五香花生米正确做法？
主料：花生辅料：胡萝卜，芹菜调味：盐 2-3克，八角2-3颗，桂皮一节，葱，姜，香叶2-3片做法：
1、将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。
2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。
3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。
4、转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。
5、锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。
6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。
食材
花生米 350克 、 香叶 3片 、 八角 1颗 、 桂皮 1块 、 茴香籽 3克 、 花椒 一小撮 、 盐 10－15克、 水 1000克
烹饪步骤
1.花生米清水冲洗干净
2准备好香料
3.锅里放水、花生米、香料、盐盖盖煮开转中小火煮
4.煮至自己喜欢的口感（35分钟）
5.15克盐，当下酒菜！不吃咸减盐
6.吃不完放烤箱烤30分就是脆脆的五香花生米
五香花生米
1、花生米洗净加水泡15分钟
2、15分钟后把水比出去，加盐、花椒适量，盐我加了的13克左右，花椒喜欢可以多加一点，拌匀腌制2天 ，泡花生米不要泡的时间久了，15分钟就可以，这样做出来五香花生米松脆可口的，口感很好。
3、2天后略微晾干一天
4、放烤箱烘烤，烤箱预热220度，烤半个小时，听到***的、花生米的红皮爆裂的声音，就可以了。也可以用电饼铛，按烤花生的键，也挺方便。也可以用盐在锅里面炒，这个比较麻烦，不过盐炒的好吃。
原料：红皮花生米、盐、香叶、八角、花椒、十三香。
做法步骤：
第1步、花生米，清洗干净，放入煮锅。
第2步、加入没过花生米两倍的水，放入辅料，搅拌均匀，开中火煮开。
第3步、大火煮开后改小火，煮一个小时左右，直到花生刚软糯的程度，关火，凉透后浸泡过夜，让它充分入味。
第4步、五香花生米就做好了，软糯入味，下酒喝粥都不错。
具体的做法如下：
1.花生米用水洗一遍，沥干水分。
2.花生米加盐、五香粉、孜然粉搅拌均腌1个小时左右，让花生米入味。
3.将花生平铺在大平盘上，放进微波炉中。
4.微波炉中火加热3分钟。
5.打开微波炉，取出花生米用筷子翻一下，根据成熟情况再用中火加热一分钟左右取出，用手搓花生米掉皮，说明已熟，晾凉后更脆。
怎样自制五香花生米？
主要食材：花生米、盐、花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，五香粉。
【具体做法】
1、花生米用清水冲洗干净，挑去坏的。在花生米中加入花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，为了更加入味再添加一勺五香粉。
2、倒入没过花生米的开水，浸泡10分钟。
3、锅中倒入半袋食用盐，浸泡好的花生米沥干水分，可以用厨房纸擦干水分，倒入食用盐中翻炒，一开始盐粒都会沾到花生米上，比较难炒，这个时候花生中含有水分，中火炒就可以。
4、炒着炒着盐粒就会慢慢往下掉。
5、等炒到花生米表面干燥、盐粒微黄的时候，改小火继续翻炒。
6、最终炒到盐的颜色变成土***就差不多了。我们可以将花生米放凉之后尝一尝，又香又脆就可以了，如果还有些绵软就需要继续炒。
7、炒好的花生米用漏勺将盐和大料过滤掉，剩下的盐可以收集起来，可以用来炒菜，也可以下次继续用来炒花生米。
【小贴士】
1、直接用开水浸泡花生米，没有大料可以全部用五香粉或者十三香，能吃辣的也可以加入一些辣椒粉。
2、浸泡好的花生沥干水分，这样碰到盐的时候不会将盐融化。
3、一开始花生米水分比较多，可以中火炒，但是花生米表面干燥以后就必须小火炒，这样花生米才不会糊掉。

