韭黄血旺酸汤的做法？
用料
猪血 五百克
韭黄 100克
醋 1/3瓶
姜蒜粒 适量
郫县豆瓣酱 一勺
酸辣韭黄血旺汤的做法步骤
步骤 1
韭黄切粒备用，姜蒜切粒备用
步骤 2
猪血洗净，打片，沥水备用
步骤 3
热油，豆瓣酱下锅炒香，中小火，再放姜蒜粒炒香后加水，想多喝点汤就多加点水。
步骤 4
放入血旺煮开，这时可能会有浮沫，用漏勺舀了丢掉，加五分之一瓶醋，煮3-5分钟关火，加一点点味精，把切好的韭黄放入锅里，搅拌装盆，美味就做好啦。
1韭黄洗净后切成小段备用
姜切薄。2血旺切成小块洗净，倒入开水，淹没血旺。
3.用大一点的碗盘盖住倒入了开水的血旺碗，用这样的方法可以防止血旺变老，出小孔。
4.半小时后，锅里加入2碗水,将血旺倒入锅中，水烧开后放入生姜片和韭黄 ，稍煮五分钟 5准备酱料一勺醋,一勺酱油,少量香油,搅拌均匀配成酱料备用 6将准备好的酱料倒入锅中，拌匀煮半分钟 7用淀粉进行勾芡然后起锅
韭黄酸辣汤的川菜做法：
主料：韭黄200克；
辅料：鸡蛋100克；
调料：胡椒1克,醋2克,盐4克,味精1克,香油1克,小葱5克,淀粉(蚕豆)5克
做法：
1. 韭黄洗净切寸节；
2. 鸡蛋打入碗内搅散待用；
3. 锅置旺火上，掺入鲜汤，下盐、胡椒、味精，烧沸；
4. 下韭黄，勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味；
5. 起锅，撒上葱花，淋上香油即成。
四川素的韭黄酸汤怎么做好吃？
韭黄酸汤
食材：韭黄，鸡蛋，猪油，淀粉，醋，盐
做法步骤：
步骤1:准备少许的韭黄，鸡蛋2个
步骤2:韭黄洗净切成小段，鸡蛋放碗里打散备用
步骤3:锅中放适量的水，烧开
步骤4:烧开后，放入一点猪油和韭黄
步骤5:淀粉勾芡后，倒入鸡蛋液
步骤6:加入醋，盐，调味
步骤7:出锅盛汤碗
小贴士：
1、汤里一定要放猪油，这样汤才好喝
2、韭黄不要煮久了，锅中放入韭黄后，水开就马上勾芡，倒鸡蛋下锅，然后调味，出锅
准备食材：
韭黄洗净后切成小段备用，姜切薄片
锅里加入2碗水，水烧开后放入生姜片和韭黄
稍煮几分钟
一勺醋，一勺酱油，少量香油，搅拌均匀配成酱料备用
将酱料加入韭黄汤中，拌匀并煮半分钟左右
用淀粉进行勾芡然后起锅
韭黄酸汤的做法？
食材
韭黄，130g
醋，一勺
姜，2片
方法/步骤分步阅读
1/5
准备食材：
韭黄洗净后切成小段备用
姜切薄片
2/5
锅里加入2碗水，水烧开后放入生姜片和韭黄
稍煮几分钟
3/5
一勺醋，一勺酱油，少量香油，搅拌均匀配成酱料备用
4/5
将酱料加入韭黄汤中，拌匀并煮半分钟左右
5/5
用淀粉进行勾芡然后起锅
1、准备少许的韭黄，鸡蛋2个

2、韭黄洗净切成小段，鸡蛋放碗里打散备用

3、锅中放适量的水，烧开

4、烧开后，放入一点猪油和韭黄

5、淀粉勾芡后，倒入鸡蛋液

6、加入醋，盐，调味

7、出锅盛汤碗
