食堂大锅菜青椒炒土豆丝的做法？
食材:土豆200克，青椒2根，葱、姜、食用油、盐、醋各适量。
1、土豆削皮洗干净，切成丝后浸泡在凉水中，加入少许醋，这样土豆不容易变色。
2、葱洗干净，切成葱花，姜切末。青椒洗干净，用刀切成两半，撕掉里面的筋，再拍扁切成丝。
3、起锅热油，然后放入葱花，姜末爆香；再放入青椒丝翻炒。
4、青椒丝煸炒一分钟左右盛出备用。锅中留底油，放土豆丝进行煸炒，炒至土豆丝变成半透明状，放入青椒丝。
5、放入适量盐，炒一分钟即可出锅装盘
准备好了食材：土豆，青椒，葱花，姜丝，蒜末，生抽，老抽，蚝油等等。
土豆和青椒切丝，土豆丝用清水淘一下，锅内放入花生油，热油放入葱姜蒜爆香然后放入土豆丝和青椒煸炒几下，出锅即可。
做法如下：
土豆去皮，搓成细丝，泡水里，去除一部分淀粉。
青椒切丝，准备适量姜丝和葱花。
热锅加油，七成热时加入葱花和姜丝炒香。
加入土豆丝并大火翻炒，期间加入少量醋和盐。
土豆丝略***黄后加入青椒丝，继续翻炒。
青椒熟后，加盐调味，炒匀后盛出。
可根据实际条件调整做法。
步骤 1
200g土豆丝切成细丝，青椒切丝，泡入水中洗去淀粉，沥干。
步骤 2
锅中入油（油略多一点，口感好），油热后下土豆丝和青椒丝，快速翻炒，炒几分钟后放盐、胡椒粉，继续翻炒。
步骤 3
土豆丝变色变软了，就盛出装盘。
青椒土豆丝
原料：土豆、青椒、盐、花椒、油、醋、蒜、味精。
做法步骤：
第1步、土豆和青椒切丝备用
第2步、放半勺油待7分熟时放盐,青椒,花椒,蒜炒2分钟炒香
第3步、炒香后放入土豆丝炒约5分钟断生,中途可放醋防止贴锅,喜欢软一点的可以加长时间继续炒
第4步、断生后放入盐和味精后起锅
食材：青椒、土豆、姜、蒜、食用油、盐、生抽、料酒、香醋、白胡椒粉、味精。
步骤：
1. 准备工作：青椒去蒂洗净切成长短相当的细丝状，土豆去皮后切成细丝。
2. 锅中倒入适量的食用油，将姜、蒜切成末后放入锅中炒香。
3. 将土豆丝放入锅中炒熟，炒至微黄后，加入适量的盐和白胡椒粉继续炒匀。
4. 倒入适量的料酒，继续炒匀。
5. 加入青椒丝，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、香醋和味精，继续翻炒均匀。
7. 待青椒稍***软，且各种调料充分融合后，即可出锅。
提示：炒的时间不宜过长，以保持青椒的爽脆口感。青椒炒土豆丝的关键在于火候的掌握和调料的搭配，可以根据个人口味调整调料的使用量。
青椒土豆丝最正确的方法？
步骤/方式1
所需食材：一个青椒、一个土豆、盐少许、大蒜2瓣、鸡精少许、白糖适量、香油少许
方法：第一步：土豆去皮切成丝，再清洗一下，洗掉表面的土豆淀粉，沥干水分装盘备用
步骤/方式2
第二步：青椒清洗干净，去籽切成丝，大蒜切片
步骤/方式3
第三步：锅内加水烧开，加入一点油、一点盐，倒入土豆丝和青椒丝，焯水30秒捞出，再浇一点凉水，让土豆丝迅速降温
步骤/方式4
第四步：锅烧热，加入一勺油，加入蒜片炒香，倒入土豆丝和青椒丝翻炒
步骤/方式5
第五步：调味适量的盐、鸡精、白糖，翻炒入味
步骤/方式6
第六步：淋入少许香油，翻拌均匀，出锅装盘
青椒土豆丝怎么做？
青椒炒土豆丝这道菜食材主要是青椒和土豆。几个青椒和土豆2个。大蒜4瓣。调料有：花生油或豆油，盐，鸡精或者味精，生抽，陈醋或者白醋。
具体步骤操作1.青椒扣除籽，切成丝备用。
2.土豆刮去皮，清洗后，放菜板上先切薄片，然后改刀切成细丝。再把土豆丝放进清水里清洗掉淀粉，然后控干水分备用。
3.大蒜切碎末。
4.起锅烧油。锅热后放适量油，油开后大火把土豆丝放进锅里爆炒一分钟左右，时间长不好吃了。根据个人口味放白醋适量，快速翻炒几下，再放进一点点生抽调味，继续翻炒几下。
5.然后放青椒丝翻炒半分钟左右，这时可以放盐，鸡精，蒜末翻炒几下，然后关火盛盘里开吃。
这个挺简单。
把土豆洗干净后去皮，切成均匀的细丝。然后用开水烫2~3分钟( 这样的好处是炒出的土豆丝不粘)，捞出控水备用。
把青椒洗净，去掉***和白色的瓤子，然后切成细丝，放入盘中备用。
