广东菠菜汤做法窍门（广东人皮蛋菠菜汤的做法？）

广东人皮蛋菠菜汤的做法？

皮蛋菠菜汤是一道简单易做的汤品，以下是一份简单的做法:

材料： 

- 皮蛋 2 个  

- 菠菜适量  

- 葱姜蒜适量  

- 盐和胡椒粉适量  

- 清水适量

步骤： 

1. 皮蛋切成小块备用。  

2. 菠菜洗净备用。  

3. 葱姜蒜切末备用。  

4. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。  

5. 加入适量清水，放入皮蛋块，烧开后转小火煮 3-5 分钟。  

6. 加入菠菜，再次烧开后加盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示： 

- 菠菜中含有草酸，会影响钙吸收，建议焯水后再使用。  

- 皮蛋本身比较咸，所以加盐时要适量。

　皮蛋菠菜汤的做法步骤：

　　1. 菠菜用清水浸泡半小时，洗净沥干水分

　　2. 猪瘦肉洗净切薄片，用淀粉，盐和油拌匀腌制备用

　　3. 皮蛋去壳切成小块用姜丝和料酒腌制备用

　　4. 汤锅加大致2L的清水，放入瘦肉片大火煮沸加入皮蛋，煮5分钟左右加入菠菜，再煮3分钟调味即可

素菠菜汤的做法？

— 食材清单 —

主料:

菠菜200g

辅料:

口蘑2个，蟹味菇30g

洋葱1/4个，大蒜2个，百里香少许，盐3g，黑胡椒少许

橄榄油10g

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材：菠菜洗净切根，蘑菇洗净控水

2· 洋葱切丁，蒜切粒，口蘑切片

3· 热锅下橄榄油炒软洋葱丁

4· 下蘑菇翻炒

5· 蘑菇炒成浅褐色

6· 加蒜末、百里香、盐、黑胡椒

7· 炒匀后加水煮开转小火炖10分钟左右

8· 加入菠菜

9· 煮软后就可以关火了

准备：菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋

做法

1.菠菜和香菇焯水，然后切碎。胡萝卜切丝。

2.鸡蛋煎成一个小饼，然后切丝。

3.锅里倒宝宝油，炒胡萝卜，然后炒香菇。

4.加清水煮沸，再加菠菜。

5.加一点酱油或盐（不强求），再加鸡蛋丝就可以了。

菠菜汤的做法？

1、大葱剥去外皮清洗干净切成葱花

2、方火腿适量切成粗丝备好

3、鸡蛋两个清洗干净外壳打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液

4、菠菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，控干水分切成段，锅中加水煮沸放入菠菜段焯水15秒左右，捞出立即过凉水并控干水分备用

