鱼皮的做法从超市买的鱼皮,请问凉拌是拌生的吗
凉拌鱼皮是熟的。因为凉拌鱼皮是一种凉菜，用生鱼皮的情况下会突出鱼的腥味，使得口味不佳，所以只要是在拌鱼皮的情况下，都是使用熟透的鱼皮，这样吃起来不仅口感爽脆，而且鱼鲜味很突出。
凉拌鱼皮是熟的。在凉拌之前，首先要将鱼皮放在开水里面焯水30秒，过一遍冷水后再开始凉拌。
鱼皮洗净，用水浸泡鱼皮10分钟。香菜洗干净切段，姜切丝，蒜切沫，鱼皮切成5厘米长的丝带状。起锅烧油，下入花生米炸至酥脆捞出凉透备用。
鱼皮怎么做好吃?
1、做法： 选用新鲜的鱼，洗净后用刀将皮肉分开，鱼皮用开水氽烫后冲凉；大***、黑木耳洗净、切粗丝；红辣椒洗净、去蒂及籽、切末；葱洗净、切段，姜去皮、切丝，备用。
2、葱爆鱼皮准备食材如下：鱼皮300克，小米椒3个，食盐半茶匙，鸡粉少许，葱2根，姜3片，料酒2汤匙，生抽1汤匙，水淀粉适量。
3、[制法]将水发鱼皮洗净，切成5厘米长、4厘米宽的长方形片。水发冬菇洗净去蒂，大的切成两半。将鱼皮下冷水锅煮沸，沥去水，再换清水煮1次，除净腥味。
鱼皮怎么做好吃又简单
1、豆豉炒鱼皮 准备食材如下：鱼皮500克，朝天椒15克，尖椒30克，食盐1茶匙，醋1汤匙，姜1块，蒜3瓣，料酒2汤匙，生抽1汤匙，豆豉2汤匙。
2、鱼皮洗干净切小片。所有配料分别切好备用。鱼皮开水烫3秒马上捞出，不烫温水洗洗也可以。捞出马上放冰水中泡会然后捞在碗中。把配菜全部倒入鱼皮中。
3、(1)冷鱼皮 教你超好吃鱼皮的做法，易学，咸中带香，桌上吃还不够 配料：鱼皮、胡椒、料酒、芥末油、芝麻油、胡椒、香菜 做法：1。
4、[制法]将水发鱼皮洗净，切成5厘米长、4厘米宽的长方形片。水发冬菇洗净去蒂，大的切成两半。将鱼皮下冷水锅煮沸，沥去水，再换清水煮1次，除净腥味。
鱼皮应该怎么做
做法：（1）50克米，600克水煮粥备用。（2）对草鱼皮进行腌制，加入姜，料酒，放置十五分钟。肉沫加少许水捣散，加入芹菜粒。（3）将腌制好的鱼皮和肉沫加入粥中，在煮10分钟左右熟了即可，加入盐和鸡精还有白胡椒粉。
做法： 鱼皮切成段、生姜切米、葱切花、香蒜杆切米。鱼皮用开水煮透，加入料酒煮5分钟，捞起待用。
鱼皮清洗干净捞上来抓干水分，然后切成一段段。打一个鸡蛋到碗中，加1小勺炸粉搅拌均匀。然后把鱼皮放进去搅拌均匀。开火下油，然后把鱼皮捞上来摆到锅中炸30秒左右铲上碗中。
[制法]将水发鱼皮洗净，切成5厘米长、4厘米宽的长方形片。水发冬菇洗净去蒂，大的切成两半。将鱼皮下冷水锅煮沸，沥去水，再换清水煮1次，除净腥味。
鱼皮洗干净切小片。所有配料分别切好备用。鱼皮开水烫3秒马上捞出，不烫温水洗洗也可以。捞出马上放冰水中泡会然后捞在碗中。把配菜全部倒入鱼皮中。
准备原材料圆葱、香菜、蒜切好备用。鱼皮用温水洗净（切记不能用热水洗会变软不能吃）。洗净的鱼皮沥干水份备用。鱼皮和所有的原材料放入容器中。
爽滑凉拌鱼皮怎么做
黑鱼三吃之凉拌鱼皮的做法步骤2凉拌鱼皮：将鱼皮洗净，切粗条。锅放水将水烧开，放入鱼皮汆熟，放入凉开水碗中，碗上盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。黑鱼三吃之凉拌鱼皮的做法步骤3将胡萝卜、黄瓜切丝。
用料：鱼皮、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、香醋、生抽、盐、糖、花椒油、香油、芝麻。鱼皮去鳞洗净，切成细丝，但不要切太窄，不然过水时间长容易化掉。
凉拌鱼皮的制作原料： 材料：鱼皮200克，熟花生米30克。 调料：红油30克，葱花、生抽各5克，蒜泥、盐各适量，花椒粉、白糖、香油、鸡精各少许。
去市场上买一些冰鲜的鱼皮，或买一条新鲜鱼自己把鱼皮剥下来，比较麻烦。鱼皮先用清水洗一下，沥干水分。
鱼皮洗净，用水浸泡鱼皮10分钟。香菜洗干净切段，姜切丝，蒜切沫，鱼皮切成5厘米长的丝带状。起锅烧油，下入花生米炸至酥脆捞出凉透备用。
鱼皮凉拌简单有好吃：用料：黄瓜2根、大蒜3瓣、老干妈1勺、香油半勺、生抽3勺、白醋两勺、姜一块、糖适量、熟白芝麻少许。步骤：还是昨天买的那两条鲜活草鱼，要做鱼丸和糍粑鱼的。剃下来的鱼皮。
鲜鱼皮怎么处理脆爽好吃?
1、鱼皮去鳞洗净。切丝，宽度一公分为宜。太窄过水时间再掌握不好容易化掉。
2、准备原材料圆葱、香菜、蒜切好备用。用凉开水洗净的鱼皮沥干水份备用。洗净的鱼皮沥干水份备用。鱼皮和所有的原材料放入容器中。涝汁、一品鲜酱油、糖、盐、味精、辣根放入碗中倒入凉开水稀释搅拌均匀。
3、用料：鲜鱼皮、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、香醋、生抽、盐、糖、花椒油、香油、芝麻。鱼皮去鳞洗净，切成细丝，但不要切太窄，不然过水时间长容易化掉。