佛山煲仔饭怎么做？
1、米提前浸泡2小时；
2、煲仔饭锅巴制作技巧，锅底和锅四周刷油；第一步刷油，必不可少，；
3、煲仔饭水量技巧，水量比米饭略高，米水比例为1:1—1:1.5；
4、大火烧开，转小火煲7分钟；
5、煲仔饭锅巴制作技巧：煲仔饭的米饭煲好，筷子插洞更均匀，加腊肠；
6、煲仔饭锅巴制作技巧：锅里淋油，淋上油后，倾斜35度受热更均匀；
7、转小火焖5分钟，锅巴形成阶段，也可以关火。这是煲仔饭锅巴制作技巧，如果没有控制好火，可能不是小锅巴，搞不好都焦了。
8、最后适量葱花、香菜、生抽70m、蚝油10ml；
调汁淋入。
佛山十大煲仔饭排名？
十大煲仔饭排名：
1.香他她、
2.煲仔皇、
3.惠食佳、
4.大鸽饭、
5.米食先生、
6.煲仔正、
7.膳心记、
8.忆食尚EVVOKE、
9.煲一世、
10.松桂坊腊味煲仔饭
佛山宵夜最火爆的地方？
佛山是一个美食之城，有许多夜市和宵夜美食街，以下是几个比较火爆的地方：
1. 佛山市南海区里水夜市：里水夜市是佛山比较出名的夜市之一，有许多美食小吃，如牛蛙、烤鱼、煲仔饭、小炒肉等。
2. 广佛合作区桂城街头夜市：桂城街头夜市在佛山市广佛合作区，是一个类似夜市的宵夜美食街，提供许多美食小吃和特色菜肴。
3. 品珍园夜市：品珍园夜市位于佛山市禅城区，是一个大型夜市，有许多美食小吃和特色菜肴，如牛肉粉、烧鹅和鲍鱼粥等。
4. 东平夜市：东平夜市位于佛山市南海区，有许多美食小吃，如牛肉粉、面点、烧烤等。
值得注意的是，夜市和宵夜美食街通常在晚上7点左右开始营业，营业时间通常持续到深夜，但有些摊位可能会提前关闭。在夜市和宵夜美食街消费时，要注意卫生和质量，以免影响身体健康。
