广东板粟焖猪尾做法（板栗炖猪尾的家常做法？）

板栗炖猪尾的家常做法？

步骤 1

烧开水，放入切好块的猪尾巴放进去去血，再加入料酒，开水煮两分钟，捞起来过冷水备用

步骤 2

把桂皮，姜，花椒，干辣椒，八角洗干净备用，干辣椒切块

步骤 3

热锅，下油，把桂皮，八角，干辣椒，花椒，姜放进去炒香，放入猪尾巴炒一会儿，再放入板栗

步骤 4

加入水，水要抹过猪尾巴，大火烧开转小火焖30分钟，时间只能是大概哦，每个人的厨具不一样哈，看到没什么汁就可以了

步骤 5

收汁，加入一点蚝油，翻炒，待汁都裹在猪尾巴板栗上就可收火，开吃拉

猪尾巴炖板栗的做法？

以下是一份猪尾巴炖板栗的做法：

所需材料：

- 猪尾巴 200克

- 板栗 100克

- 姜片 3片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

做法步骤：

1. 猪尾巴砍成小段，焯水去血水备用；

2. 板栗去壳去衣洗净，焯水备用；

3. 热锅凉油，放入姜片和料酒爆香；

4. 加入焯好水的猪尾巴翻炒至变色；

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟；

6. 加入焯好水的板栗，继续炖煮20分钟；

7. 加入适量的盐和鸡精调味即可。

将猪尾板栗清洗干净，山药去皮切块放水里浸泡以防氧化变色，锅里放油加入生姜片，后下猪尾煎一下后放几片八角桂皮香叶，入味后加水煮开后加板栗焖半小时左右下山药再焖八分钟左右出锅

猪尾5种最好吃的做法？

食材：

猪尾巴、鹌鹑蛋、生姜、线椒、八角、小葱、小米辣、草果

4、先把鹌鹑蛋放入冷水锅中大火烧开，小火烧五分钟关火。这时把生姜切片，小葱一半打葱结一半切葱末，先把线椒和小米辣都切辣椒圈，猪尾巴斩成两三厘米左右的小段。这时把烧熟的鹌鹑蛋捞出，放入凉水盆中降温，这样热胀冷缩的原理，鹌鹑蛋更容易剥壳

5、锅控干后倒入适量大豆油，油温升至五六成热时把鹌鹑蛋炸制虎皮状时捞出。锅中放入凉水放入猪尾巴、姜片、葱结、料酒，烧开后撇去浮沫，捞出猪尾巴

6、另起油锅，再锅中放入姜片、草果爆出香味，再放入猪尾巴翻炒片刻，这时放入甜面酱、生抽、料酒、老抽翻炒入味后倒入开水，大火烧开中小火慢炖20分钟

7、时间到时放入白糖一勺提鲜，再放入鹌鹑蛋，中小火烧十分钟左右，最后放入青红椒圈翻炒断生即可装盆。

主料:猪尾1条

辅料:鹌鹑蛋200g 啤酒1罐 干辣椒适量 桂皮1小块 八角2个 香叶5片 姜1小块 葱1小颗 蒜5瓣 生抽1勺 老抽1勺 鸡精适量 耗油1勺 食用油适量 盐适量

食材：猪尾巴2根、食用油，盐葱姜，香料，料酒，老抽，冰糖

方法步骤

1：猪尾巴两材料

猪尾巴4根，姜适量，葱适量，蒜适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量，油适量

做法

1.锅中放水，水烧开，把豬尾巴拖焯水。

2.烧热锅，放油，油烧热，加入糖煮。

3.糖融化后，把焯过水的猪尾倒入，快速烧炒均勻后，加入生抽，老抽，蚝油.清水。

4.焖5分分钟，汁收，出锅即可。