蛏子王做法？
原料：蛏子王、花生油、蒸鱼豉油、葱、小米辣。
做法步骤：
第1步、竹蛏洗净
第2步、不放水，直接放锅里
第3步、盖锅盖煮
第4步、微开口，开锅盖
第5步、翻面，至蛏子全部开口即可
第6步、取壳摆盘
第7步、放上蛏肉
第8步、热锅冷油
第9步、油热关火，放蒸鱼豉油
第10步、放豉油后，热油把豉油的香味激出来
第11步、葱叶和小米辣切碎
第12步、撒上葱末小米辣，浇上豉油热油即可
第13步、成品。
用料
蛏子王6支，粉丝1小捆，蒜泥5瓣，姜丝少许，酱油3调羹，料酒1调羹，白糖1/4调羹，葱花少许，食用油4调羹
做法

1/8 蛏子王泡水，

2/8 掰开洗净里头的肠胆，

3/8 将粉丝泡水剪段段待用，

4/8 将蒜姜切好泡在调料里待用，
材料
蛏子王1斤，辣椒适量，豆豉适量，姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.将蛏子王彻底洗净，因为会有沙子。俺在买时让档主帮我开边处理了下。
2.准备好配料。
3.起油锅，将豆豉炒香，然后放入辣椒、姜爆香。
4.放入蛏子王一起翻炒，添一点料酒、水稍微焖一下。
5.煮熟后加盐、鸡精、生抽、葱调味就行了。
1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。
2、炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香。
3、倒入蛏子翻炒。
4、然后加入干辣椒同炒。
5、翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可。
6、在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的密封条，较脏。
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能
方法/步骤
1/7
首先，准备好所有食材。
2/7
再将蛏子放入有热水的锅中蒸熟
3/7
平底锅中倒入橄榄油。
4/7
然后加入香肠翻炒。
5/7
接着将蒸好的蛏子剥去外壳，并切成小段。
6/7
然后和香肠一起放入盘子中。
7/7
最后放入茼蒿菜碎末，并挤入几滴柠檬即可。
葱爆蛏子王最正宗的做法？
葱爆蛏子
原料：蛏子、蒜瓣、料酒、小葱、生姜、酱油。
做法步骤：
第1步、准备一斤蛏子，呵呵（小策海鲜有售）一斤大概20多个，也别肥，而且里面无沙哦！~
第2步、用牙刷一个一个仔细刷一遍，我家卖的是无沙的蛏子，外面洗干净就可以了
第3步、洗干净了，这蛏子肥吧
第4步、冷水下锅，将蛏子焯水，半熟即可
第5步、轻轻一掰，壳就掰开了，取肉，壳待用。
第6步、把蛏子肉都一个一个剥出来。
第7步、起锅热油，爆香葱白，姜片。蒜
第8步、再倒入小葱超出更浓郁的香味
第9步、倒入蛏子肉翻炒，烹入料酒，盐。继续翻炒，
第10步、选取几只漂亮的壳排成一圈
第11步、用蒸鱼豉油做汤底
第12步、将炒好的蛏子肉摆放在壳中间，像花儿开放一样。
步骤 1
将买回来的蛏子洗干净，放入盐水中，使其吐出泥沙，再洗净待用
步骤 2
葱切段、姜切丝、蒜切片
步骤 3
炒锅放油烧至八成热，下葱白部分、姜丝、蒜片爆香
步骤 4
放蛏子大火快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、白糖，炒至蛭壳打开，撒少许胡椒粉，放葱绿部分，翻炒几下即可出锅。
广东正圣子王做法？
1蛏子清洗干净。
2准备好配料。
3在平底盘里铺上一层葱姜丝。
4铺上蛏子，上面再铺上一层葱姜丝，均匀淋入2汤勺料酒。
5放入开水锅大火蒸3到5分钟。
（时间按量的多少和火力的大小而定，千万不要蒸得过老。
6蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜，均匀地淋入蒸鱼豉油，撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末，浇上适量冒烟的热油泼香即可。
主料
蛏子王1斤
辅料
料酒5汤勺 蒜蓉1个
耗油少许
清蒸圣子王的做法步骤
