南宁鱼生用的甜木瓜丝怎么做？
甜木瓜丝的做法：1、把木瓜切开刨成丝，然后把木瓜丝大概泡五分钟的水，切忌泡水的时间不要过长，太长时间会导致木瓜丝的口感不脆。
2、再把大蒜，姜，小米椒，冰糖，醋，生抽，盐等调料放到木瓜丝里搅拌均匀，腌制半小时左右更加入味。具体放入多少调料可以根据自己的喜好选择。
横县鱼生甜木瓜丝的做法？
主料：三文鱼150g、北极贝4片、鲜鱿鱼4片、鲜螺肉4片、鲜虾6只
配料：甜木瓜1根、凉拌海藻适量
调料：酱油1大勺、青芥辣少许
【做法】
将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼顺序摆入盘中；三文鱼片卷成玫瑰花型，码入盘中；
2.用木瓜丝和装饰叶子点缀；取凉拌海藻适量放入小碟中 ; 三文鱼片卷成玫瑰花型，码入盘中；
3.在味碟中倒入适量酱油；在另一味碟中挤入少许青芥辣，调匀后蘸食海鲜即可。
如何做甜木瓜丝？
甜木瓜丝木瓜去皮切丝，放入适量的盐、醋，熟好的辣椒油。大蒜切成蒜蓉备用。
食用油放入油锅，小火，放入花椒。待花椒发黑，捞出。放入蒜蓉；蒜蓉至焦黄，起锅。
将油和蒜蓉一起浇入木瓜丝内，拌匀即可。 上面可放少许香菜。
木瓜丝湖南正宗做法？
将生木瓜刮掉皮，切成条，放在筛子上晾干两天。
待瓜干了之后，准备新鲜的指天椒，切碎；生蒜头，拍碎，洗净豆豉，放冰糖和木瓜一起搅拌。
进罐子里压挤，倒入李锦记生抽，放少量的酒和一点点的米醋，盖起封好，木瓜丝两三天之后就可以吃了。
1. 将青木瓜切丝，用盐腌制3小时左右！
2. 三小时后用开水冲洗，放筛子晾至6成干
3. 姜，蒜，小米辣椒切碎
4. 放入酱油，生抽（多一点）味精，醋，冰糖，蚝油拌匀！
5. 拌匀后装入瓶子
6. 两天后就能吃了哦！
湖南木瓜丝的腌制方法？
1.
给青木瓜去皮,这时候会出很多木瓜浆,小心手滑,可以清洗一遍再切。
2.
去了皮的青木瓜切开,清除里面的木瓜籽和筋膜。
3.
用擦丝器擦成丝,刀工厉害的就直接切吧~
4.
擦好的木瓜丝放在篮子里,我家阳台晒不干东西,所以我打算用烤箱来处理,这样也更快
木瓜丝正宗做法？
步骤1
木瓜去皮切丝，用加了少量盐的开水飞过，用净水（凉的）过凉，控水备用
步骤2
黄瓜洗净切丝，蒜切末
步骤3
取一容器，将各种调料放在一起调匀，浇在木瓜丝、黄瓜丝上面，拌匀即可食用
烹饪技巧
从养生学来讲，春天易少酸多甜，所以在调制料汁时可适当调成微甜的口味。
用料：
木瓜100g
生抽1瓶
冰糖25克
大蒜65g
小米椒50g
步骤 1
用清水浸泡5一8分钟
步骤 2
用80度热水烫1一2秒，盛出过冷水沥干备用
步骤 3
将蒜头、小米椒洗干净并剁碎备用，生抽倒入盘中放入冰糖
步骤 4
将剁好蒜椒与木瓜丝放入生抽中搅拌均匀
