山药小米面发糕的做法？
做法：
1，准备好150克小米清洗干净，用清水浸泡一个晚上，泡到小米没有硬心，用手轻轻一捏就碎即可。
2，准备好两根山药，戴上手套去皮，切成小段，再去山药皮的时候记得戴上手套否则手会很痒。
3，泡好的小米控干水分倒入料理机中，放入切好的山药，打入两个鸡蛋，加入280毫升牛奶，打成细腻的米糊。
4，打好的米糊过滤到盆中，加入4克酵母，2勺白糖搅拌混合均匀，使酵母和白糖融化。
5，再分次加入大约400克面粉随加随搅拌，面粉的多少要根据鸡蛋的大小和小米浸泡时间还有山药的含水量不同，面粉的多少有所差别。
6，最后搅拌成这种黏稠的糊状即可，如果太稀很容易发粘，太干口感会发硬。盖上保鲜膜醒发2倍大。
7，面醒发好之后放入一点大枣碎，葡萄干或者自己喜欢的干果都可以，搅拌混合均匀。
8，准备好一个模具底部和边缘刷上一层食用油，撒上一点芝麻，倒入搅拌好的面糊震动几下去除气泡，盖上保鲜膜二次醒发20分钟，醒发好再撒上一些葡萄干和黑芝麻。冷水上锅水开后蒸35分钟关火后焖5分钟。
9，时间到出锅脱膜，这样做出来的山药小米发糕，用手按压快速回弹，一点也不发粘，里面是满满的蜂窝状，还有酸甜的果干。
小米山药蒸糕的做法？
1 首先需要准备好小米和山药粉以及适量的水2 将小米淘洗干净后浸泡一段时间，让它变得更加柔软；山药粉则需要筛一下，以去除颗粒。
3 将浸泡好的小米和山药粉混合起来，倒入适量的水中搅拌均匀。
4 取一个平底锅，将锅底涂上一些油，然后将混合好的小米山药粉倒入锅中，用中火蒸煮30-40分钟5 最后将蒸好的小米山药蒸糕取出，晾凉后切成小块即可享用。
6 除了小米和山药粉外，可以根据喜好加入其他的食材，如葡萄干、核桃、芝麻等，以增加口感和营养价值。
小米100g，山药140g，山药选择粗大点的 水份多点的 因为家里只有这种细条的就用这种了
小米用料理机打成小米粉
山药用料理机打成细腻的山药浆
打好的山药浆用打蛋器打发到有小泡沫，有蓬松的感觉
倒入小米粉，如果需要加糖的，可以加糖喔
小米粉和山药浆搅拌均匀
在用打蛋器打发到粘稠
模具里刷一点油，方便脱模，打好的山药小米糊放入模具里
为了口感好点，撒点虾皮紫菜粉，想放什么就可以放什么
水开后，放锅里蒸10－15分钟
脱模后的山药米糕
宝宝辅食小米苹果山药蒸糕做法？
主料：山药500克
辅料：饼干适量，蓝莓果酱3勺
调料：食盐少许，白糖4勺，糖珠少许
1.将山药洗净，去皮切段
2.放入锅中，盖上盖子，水开后蒸至熟透，蓝莓果酱3勺加适量水调匀成酱汁
3.将蒸好的山药取出放入容器中，用勺子压成泥状
4.放入四勺白糖和少许盐，搅拌均匀，有结块的地方要捏散
5.用模具在山药泥上切割成块，摆入盘中
6.均匀地淋上蓝莓酱汁，用糖珠和饼干略进行装饰即可
铁棍山药 80克 、 苹果 40克 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
步骤1
苹果和山药切块
步骤2
放入榨汁机，打入一颗鸡蛋
步骤3
用榨汁机打成糊，约1-2分钟（可在中途停下来看状态）
步骤4
玻璃碗内垫烘焙纸，刷油
步骤5
倒入打好的糊糊（打好的糊糊呈蓬松状态）
步骤6
盖上保鲜膜，扎小孔 开水上锅，小火蒸20分钟。焖5-10分钟再出锅
