白芋头饺子馅的做法广东？
食材用料
芋头500克，小麦淀粉（澄粉）150克，白糖50克，猪油50克，豆沙馅适量，花生油适量
做法步骤:
步骤 1
荔浦芋头去皮洗净后，切成小丁
步骤 2
放微波炉里蒸熟
步骤 3
取出用小勺压成泥
步骤 4
将澄粉放进大碗里。澄粉就是小麦淀粉，一般大型超市有售
步骤 5
加入沸水烫熟
步骤 6
加入白糖
步骤 7
再加入猪油。不喜欢吃猪油的可以用色拉油替换，不过猪油味道更纯正
步骤 8
用手揉匀。因为加了猪油，一点也不沾手，很容易就揉匀了
步骤 9
加入压好的芋头泥
步骤 10
将澄粉和芋头泥揉成面团
步骤 11
取一小块压扁
步骤 12
包入适量豆沙馅
步骤 13
捏成饺子形状
步骤 14
坐锅点火，放入油烧至四成热
步骤 15
放入芋头饺子，中小火炸至表皮呈金***时捞出沥油即可
食材用料
肉馅500克，白芋头300克，饺子皮600克，盐3茶匙，糖0.5茶匙，生粉3茶匙，豉油1茶匙 蚝油1茶匙，油2茶匙，虾米50克，姜蓉0.5茶匙，蒜蓉1茶匙
做法步骤：
1
芋头洗干净，把皮削走，切成小粒状，肉剁碎，虾米提前半小时泡，然后切碎，姜和蒜拍烂剁碎
2
肉末和芋头混合，加入调味料，拌均匀就可以包饺子了
3
先在一边折几下，然后放肉馅进去，如果皮太干粘不起来，可以在边上抹点清水，然后合上口子就行了，蒸碟抹点油，把饺子排好，开水下锅，蒸12-15分钟到可以吃了
用料
主料
猪肉750克
饺子皮500克
香芋200克
辅料
油10克
盐5克
蚝油5克
鸡粉2克
香芋饺子的做法
1.猪肉用搅拌机搅成肉饼
2.香芋切丁
3.肉饼中加入香芋丁，加入油盐、蚝油、鸡粉，搅拌均匀
4.取适量饺子馅放入饺子皮中间
5.按照这个样子捏好饺子边
6.完成了，很简单
最后水煮
烹饪技巧
饺子是以前经常包的，一次多包点，放在冰箱冷藏，吃的时候拿出来蒸或者煎，都非常美味，对上班一族是非常适合的早餐。
旺旺芋头做法？
食材清单 〗芋头150克、淀粉、葱花
醤汁：生抽、香油、蚝油、一点点的盐
〖 制作步骤 〗
1、芋头150克，新鲜的芋头小小个，但是比较的软糯鲜香；
2、上锅蒸熟，带皮蒸熟后稍微放凉了将皮剥掉，放入深一点的盆里，芋头先蒸再去皮，就不会让手沾上粘液发痒了，压成泥；
3、加入适量的淀粉，不用一次性加进去，根据芋头泥的干湿情况逐步增加淀粉的量，直到最后揉成跟平时做馒头一样软硬的面团就可以了；
4、取一小块面团，将小剂子放在手心，一个个搓成椭圆形，丸子一次可以多搓点，放在冰箱里冻着随吃随煮，做早餐比较省事；
5、水开后下锅煮，小剂子明显膨大，全部都浮在水面上，就说明剂子已经煮好了，捞出来过一下凉水，口感会更好，沥干水分备用；
6、先来调个醤汁吧：生抽、香油、蚝油、一点点的盐拌匀；
7、锅里加半碗清水，酱汁倒进去煮一煮，煮开后把芋头小丸子倒进去，汤汁差不多收干的时候加点水淀粉勾芡，稍微翻炒翻炒
让小丸子均匀裹上酱汁后撒点葱花即可出锅，这样做出来的芋头不仅营养丰富，做法也是特别的简单，不用发酵不用揉面
香芋麻薯做法？
丿1、食材：高筋面粉340g，低筋面粉60g，细砂糖18g，紫薯粉6g，奶粉15g，盐2.5g，干酵母5g，软化黄油15g，水250g，荔浦芋头150g，紫薯50g，淡奶油50g，炼乳70g，黄油15g，水磨糯米粉30g，玉米淀粉8g，奶粉2g，牛奶50g，淡奶油7g，细砂糖10g，水饴10g，黄油20g。
2、先加入水，然后倒入干酵母。再加入面粉，紫薯粉，奶粉，砂糖。低速混合成团后转中速揉至出筋。
3、加入软化黄油，盐。低速揉至黄油被面团吸收后转中高速。
4、揉至扩展阶段。均匀结实的厚膜状态。
5、香芋麻薯小面包的做法整理成团，发酵箱设置28℃发酵40分钟左右。
6、体积约2倍大，轻拍面团表面有弹性。手指可以戳出一个不回缩不塌陷的孔洞
7、平均分为12份。滚圆后覆盖保鲜膜，室温松弛15分钟。
8、醒发的时候可以准备馅料。芋泥30g+10g麻薯。麻薯包进芋泥，搓圆。
9、松弛好的面团按扁，用擀面杖擀成大小合适的圆形。类似包蛋黄酥的手法包入馅料，收口捏紧。收口处向下，按扁后放入模具。发酵箱设置35℃，发酵约35分钟。
10、大概20分钟时，盖上模具盖子。
11、烤箱提前180℃预热，放入模具后转175℃，中层，烘烤20分钟。出炉轻震模具后推开盖子脱模。刚出炉由于模具内有热气的缘故，盖子会不太好推开，正常现象。
12、好吃的香芋麻薯面包做好啦
原料：吐司、肉松、香芋、紫薯、纯牛奶、炼乳、纯牛奶、白砂糖、糯米粉、黄油、玉米淀粉。
做法步骤：
第1步、香芋去皮、切片，和紫薯一起放入蒸笼里面。
第2步、做麻薯。糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶混合，搅拌搅拌，直至看不到颗粒就行。
第3步、盖上保鲜膜，扎几个小孔，一起放到蒸锅上面，隔水蒸熟，麻薯中间看不到白芯儿就是熟了。
第4步、趁热加入黄油，黄油完全融化不烫手以后，像揉面一样揉一小会儿，这样拉丝会非常好。
第5步、贴紧，盖一层保鲜膜备用。
第6步、香芋和紫薯里面加入纯牛奶和炼乳，捣成泥，越细腻口感会越好。
第7步、吐司用早餐机加热两分钟，然后抹上一层芋泥，再抹一层麻薯，尽量把边边角角都抹上，撒上肉松。
第8步、另外一片吐司上面也盖上一层芋泥，然后将两片吐司合在一起，裹上一层保鲜膜定型，芋泥麻薯三明治就做好了。
准备好红薯（家里种的）和香芋（市场买的，大个的可以分块卖，我买了1/4个）
2/5把红薯和香芋洗干净，切小块状
3/5准备好小半锅清水（大概6碗左右，家里人喜欢喝，所以我多煮一点，人员少的可以不放那么多水）
4/5把切好的红薯和香芋倒下去，水沸腾后改小火再煮15分钟左右
5/5这时红薯和香芋都比较软绵了（其实这两种材料都很容易煮软的），便可把红糖倒下去，呆糖块溶化后就可以关火了
