煎鱼的做法?
1、香煎鱼块 首先准备适量的鲢鱼、洋葱、青红尖椒、鸡蛋、油、酱油、胡椒粉、盐以及其他的各种调味料。把鲢鱼清洗干净之后在正反面撒上盐和胡椒粉，充分的腌制十分钟左右。
2、煎鱼的制作方法和配料如下：配料：鲢鱼400克、鸡蛋2个、花生油适量、生抽10毫升、黄酒10毫升、食盐3克。烹饪步骤：大鲢鱼去除鱼鳃、鱼鳞和内脏清洗干净，鱼头留着做剁椒鱼头吃。
3、石屏煎鱼做法：1，鱼开膛去腮，切记不刮鱼鳞，洗净 2，把鱼用盐，高度白酒少许一起搓揉遍鱼身 ，然后淹渍半小时以上，然后用厨房纸擦干鱼。
做煎氽活鲤鱼的时候,应该准备哪些材料呢?
做锅烧鲤鱼要准备蒜姜葱、花椒粉、五香粉，料酒、酱油、蚝油等材料做锅烧鲤鱼，一定要准备蒜姜葱等老三样，这三样不仅能够去腥，还有着增香的功效。
首先，冬瓜赤豆氽鲤鱼的制作过程其实非常简单，需要准备的材料就是一个砂锅、部分葱段、一些冬瓜、一些赤豆和一条鲤鱼即可，其余的都不用添加，否则反而坏了冬瓜赤豆氽鲤鱼的味道。
准备材料：鲤鱼、冬瓜、食盐、葱、姜、料酒 制作过程：鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。
鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。 烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。
糖醋活鲤鱼 制作方法：1，先将油锅备好，准备随时可以开油锅炸鱼。2，鲜活鲤鱼一条。快速去鳞，两侧开斜刀花。立即用水冲洗一下，在其鳃下部位拍干面粉，并抖动去多余的面粉。3，干净新毛巾在凉水中打湿，裹住鱼头。
鲤鱼怎么煎着好吃
鲤鱼去鳞，剔除内脏，剁成大块，然后从中间劈开。所有调料，兑在一个碗中，拌匀，浇在鱼块上面，再拌上葱段和姜片，腌三个小时左右。
香煎鲤鱼 1 将配料切好，辣椒依个人口味酌量。2 油加热。3 用一小块姜，占着热油把锅底蹭一遍，妈妈说这样煎鱼时不沾锅。4 油热后煎鱼，煎好一面再煎另一面。5 将配料加在油里，出来配料的味道了，就可以加水了。
首先要去掉鱼腥线，在把油烧热放少许盐在锅里，以免把鱼煎坏，煎到两面金黄，放葱、姜、盐、花椒、老抽，然后放水，烧致25分钟及可想受你的美味了。
鱼洗净，劈为两半，再横切成数块，放在碗中，加盐，胡椒粉拌匀，腌2小时。花生油下锅烧沸，先将鱼爆煎至熟，将葱花、姜末、酱油、醋调入，翻煎2分钟，盛盘上桌。
主料：鲤鱼 把鲤鱼收拾干净，取出腥腺。然后切斜刀，将其一切两半。把葱姜蒜切碎备用。烤盘放入适量的油，烧热后，放入鲤鱼煎制。煎制到一面金黄，翻面再煎。煎好后，放入葱姜蒜。
把鲤鱼处理好后划几刀，锅内放油加热，放入鲤鱼煎金黄，倒入配料和水，煮开后换成小火炖20分钟，收汁后盛出，这样好吃的鲤鱼就做好了。
爆煎鲤鱼怎么做?
爆煎鲤鱼的做法：鱼洗净，劈为两半，再横切成数块，放在碗中，加盐，胡椒粉拌匀，腌2小时。花生油下锅烧沸，先将鱼爆煎至熟，将葱花、姜末、酱油、醋调入，翻煎2分钟，盛盘上桌。
首先要去掉鱼腥线，在把油烧热放少许盐在锅里，以免把鱼煎坏，煎到两面金黄，放葱、姜、盐、花椒、老抽，然后放水，烧致25分钟及可想受你的美味了。
鲤鱼去鳞，剔除内脏，剁成大块，然后从中间劈开。所有调料，兑在一个碗中，拌匀，浇在鱼块上面，再拌上葱段和姜片，腌三个小时左右。
鲤鱼家常做法
红烧鲤鱼食材：鲜活鲤鱼1条约750克，花生油100克，湿淀粉25克，大蒜5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐5克，芝麻油2克。
做法：先把鲤鱼清洗干净，然后在离鳃的地方切一刀，这个地方一条白色的东西，这是一条腺。这个时候你可以轻轻的拍打鱼身，这样这条腺就可以轻松的抽出来了，这样鱼肉就不会腥了。
做法：首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时，泡发后切条。
做法 鲤鱼治净，切块，入开水中余一下，备用。泡番茄加鲜番茄绞碎，备用。
鲤鱼的做法：主料：鲤鱼1条。辅料：食油4汤匙、蚝油一匙、食盐3克、姜3块、料酒1茶匙、蒜子2棵、老抽1/2花匙、清水1碗、香葱4根、指天椒8～15棵（喜欢辣点）。步骤：洗干净沥干水分。把葱姜蒜切成末。