1. 把圣子王冲洗干净，用料酒、盐码味，大约10分钟。在冲洗干净
2. 把圣子王一一摆好，上面放一点蒜蓉，三汤勺料酒，两勺盐
3. 最后放入蒸锅里，大约蒸15-20分钟以内。起锅时，放入少许耗油就大功告成
葱油新西兰蛏子王做法？
用料：蛏子肉、蒜黄、生姜、大蒜、香葱、彩椒、黄酒、盐、食用
1、首先将周伟蛏子肉自然解冻，然后打开包装倒入盘中备用。
2、然后将准备好的蒜黄摘净，然后清洗几遍，洗干净后，将其切成均匀的小段装盘备用。
3、然后将生姜洗净切成片，大蒜洗净切成末，香葱切成葱花，彩椒洗净切成条，在准备一瓶黄酒备用。
4、将锅烧热，倒入适量的食用油，等到油温5成热时，将切好的蒜末、姜片下入锅内爆炒。
5、等到炒出香味后，将解冻好的蛏子肉倒入锅内继续翻炒。
6、抄匀后，加入适量的黄酒，然后继续翻炒。
7、等到抄匀后，把切好的蒜黄下入锅内继续翻炒。
8、炒匀后，下入适量的盐，然后继续翻炒。
9、炒匀后，下入切好的彩椒，然后继续翻炒。
10、炒匀后，下入适量的香葱花，然后继续翻炒。
11、炒匀后，即可关火出锅装盘，然后在撒上香葱花就可以了
食材：
蛏子350g，葱少许
-
制作：
1⃣.蛏子洗净放入盐水中吐沙2小时。
2⃣.锅中放入料酒，生姜，1勺盐水煮开后，放入蛏子，煮2分钟左右，全部开口捞出即可。
3⃣.去壳后放入葱姜水中浸泡，锅中起油扁葱油，捞出葱后，放入1勺生抽，1勺蚝油做成葱油一会。
4⃣.蛏子装盘，淋上葱油酱汁，撒上葱即可
准备食材：蛏子250克，粉丝20可克，红椒粒少许，蒜蓉少许，葱花少许，食盐3克，生抽2汤匙，蚝油4克，鸡粉2克，香油1汤匙。
具体做法：
1、 粉丝放入清水中泡发；蛏子清洗干净后控尽水分，然后码入盘子中，摆好。
2、 准备一个碗，倒入泡发好的粉丝，再加入蒜茸、红椒粒、食盐、生抽、蚝油、鸡粉、香油拌匀备用。
3、 将搅拌好的粉丝铺在蛏子上，再将葱花和红椒粒撒上。
4、 蒸锅内添入清水烧开后，将蛏子放入蒸屉内，盖上锅盖，用大火蒸10分钟左右，至食材熟透。
5、 关火后，开盖取出来就可以食用了。
一、用料
小葱 2根
油 50克
蒸鱼豉油 2大勺
生姜片 3片
料酒 2大勺
小米椒 2个
二、葱油蛏子王的做法步骤
步骤 1
蛏子王洗净备用
步骤 2
烧水放姜片，倒2勺料酒。水开后下蛏子王煮3分钟捞起。
步骤 3
摆个盘，撒上葱花，小米椒，淋一勺热油。
原料：蛏子、小米椒、蒜瓣、葱、生抽、蚝油、盐、陈醋、芝麻油、辣椒油、花椒油、姜片。
做法步骤：
第1步、蛏子买回来 倒入水中养2-3小时 倒几点油，让蛏子吐吐沙。
第2步、捞出用清水过洗几遍。
第3步、倒入锅中，放入几片姜片，料酒，水开小火煮三分钟。
第4步、捞出，清洗两遍。
第5步、把蛏子周围的黑色的东西 去除干净。
第6步、拣干净的蛏子肉码放好。
第7步、碗里倒入生抽，耗油，陈醋，盐，搅拌均匀调汁，均匀的浇在上面。
第8步、蒜瓣，小米椒，葱，切碎。
第9步、把蒜末，葱花，小米椒碎均匀的撒在蛏子肉上面。
第10步、锅中倒入芝麻油，辣椒油，花椒油，烧至冒烟，然后浇上热油即可。
冻蛏王肉做法？
原料
蛏子 (500克)
姜适量，葱结适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量
1/蛏子放淡盐水浸泡半天，换几次水，再用刷子刷干净外壳，洗净待用。
2/锅里水开，放下姜，葱结，料酒。
3/放下蛏子，大火煮开。
4/待蛏子开口，撇去一些浮沫，放点盐，胡椒粉，葱花即可。
5.美味又好吃的蛏子王汤的做法完成开吃了。
用料
蛏子 500克，芹菜 1根，红辣椒 1个
青辣椒 1个，蒜 1瓣，姜 1片，盐 适量
油 适量
冻蛏子肉的做法步骤
步骤 1
1.青红尖椒切圈/粒，芹菜梗切小段，姜蒜拍碎切粒
2.解冻蛏子肉然后洗净煮熟
3.热锅下油，将所有配料入锅爆香
4.加入蛏子，适量盐，翻炒出锅
5.芹菜叶不要浪费摆上去
1.
原料:蛏王肉1斤、葱,姜,蒜,辣椒
2.
步骤,将蛏王肉倒入水盆,清洗的时候要将蛏王肉中的沙囊去除干净,同时在吐沙的嘴部去除,或者用剪刀解开,清洗干净里面的沙子。
3.
锅烧热加油,放入葱姜蒜,炒香后加入蛏王肉,翻炒。
4.
翻炒至快熟时,加入少许盐,料酒,生抽,放入青红椒。
5、出锅装盘。