5、热锅加油把葱花爆香，倒入火腿丝加适量的清水

6、煮至沸腾后放入菠菜，加入适量的盐调味儿

7、均匀地淋入鸡蛋液用汤勺轻轻搅散关火

8、关火后点几滴香油拌匀即可出锅



用料猪脊骨或肋骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉、精盐各适量。

做法

1、猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段。

2、将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤。

3、锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成。

主料：菠菜500克

调料：猪油（炼制）25克、酱油3克、盐3克、味精2克、姜4克

制作方法

1.菠菜洗净，切成1.7厘米的小段，用水焯捞出，放入凉水冲凉控干。

2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。

1.菠菜洗干净切小段

2.放热水里焯小焯一会滴入少许油，随后捞出凉水冲一下，攥干水份

3.准备少许地瓜粉用水稀释一下

4.锅中少许热水加入地瓜粉搅拌一下，加入少许盐

5.随后加入拌菜，开锅后加入鸡蛋做成蛋花！

6.打入鸡蛋

7.简单的菠菜汤就做好了，装到碗里面滴入少许香油就好了！简单营养！

做法如下菠菜500克，摘去黄烂叶，剪去老根，劈开清洗干净。

把菠菜放入热水中汆烫30秒，晾凉后，挤干水分切成寸段。

锅热放油，放入葱姜末。和少许虾皮炒出香味，倒入菠菜段，快速翻炒洗，加入五香粉适量水，水开后煮一分钟左右，加入食用盐少许味精即可食。。

月子菠菜汤正确的做法？

食材：菠菜 300g 、 胡萝卜 1根 、 香菇 4个 、 干海菜 1小把或者2勺3勺 、 鸡蛋 2个 、 盐 适量 、 味精 适量 、 胡椒粉 适量

烹饪步骤

1.首先准备材料，先用锅稍微煮一点水，放入一点点盐，胡萝卜洗净去皮，切成条状然后切成小片，菠菜切成2至3厘米的段香菇去根切薄片，备用

2.然后水开了以后倒如香菇过水，刚一变色变软就可以捞出

3.把锅里剩下的水倒掉，锅清洗干净，切忌洗干净，添加适量的水，根据人口而定，第一次做可以少点，同样待会放菜的时候也要稍微少一点。

4.盖好锅盖等水煮开，煮水的时候利用这段时间将两个鸡蛋打散，一定要特别散！

5.把干海菜末放到漏勺或者罩沥中，用干净的水冲一下

6.水开了就可以加入食材了，先加入胡萝卜，一般来说胡萝卜入水后会在30秒左右出现泡沫，水又继续滚开。这个时候盛出泡沫。

7.加入干紫菜，然后放菠菜，菠菜放去后不用等开锅。加入煮过的香菇。

8.然后放入胡椒粉，盐，味精，根据跟人口味添加，慢慢的尝味道在放入合适的调料。这个时候应该已经开锅了，请拿起筷子，继续打鸡蛋。一边打一边转圈倒入锅中。在开锅时候关火既可出锅

材料：菠菜、猪瘦肉各150克，葱末、姜末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量。

做法：

1、菠菜去根、黄叶，洗净，焯水后，切段。猪瘦肉洗净，剁成泥，放入大碗中。

2、在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油，搅拌一下，放入水淀粉、葱末、姜末、香油，继续搅拌均匀，制成小丸子。

3、锅置火上，加入适量清水，烧沸后，放入小丸子，小火煮熟，加适量盐、鸡精调味。

4、最后放入菠菜段，汤沸即可。

菠菜拌汤做法？

一、西红柿、菠菜洗净、泡发的木耳、鸡蛋、葱备用

二、将西红柿木耳切碎，菠菜切段，鸡蛋打散

三、锅中放油把准备好的食材翻炒，依次加入葱花酱油咸盐

四、翻炒几下后锅中加入适量的水开成大火滚开

五、取一个碗舀取适量的面粉

六、将面粉用水拌成絮状散入锅中用筷子搅匀，疙瘩太大不好吃，所以要慢慢用筷子拌成絮状

七、将之前准备好的鸡蛋散打在锅中，依次加入切好的菠菜，用勺子搅匀

八、锅中放入少许油油稍微热了把麻麻花放入炒出香味

九、最后把麻麻花直接喷在拌汤上，味道美极了。一锅香喷喷的拌汤做好了。

材料：菠菜500克，瘦肉20克

做法：

1：菠菜洗干净

2：瘦肉切片，放盐，生粉，花生油拌味

3：锅里水放油，盐后烧开，放菠菜煮8分钟，再放肉片，重新煮开到肉烫熟

4：捞起菠菜肉片汤盛碟子里。

菠菜含丰富的铁质，瘦肉富含蛋白质，此汤营养丰富，是家庭常菜的最佳之选。

1/10准备食材（菠菜和西红柿洗净，葱花切碎备用）

2/10菠菜和西红柿分别切碎。

3/10锅里倒入少量玉米油烧开，爆香葱辣椒面和白芝麻

4/10倒入西红柿翻炒至西红柿软烂成汁。

5/10加入开水烧沸。

6/10面粉里淋入一点点水，顺时针转圈搅拌成这种小面碎儿。

7/10把面碎儿倒入烧沸的西红柿汤汁中搅拌均匀，煮一分钟

8/10再加入切碎的菠菜煮三十秒

9/10打碎的蛋液顺时针转圈倒入锅中，搅拌均匀。滚开即可出锅。

10/10放入上述罗列的调料。晾温即可