
加入水后再倒入所有材料（除枸杞子）煮开后转小火慢慢炖45分钟
步骤 6
加入枸杞子煮开加盐调味关火，没有腥味，有红枣的甜味好好喝。
广东红烧泥鳅最正宗的做法？
原料：泥鳅、芹菜、仔姜、小米辣、大葱、大蒜、老姜、泡姜、泡椒、郫县豆瓣、自制红油豆瓣、火锅底料、熟菜油、花椒、料酒、老抽、生抽、陈醋、白糖、猪油、鸡精、小葱、香菜、盐。
做法步骤：
第1步、泥鳅用清水洗两遍，再用盐多抓一会儿，再多清洗几遍，洗干净后沥干水份待用。
第2步、大葱洗净切粒，老姜拍破切粒，大蒜拍破，泡姜泡椒切粒，郫县豆瓣剁碎，自制红油豆瓣来一大勺，火锅底料加一小块。
第3步、芹菜洗净从中间破开后切成约三厘米长的段，嫩生姜切丝，小米辣切丝，葱切花，香菜切段备用。
第4步、热锅凉油，加花椒粒。
第5步、下泥鳅爆干水汽。
第6步、水汽稍干，加一大勺料酒继续爆干后关小火，把泥鳅捞出。
第7步、锅内留底油，下入那盘作料，开中火煸炒，多炒一会儿，把料炒香。
第8步、加入适量清水，以能淹住泥鳅为度。锅中水烧开后转小火，第一次调味，加老抽、生抽、醋、白糖、猪油，熬至少十五分钟。
第9步、加入泥鳅。
第10步、大火烧开转中火，铲匀后烧约十分钟。
第11步、加入嫩仔姜小米辣，再烧五分钟。
第12步、加入芹菜段，开大火收汁儿，第二次调味，咸味不够加点盐。
第13步、待水汽半干时关火，加点鸡精，和匀后起锅，洒上葱花和香菜。
用料
泥鳅 400克
葱 1根
老抽 2勺
料酒 2勺
盐 5克
蒜 4瓣
生抽 2勺
姜 5片
花椒 12粒
红辣椒 6个
红烧泥鳅的做法步骤
步骤 1
活泥鳅去掉内脏和头，用盐，料酒和花椒腌制半个小时
步骤 2
葱切段，蒜切片，生姜切片，辣椒切丝，再用葱白切点葱丝待用。
步骤 3
油热放入葱段，姜片，蒜片，辣椒丝爆出香味放入腌好的泥鳅翻炒一边，加老抽，生抽，兑入超过泥鳅的水大火熬制水干，中间翻炒2边，让其入味，。出锅时撒上葱丝
原材料：泥鳅15条左右、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、
制作方法：
1、买来的泥鳅清水养个2天，滴几滴香油，使其吐干净肚子里的污物，洗净杀好备用
2、锅里倒油烧至五层热，下入泥鳅炸至表面凝固捞出，继续让锅里的油温烧至七层热，再次倒入泥鳅炸至表面金黄，捞出来控干油备用
3、葱姜蒜切末，干辣椒切碎，锅中留一点底油，下入葱姜蒜花椒干辣椒爆香
4、倒入泥鳅，加盐、料酒大火快速翻炒，出锅前撒上椒盐粉，搅拌均匀，装盘，再撒上好看的葱花点缀。
准备食材如下：泥鳅20条，色拉油适量，食盐适量，葱2根，姜5克，蒜5克，干辣椒5个，料酒10毫升，椒盐适量
具体做法如下：买来活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次，空锅烧大热，用篓捞起水中泥鳅迅速投入到热空锅里，同时急速盖上盖；（活蹦乱跳的小泥鳅是无法直接宰杀的），锅洗净重新置火上，加食用油，油热5成时（手放在油上空，感觉有点温热），将泥鳅放入，炸至表面凝固捞出，继续让锅中油温升至7成（油中插入一筷，筷周围冒出无数小泡泡），再次放入泥鳅复炸至表面焦香，体呈金***，捞出摊晾控油，青葱、姜、蒜分别切成末，干椒切成小细圈，锅中留些许刚炸泥鳅的油，中大火加热，下姜蒜椒末爆香，倒入炸泥鳅，盐，料酒翻炒，最后再撒入椒盐拌匀，加重泥鳅的味道，关火，盛起泥鳅！
顺德大厨泥鳅正宗的做法
材料
主料：泥鳅200克，瘦猪肉100克，
