豆腐泡炒蛋的做法？
主料
豆腐
辅料
植物油适量 食盐3克 料酒适量 蒜2头
步骤1
鸡蛋中加入盐、料酒、少量水打散
步骤2
蒜头拍松剁碎，放置一会
步骤3
坐锅热油，鸡蛋下锅，用筷子顺时针方向炒
步骤4
鸡蛋即将完全凝固，将豆腐倒入锅中，在豆腐上加少许盐，然后与鸡蛋一起炒
步骤5
豆腐鸡蛋炒均匀后，倒入蒜末迅速炒两秒钟立即关火
步骤6
趁热赶紧地吃噢
苏州鸡蛋炒豆腐的做法？
鸡蛋 3个
葱 少许
配料 油，细盐即可
鸡蛋炒豆腐的做法步骤
步骤 1锅里放水，大火烧开，然后加入豆腐，煮至熟透，大约煮10分钟。
步骤 2把豆腐捞出，切去最外边一层(太老了)，然后切丁。同时把葱切小段，备用。
步骤 3鸡蛋打碎，加盐搅拌。
步骤 4把豆腐丁放到鸡蛋里，搅拌均匀。
步骤 5锅里加油，烧热后，加入搅拌好的鸡蛋豆腐丁。
步骤 6鸡蛋快炒熟的时候，加入切好的小葱，再炒几下，盛出即可。

一块像豆腐的蛋是什么广东菜？
皮蛋豆腐是广东清远一道名菜，是***用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。
营养价值：
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
抖音上内酯豆腐炖鸡蛋的做法？
食材明细
内脂豆腐、鸡蛋、盐、生抽、芝麻油、小葱、保鲜膜。
1、根据个人食量，将鸡蛋打散搅拌均匀，我打了三个鸡蛋。倒入约鸡蛋液约一倍多一点点的清水，适量盐，继续搅拌鸡蛋液至均匀，用小勺子将鸡蛋液上的泡沫撇掉。
2、内脂豆腐稍微切一下
3、豆腐轻轻放入鸡蛋液中。
4、将碗密封上保鲜膜，牙签将保鲜膜上戳几下。
5、放入蒸锅中，一般我是蒸至热气腾腾之后再稍微蒸一会，整个过程大概二十分钟左右，每个锅不一样，可适当调整时间。
6、刚刚蒸好的鸡蛋，表面特别光滑。
7、生抽适量，倒入小勺子中，轻轻均匀撒到鸡蛋上，淋上芝麻油，撒上小葱花，开吃。
8、特别嫩，鸡蛋和豆腐都是滑滑的口感。
1.首先准备一盒内脂豆腐，再加3个鸡蛋。
2.取一只大点的碗，将内脂豆腐放进碗中，并且用勺子捣碎。
3.在捣碎的内脂豆腐泥中，打入三个鸡蛋。
4.然后切上一些小葱，同样放进碗里。
5.在碗中加入适量的食盐和鸡精，并且将所有食材充分搅拌均匀。原则是鸡蛋一定要把豆腐全部淹没，如果不够，可以再加一个鸡蛋。
6.准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，等油温升高以后，倒入混合好的豆腐鸡蛋液。每当炒锅边缘，鸡蛋液起大泡的时候，就翻炒一下，直至将所有的蛋液全部炒成型。
7.最后将炒好的豆腐鸡蛋泥盛出装盘就可以了
蓝豆腐的家常做法最好吃？
主料4人份
毛豆500克
蒜苗4棵 嫩南瓜1个 辣椒(红，尖，干)1个
辅料
盐适量
鸡精适量 味精少许 花椒粉或者草果粉适量 植物油50克
步骤1
购买新鲜毛豆500g，淘洗干净，备用。（不用把表面的白色的表皮弄掉）
步骤2
拿一干净的锅加入冷水，随后就放入洗净的毛豆，等水开以后继续煮10分钟左右。煮好以后关火，晾凉，备用。（煮毛豆的水不要倒）
步骤3
豆子晾凉以后，拿出豆浆机打豆子
步骤4
把所有的豆子都打成这样的稠浆，备用
步骤5
将瓜切成丝，蒜苗切成粒，备用
步骤6
拿一炒锅，锅中放入适量的植物油。并开火
步骤7
待油烧得很热的时候下瓜丝翻炒，将瓜丝炒软
步骤8
瓜丝炒软以后，加入打好的豆子稠浆，继续翻炒。待稠浆和瓜丝完全融合在一起了。然后这个过程中要不断搅动，以免糊锅和稠浆溅起来烫手
步骤9
等到豆子的豆腥味完全没有以后，加入蒜苗粒、适量味精、鸡精、盐、花椒粉或者草果粉。搅拌均匀后，随便再煮一下，待蒜苗熟以后就关火
步骤10
最后用碗盛出即可。如果能吃辣，红椒剁碎，加入味精、盐、豆瓣打个蘸水即可。（蘸水也可根据个人口味来调配）
懒豆腐的家常做法:用料毛豆米250克，肉末适量，青花椒4一5粒，猪油（其他油也行）少量，野葱或韭菜末适量，蒜末少量，姜末少量，盐适量，鸡精少量，淀粉少量，胡椒粉少量，酱油少量，青辣椒末（可不用）适量，草果粉少量
做法
1/6将毛豆米加水、加几粒青花椒倒入锅里煮熟，倒入豆浆机里，水位在500毫升左右，打成汁备用。
2/6青辣椒剁成末，在锅里倒入少量的油，将辣椒炒熟后加入少量盐后起锅。
3/6肉末放在碗里加入少量盐、胡椒粉、水淀粉拌匀备用。
4/6锅里放入少量猪油，待油温在七成热左右倒入姜蒜末炒香后，倒入肉末翻炒熟，把毛豆米汁全部倒入锅里煮开。
5/6待锅里的毛豆汁煮开后，加入野葱末或者韭菜末、草果粉煮熟，加入盐、鸡精关火起锅
6/6一道清新麻香的懒豆腐出锅了
材料
卤水豆腐，鸡蛋，肉末 红椒 蒜末 香油 生抽
做法
1；把卤水豆腐切片，放入凉水中加点盐泡一会，等豆腐有点咸了捞出凉着。
2；鸡蛋一个打成蛋花待用
3；红椒，蒜末，肉木，都切成碎丁
4；热锅冷油，把晾干的豆腐片放入蛋花中裹一下，放入油中炸成金***，一片一片的装盘
5；换香油把肉末蒜末红椒报炒，加入少许陈错，白糖，味精，鸡精，加点料酒，生抽，做成带点汤的调料