原料：红皮花生米、盐、香叶、八角、花椒、十三香。
做法步骤：

第1步、花生米，清洗干净，放入煮锅。

第2步、加入没过花生米两倍的水，放入辅料，搅拌均匀，开中火煮开。

第3步、大火煮开后改小火，煮一个小时左右，直到花生刚软糯的程度，关火，凉透后浸泡过夜，让它充分入味。

第4步、五香花生米就做好了，软糯入味，下酒喝粥都不错。
你好，材料：
花生米500克、五香粉适量、盐适量、糖适量、油适量
步骤：
1.将花生米洗净，晾干备用。
2.在锅中加入适量的油，将花生米放入锅中炸至金***。
3.炸好的花生米放入碗中，加入适量的五香粉、盐和糖，搅拌均匀。
4.将搅拌均匀的花生米放入烤箱中，烤10-15分钟。
5.烤好的五香花生米取出，晾凉即可食用。
小贴士：
1.炸花生米时火候要掌握好，不要炸过头。
2.烤花生米时可以根据自己的口感喜好调整烤的时间和温度。
3.可以根据自己的口味增加或减少五香粉、盐和糖的用量。
食材
花生米 350克 、 香叶 3片 、 八角 1颗 、 桂皮 1块 、 茴香籽 3克 、 花椒 一小撮 、 盐 10－15克、 水 1000克
烹饪步骤
1.花生米清水冲洗干净
2准备好香料
3.锅里放水、花生米、香料、盐盖盖煮开转中小火煮
4.煮至自己喜欢的口感（35分钟）
5.15克盐，当下酒菜！不吃咸减盐
6.吃不完放烤箱烤30分就是脆脆的五香花生米
自做五香花生米
自己做五香花生仁，香脆可口，卫生实惠。
用料
精选花生仁
盐
五香粉
自做五香花生米的做法步骤
步骤 1
将盐和五香粉溶入能淹没花生仁的开水中，形成五香溶液。
步骤 2
将洗净精选的花生仁倒入五香溶液充分浸泡
步骤 3
浸泡充分的花生仁，滤出洗净，滤干水份
步骤 4
将滤干水份的花生仁装入器皿放入微波炉烘烤
步骤 5
烘烤时间与花生仁的数量有关。炸响声几分钟后，可以取出查看，去皮后花生仁微黄即可。
步骤 6
出微波炉后放凉即可。
怎样在家做五香花生米？
原料：花生米(要颗粒饱满的)300克，桂皮5克，香叶3克，盐15克(也可根据个人口味)，味精3克，鸡精5克，花椒10克，胡椒粉3克，小茴香3克，大料5克1.将花生米洗净放在电饭锅里，加入适量水，以没过花生米二三厘米为宜。2.加入用纱布包好的调料,按煮饭键。3.锅开后，变到保温功能，持续半小时左右后断电，把花生米滤出控水。4.把花生米平放在微波炉的托盘上，只能放一层，多了水分不好蒸发。然后调整微波炉菜单为烹调蔬菜，重量为200克。它会根据食物的材质和重量自动定时。但是期间我们要暂停一次微波炉，把里面的花生米翻一个身，然后继续加热。5.这样把剩余的花生米用同样的方法做就可以。一盘不输外面饭店的五香花生米就这样香喷喷地出“炉”了。
姜师傅五香花生米做法？
食材用料:
花生米 900克，盐 400克，花椒 适量，八角 适量，桂皮 适量，白糖 10克，五香粉 5克，干辣椒 2个
做法步骤：
步骤 1
花生用水洗净后浸泡1小时左右，为了使其更好入味~
步骤 2
控水后加入五香粉和生姜片，搅拌均匀
步骤 3
把盐、花椒、辣椒、八角、桂皮放入锅中
步骤 4
倒入花生，小火翻炒，一开始花生表面裹满了盐粒
步骤 5
小火炒十分钟后盐粒脱掉，重点来了！小火炒一会后关火盖上锅盖焖5分钟左右，再次开小火炒热花生，再关火，重复3-5次，拿出一个花生放凉，尝一下脆了就可以出锅了
五香花生米怎么做？
1、准备食材水1000毫升，八角10克，花椒10克，盐10克，花生米200克。
2、把花生米洗净，将锅中放入花椒10克、八角10克和盐10克，加入清水1000毫升搅匀。
3、将花生200克放入锅中煮熟，再腌制24小时即可。
4、总结如图。
用料
花生米
八角
花椒
桂皮
丁香
香叶
盐
醋
香油
步骤
1、花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用。
2、锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟请。
3、让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味（如果着急吃就捞出来放凉）。
4、芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了。
