广东菜心做法？
广东菜心
食材：广东菜心500g、生抽适量、蒜蓉适量、植物油适量
方法/步骤：
1.首先，把菜心洗净，装好备用。
2.碗中倒入适量生抽，大蒜2-3颗，切成蒜蓉，放入碗中备用。
3.锅中加入少许盐，放入适量水烧开后，放入洗好的菜心。
4.将灼好的菜心盛入盘中。
5.锅中加入少许油，大火加热。
6.将热油倒入，放好蒜蓉的碗中。
7.最后，将兑好的料汁撒上即可。
注意事项：
菜心不能灼的时间过长，过长的话就失去口感了。
1、准备菜心1把，腊肉1块，蒜瓣3粒，姜2片，盐半茶匙，鸡精半茶匙。
2、菜心切半，腊肉切丁，蒜瓣切片。
3、爆香蒜，姜。
4、炒出香味。
5、加入菜心梗，炒软。
6、再加入菜叶翻炒。
7、最后加入盐，鸡精调味。
1.
香菇切片。大葱切末。大蒜切末。
2.
菜心放入沸水锅中，加入1克食用油、1克盐，煮1分钟，捞出。
3.
取小碗，放入水淀粉、生抽、蚝油、1克盐、白糖、鸡精，拌匀。
4.
炒锅中油温5成热时，放入香菇，煎软，倒入料汁，炒至收汁。
淋入菜心上即可。
广东白灼菜心正宗蚝油菜心做法？
步骤/方式1
准备菜心300g
步骤/方式2
锅中做水，水开放入三克盐，主要是要个底味，焯水两分钟捞出，摆齐盘中
步骤/方式3
大蒜半头切末
步骤/方式4
碗中调汁（加入生抽，蚝油，白糖，香油，水）
步骤/方式5
起锅倒油，煸香蒜末，倒入调料汁，开了以后浇在菜心上
步骤/方式6
清淡爽口白灼耗油菜心就做好了
广东菜心怎么炒好吃？


广东炒菜心的做法步骤

1.将菜心清除老黄叶及把老茎切除，清洗干净后沥干水分备用。

2.大火烧锅至6分热，下熟猪油化开。

3.下蒜蓉爆香。

4.下步骤1的菜心，翻炒片刻。如果锅温过高，可注入少许开水控制锅温，注水量为接触锅面时，恰好能够蒸发完毕为度。

5.炒至菜叶变色变软时，加入盐、鸡精和白糖调味。

6.继续翻炒至“断生”，即可出锅。

7.出锅装碟，稍加整理即成。
1、菜芯：锅内放油，放入菜芯翻炒，炒至颜色变深绿，调入盐、清水，煮1分钟，出锅装盘。
2、锅中倒入少许油，放入蒜丁炒香，在碗中加入一汤匙生抽、一汤匙蚝油、一点白糖，拌匀。
3、把汤汁倒入锅中，小火加热至冒泡，浇在菜芯上即可。
菜心的吃法也很多，就准备给大家分享，喜欢美食的朋友们可以看看，我分享自己的做法给大家，白灼菜心准备食材如下：菜心300克，葱丝，辣椒丝适量，蒸鱼豉油适量，食油适量
具体做法如下：将菜心修整整齐，然后清洗干净，再起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后，放入1小勺的食油，再将菜心放入锅中煮熟，然后捞起沥干水分，再摆放到盘子里，加入适量的蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒丝，然后用热油爆香葱椒丝即可