锅中加入食用油，把油烧至七八成开，加入葱花姜末炒香。接着放入青椒丝，翻炒两三次，再倒入土豆丝继续翻炒几下，这时候，加入适量的酱油，食用盐，耗油，鸡精，也可以点上几滴香醋。继续炒二分钟就可以出锅了。
土豆削皮，洗净。
2.青椒洗净，切成丝。
3.土豆切成丝
4.葱切段。
5.油热后放入葱爆香。
6.放入土豆丝。
7.看土豆快熟放入青椒撒盐（按自己口味放）再到点醋和水and鸡精。
8.出锅了233。
家常菜青椒土豆丝做法？
食材准备
原料：土豆，青椒
调料：盐，味精，色拉油。
制作方法
1、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)
2、将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。
3、烧一锅水，水开放少许色拉油、盐，和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。
4、锅中留底油，中油温放入青椒炒出香味，后放入土豆丝，炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。
1、土豆去皮，先切片，再切细丝。
2、切好的土豆丝用水冲洗二遍后，放清水中浸泡去除淀粉，防止变色。
3、青椒洗干净，去筋、去籽切细丝。
4、大蒜切碎，红辣椒切细丝
5、锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香。
6、放入土豆丝翻炒。
7、待土豆丝炒到半透明状时，放入青椒丝翻炒2分钟。
8、放入适量盐、味精拌均匀，即可。
小窍门
土豆切丝后如不马上用，就要放在水中浸泡，否则会被氧化。
1：青椒洗好切成丝
2：选大个土豆去皮切丝
3：把土豆丝放入烧开的水中烫2分钟，捞出土豆丝用凉水冲一下
4：起锅烧油放入蒜末，爆出蒜香味，放入土豆丝翻炒一分钟再放入盐
5：最后把青椒丝放入锅中翻炒一分钟，加入味精或耗油出锅
1、炒锅烘干后倒入食用油烧至7成热，放入葱花爆香，三四秒钟即可。

2、倒入土豆丝、辣椒丝，然后开大火快速翻匀1分钟。

3、然后将盐、鸡精、醋分别加入，继续开大火快速翻炒。
尖椒土豆丝儿的做法？
材料
土豆两个，花椒适量， 干辣椒适量， 白醋适量，鸡精适量，盐适量，尖椒一个
做法
1. 土豆切丝后，在水里浸一会儿。
2.锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。
3.在锅中放入 干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆丝少许地翻炒。
4.加入一点 白醋，继续翻炒。
5.放入尖椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。
食材:土豆200克，青椒2根，葱、姜、食用油、盐、醋各适量。
1、土豆削皮洗干净，切成丝后浸泡在凉水中，加入少许醋，这样土豆不容易变色。
2、葱洗干净，切成葱花，姜切末。青椒洗干净，用刀切成两半，撕掉里面的筋，再拍扁切成丝。
3、起锅热油，然后放入葱花，姜末爆香；再放入青椒丝翻炒。
4、青椒丝煸炒一分钟左右盛出备用。锅中留底油，放土豆丝进行煸炒，炒至土豆丝变成半透明状，放入青椒丝。
5、放入适量盐，炒一分钟即可出锅装盘
土豆500克、尖椒2个、油1汤匙、盐10克、味精2克、白醋1汤匙、葱适量
1、尖辣椒切丝、葱切丝、土豆切丝，用清水浸泡10分钟
2、锅烧开水，放入土豆丝，加入白醋。再次烧开，捞出备用
3、起锅热油、放入葱花煸炒均匀、放入尖椒丝煸炒均匀，放入备用的土豆丝旺火快速煸炒
4、加盐、味精调味煸炒均匀，即可关火
食材准备:土豆 一个，青椒 一个，干红辣椒 一个，白醋 适量，盐 适量，调料水 适量，姜 适量，大蒜 适量，食用油 适量
做法步骤
1、土豆切薄片，再切丝。
2、青椒切斜丝
3、土豆丝切好，淘洗淀粉备用。
4、葱、姜，切好备用。
5、锅中油烧热，爆香葱姜。
6、放入土豆丝，快速翻匀。
7、立马调入白醋翻炒均匀。
8、放入青椒，红辣椒，调入调料水、盐，快速翻炒至青椒断生即可。
