牛耳螺做法？
1、食材：牛耳螺500g、葱1根、干辣椒1个、香叶少许、八角少许、桂皮少许、姜5片、老抽适量、白糖适量、青蒜4根。
2、首先用牙签挑出螺肉放到盆子里，然后要多次清洗并且用盐抓洗，洗去上面的黏液，洗干净后备用。
3、豆油倒入锅内并且烧热，放干辣椒、葱、姜爆香。
4、放入准备好的牛耳螺，放入少许老抽、白糖以及香料进行翻炒均匀。
5、加入3碗水（漫过牛耳螺即可），放入少许料酒。
6、大火烧开，转中火烧40分钟。
7、此时，可以把青蒜洗净切小段备用。
8、到时间后用筷子挑出香叶、桂皮、八角。
9、放入青蒜、盐，翻炒均匀出锅装盘就可以了。
材料:牛耳螺肉适量、甜面酱适量、辣酱适量、葱适量、姜适量、蒜、干辣椒适量。
做法:
1、把牛螺肉洗干净备用,干辣椒洗净备用,葱姜蒜切碎。
2、把辣酱、甜面酱、生抽、盐混合在一起调好汁。
3、在锅中放油,爆香葱姜蒜。
4、把酱汁倒入锅中,加入牛螺肉翻炒,爆炒一番之后熟了即可食用。
牛螺泡盐水后用铁钳剪去壳尾，只留上壳，洗净沥干水。
将葱洗净切段备用。
炒锅中下油两大匙，爆香干辣椒、郫县豆瓣、花椒粉。
然后下螺爆炒，加黄酒1大匙继续快炒片刻。
闻到香味后加少许水入锅，然后下鸡精、葱段、蒜蓉、盐等其它调味料烧至入味.
出锅前淋香油再翻匀即可。
湖笔的制作过程？
第一是笔料的选择，要将山羊毛按长短、粗细、色泽、有锋无锋进行分类。除了山羊毛，笔料工还要能识别山兔毛、狼毫、獾毛、白狸毛等毛毫质量的优劣。
第二叫水盆，是湖笔制作中复杂关键工序。各种笔料通过“水盆”这道工序，加工成半成品笔头。
第三道工序，按照善琏一带传统，水盆工全部由女性担任。一手拿着角梳，一手攥着脱过脂的毛料在水盆中反复梳洗、逐根挑选，按色泽、锋颖、软硬等不同级别进行一根根分类、组合，做成刀片状的刀头毛，再放水里缕析毫分，把断头的、无锋的、曲而不直的、扁而不圆的毛剔除。
第四道工序，结头(把洗好捡净的毛料结成一个个笔头)、蒲墩(挑选笔杆)和装套(笔头装进笔杆)之后，是湖笔制作中最重要工序：择笔。
第五道工序，择笔需用特制的择笔刀，一边用手蘸抹碗里带黏性的胶水朝笔头上涂抹，边用择笔刀挑出笔头上无锋、弯曲和断头的毫毛。与其说用眼睛找寻笔毛的瑕疵，不如说用手指感觉活计之逆顺，此手工决无用机器替代的可能。
再经过笔杆刻字和装盒两道工序，一支来之不易的湖笔诞生了。
犍字如何读音？
一、是个“犍”字。
犍的读音是jiān ，qián
部首: 牜 结构: 左右结构 笔画:12
笔顺:丿一丨㇀𠃍一一一一丨㇋乀
二、犍的基本释义:
康熙字典，《唐韵》《集韵》《韵会》𠀤居言切，音鞬。《说文》犗牛也。
又《玉篇》兽似豹。人首，一目。《山海经》单张之山有兽，状如豹而长尾，人首而牛耳，一目，名曰诸犍。善叱行则衔其尾，居则蟠其尾。《注》郭璞曰：音如犍牛之犍。
犍读音是 jiān
部首笔画部首:牜 部外笔画:8 总笔画:12五笔86:TRVP 五笔98:CVGP 仓颉:HQNKQ笔顺编号:312151111254 四角号码:25540 Unicode:CJK 统一汉字 U+728D基本字义1. 公牛，特指骟去睾丸的公牛。详细字义〈名〉1. ***过的牛 [castrated bull]买得乌犍遇岁穰,此身永免属官仓。
龙蜃腹是什么动物？
龙蜃腹是动物龙。
具体是：狮子头、鹿角、虾腿、鳄鱼嘴、牛耳、乌龟颈、蛇身、鱼鳞、蜃腹、鱼脊、虎掌、鹰爪以及金鱼尾。
民间的“九似”可以归纳龙的身体结构特点，即：角似鹿、头似驼、眼似兔、项似蛇、腹似蜃、鳞似鱼、爪似鹰、掌似虎、耳似牛。
育有龙有鹿的祥和温柔，驼的坚忍，兔的机动，蛇的阴毒和城府，蜃的神秘，鱼的财富，鹰的生存危机意识与机会的准确把握，虎的威严，独立，有朝气，牛的忠诚。
龙的尾巴像什么动物？
龙的尾巴像蛇的尾巴
龙是由“虾眼”、“鹿角”、“牛鼻”、“狗嘴”、“鲶须”、“狮鬃”、“鹰爪”、“鱼鳞”、“蛇尾”这九种动物的身体组成的。另外，龙是中国古代传说中的神异动物，是汉族最具代表性的传统文化之一。是祥瑞的象征。
传说，龙能显能隐，能细能巨，能短能长。春分登天，秋分潜渊，呼风唤雨，而这些已经是晚期发展而来的龙的形象，相比最初的龙而言更加复杂。而且龙在中国传统的十二生肖中排第五，在《礼记·礼运第九》中与凤、龟、麟一起并称“四灵”。而西方神话中的 Dragon，也翻译成龙，但西方的龙是邪恶的，二者并不相同。
答案是：金鱼尾。
龙的形象是古代中国人综合了走兽、飞禽、水中动物和爬行动物的优长而形成的。龙文化的综合性还表现在长期的发展过程中，龙不断吸收外来的优秀艺术元素，从而使其形象更为完美。比如，唐宋时期龙吸收了印度佛教中狮子的形象，头圆而丰满，脑后披鬣，鼻子也近似狮鼻，增加了龙的权威感。
蛇尾 传说是 以前中国每个部落都有一种动物做为象征，中国皇帝征伐那些部落时，每打败一个就把一个部落的象征拆一部分加到自己的动物象征（中原皇帝那时是用蛇作为象征）。结果就有了蛇身、马脸、鹰爪、蛇尾、鹿角、鱼鳞、口角有须、额下有珠的形象。
龙有九似之说，但是并不一定是九种，能见到的说法有：
第一种是
角似鹿、头似驼、眼似兔、项似蛇、腹似蜃、鳞似鱼、爪似鹰、掌似虎、耳似牛
第二种是
骆头，蛇脖，鹿角，龟眼，蜃腹，鱼鳞，虎掌，鹰爪，牛耳
第三种是
头似驼、眼似虎、角似羊、嘴似狮、躯似蛇、足似凤。
第四种
头似牛、角似鹿、眼似虾、嘴似驴、须似人、腹似蛇、鳞似鱼、足似凤
第五种
狮头、鹿角、虾腿、鳄鱼嘴、乌龟颈、蛇身、鱼鳞、蜃腹、鱼脊、虎掌、鹰爪、金鱼尾；这种里面是金鱼尾
在中国的神话与传说中，是一种神异动物，具有蛇身、蜥腿、鹰爪、蛇尾、鹿角、鱼鳞、口角有须、额下有珠的形象。
“龙”被中国先民作为祖神敬奉，普遍尊尚“龙”，中国人经常自称“龙的传人”。
驼头”象征抗旱
“鹿角”象征健康长寿
“蛇颈”象征灵活多变
“龟眼”象征富有灵气
“鱼鳞”象征神圣的防卫
“虎掌”象征英勇不屈
“鹰爪”象征腾云驾雾，勇敢果断
“牛耳”象征勤劳善良