辅料：枣(干)10克，黄芪15克，
调料：姜3克，盐2克
做法
1.红枣泡发，去核;
2.把黄芪和红枣洗净;
3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净;
4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗;
5.去内脏，洗净抹干水分;
6.将泥鳅用油煎至两面微***，铲起装盘中;
7.在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣;
8.烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。
广东用泥鳅钓鱼合法吗？
不合法。
因为根据《广东省渔业管理条例》规定，禁止在规定禁捕的江河湖泊、禁止渔业开发的水域、禁止非法捕捞的生态保护区、明令禁止使用的非捕捞工具捕捞鱼类等情况下进行泥鳅钓鱼。
泥鳅钓鱼具有破坏生态、损害渔业***等负面影响，因此不合法。
在渔业法规上，广东省钓鱼法规还包括鱼台、围网、钓鱼、浮筏等多种方式且有规定限制，需要将合法的渔获及时上岸、限制种苗数量、仅能在规定地域、时间、季节内捕捞、保护河道。
因此，针对涉及渔业的活动，还需要遵守相关法规以及加强公众教育，让人们充分认识到保护渔业***的重要性。
不合法。
因为广东省的渔业法规规定了禁止使用泥鳅作为鱼饵钓鱼，凡是使用泥鳅作为鱼饵的渔民将会受到相应的罚款和行政处罚。
此外，泥鳅是一种非常重要的水生生物***，使用泥鳅进行钓鱼将会对其种群的繁殖和保护带来不利影响。
广东作为中国南方的一个海洋大省，拥有丰富的海洋和淡水***，可以使用其他种类的鱼饵进行钓鱼活动，如蚯蚓、油饵、虾饵等。
在参与钓鱼活动的同时，我们还需要积极维护和保护水生生物***，爱护我们美丽的大自然。
不合法。
因为根据《广东省渔业管理条例》，禁止使用特定渔具进行渔捞，并且泥鳅属于特定渔具。
同时，根据《中华人民共和国渔业法》规定，禁止使用禁止的渔具和方法进行渔捞活动。
因此，在广东省内使用泥鳅进行钓鱼是不合法的。
渔业法律法规在保护渔业***的同时，也规定了渔具和渔捞方法的合法性。
广大钓鱼爱好者应该遵守相关规定，***用合法的方式进行垂钓活动，共同维护良好的水域生态环境。
不合法。
因为广东省的《渔业管理法》规定，禁止使用电击、爆炸、毒药等强力作业方式捕捞水产***，并明确禁止使用泥鳅等非法渔具捕捞。
违反规定的行为将被处以罚款和没收违法渔具等处罚。
此外，为了保护水域生态、维护渔业***，所有捕捞和养殖都需要按照规定和管理方式进行，这也是鼓励合法渔业的重要原因。
所以，不仅在广东，任何地方使用非法渔具捕捞都是不被允许的。
不充分明确结论因为我不确定广东是否有关于用泥鳅钓鱼的特殊法律规定。
问：广东是否存在有关于用泥鳅钓鱼的特殊法律规定？误区 + 广东没有特殊的法律规定，但是需要注意的是，如果泥鳅是禁止捕捞的水生物种类，那么使用泥鳅钓鱼就是违法的。
此外，钓鱼者也需要遵守相关的渔业管理规定，比如需要办理渔业许可证，遵守渔业禁捕期等。
同时，应当尽量保护河流、湖泊等水***，不要破坏生态环境和水域***。
在哪里都不允许用泥鳅钓鱼，泥鳅钓鱼被禁止是为了加强渔业***的保护、增殖、开发和合理利用，发展人工养殖，保障渔业生产者的合法权益，促进渔业生产的发展，适应社会主义建设和人民生活的需要。没有禁止垂钓的规定，但有禁止非法手段捕捞的规定。
