凉皮的做法
1、将凉皮三折后，用刀切成条状，装盘后放上面筋和黄瓜丝，倒入自己喜欢口味的调味汁就可以了。凉皮调料的做法 牛后腿肉300克、花菇6朵(可用香菇)、麻辣花生20克、蚝油1汤匙、豆瓣酱3汤匙、干豆豉20粒(可用豆豉酱)。
2、做法：1：面粉加适量冷水和面。2：和成比较硬的面团，揉光滑，醒半个小时。3：准备一盆清水开始洗面。4：洗到没有白色的淀粉溢出为止，这时候剩下的就是面筋。
3、具体步骤：第一步：准备适量面粉里加入一点盐。第二步：向面粉里少量多次地倒入清水。并一边倒清水，一边揉面粉，直至揉成光滑的面团。第三步：然后密封，醒面半小时以上。第四步：接着倒入清水，直至水量和面团持平即可。
4、做法步骤：取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟，盆里放清水，用手揉搓面团。洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次，直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋。
家常凉皮的做法怎么蒸凉皮
做法：把材料里的粉类混合加上盐，倒入300毫升水，用擀面杖朝一个方向使劲搅拌，等搅到面糊里的粉粒几乎全跟水融合，用筛过滤，去掉没法搅拌均匀的粉粒。
盆里的面粉水已经沉淀4个小时了，把上面的清水倒掉，只留沉淀下来的面水。然后加入5克盐，再用勺子把沉淀的面水搅匀。开始蒸凉皮。提前准备一个干净的凉皮容器，容器的底部刷上一层熟油或者玉米油。
食材：适量高筋面粉、少许盐。首先把面粉放在盆中，加少许盐搅拌均匀，然后倒入适量的水搅拌，揉成光滑的面团。揉好的面团放着醒30分钟，醒好之后加入凉水，像洗衣服一样揉搓，揉搓到只剩下面筋即可。
加入400克的清水调和，搅拌均匀就可以蒸面皮了。
蒸凉皮的做法 和面。不会的小朋友请百度一下。
将凉皮、黄瓜、果汁倒入盆中搅拌，就好了。凉皮的做法第2章 面粉、黄瓜丝、盐、香油、蒜泥、姜末、生抽、辣椒油。方法步骤 面粉加水，揉匀，醒发10分钟。
用蒸笼布蒸凉皮的做法
1、蒸凉皮的做法如下：主料：面粉、黄瓜丝、绿豆芽。辅料：醋、芝麻酱、辣椒。将面粉放入盆中加清水，沿着同一方向均匀和成面团。面和的稍微硬点儿，用蒸布盖着静置半小时。
2、做法：把材料里的粉类混合加上盐，倒入300毫升水，用擀面杖朝一个方向使劲搅拌，等搅到面糊里的粉粒几乎全跟水融合，用筛过滤，去掉没法搅拌均匀的粉粒。
3、煮面筋：锅中倒入清水煮沸，将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮45分钟熟，用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条片状放盘中备用。
4、如果是一个人操作的话，笼蒸实际上还没有在开水锅里一张一张做的快，主要是因为操作不方便，笼蒸凉皮主要用的是蒸汽，这是与传统方法的水上漂区别最大的之处。
5、蒸凉皮的做法如下：主料：面粉一碗。辅料：盐2勺、菠菜适量、西红柿1个、大蒜一头、黄瓜200克、绿豆芽200克、陈醋2勺、绵白糖1勺、鸡汁1小勺。
6、自己在家做凉皮方法如下：首先我们应该把高筋面与水混合，揉成面团，放入水中洗出面筋，把洗好的面筋放入蒸箱蒸熟，洗出的面浆水倒入面粉，搅拌均匀。将浓稠的面浆过滤。并在蒸盘上刷上一层油，均匀倒入过滤后的面浆。
凉皮的做法,凉皮怎么做
第一步：找一个大点的盆子，将200克面粉、50克豌豆粉倒入盆中，加入1调羹盐备用。
第一步，首先取一个干净的盆，然后倒入适量的面粉，加入一勺玉米淀粉，淀粉和面粉的比例控制在4：1即可。
拉皮标注非即食，需要焯水，放入开水中煮两分钟即可。煮后拉皮晶莹透亮，后期可以更容易的裹满料汁。黄瓜擦丝备用。调料碗中放入芝麻酱，耗油，生抽，米醋，辣椒油搅拌。