海胆焗酱配方？
1、制作海胆酱时必须准备新鲜的活海胆，在捕捞这些海胆以后，要先把它外表的刺去掉，然后再把它放到清水中反复冲洗，冲洗干净以后，取一把锋利的小刀，沿着他的嘴不把它切开。，
2、把海胆贝壳中的脏东西清理干净，然后再小心的取出里面的海胆黄，取出以后的海胆黄必须保持完整干净，在清水中加入适量的酒精，然后把海胆活放到里面浸泡清洗，这样可以杀菌消毒也能防止海胆黄变质。
3、海胆黄全部清理完成以后，要把它放到干净的容器中，然后均匀撒上食用盐，再放入少量的酒精调匀以后把容器的盖密封好，放在低温环境中进行发酵，三个月以后里面的海胆酱就能发酵完成，需要时取出就能食用。
原材料：海胆40克，熟鸡蛋黄1个，万字酱油3克，鳗鱼酱汁2克，墨西哥辣椒酱1克，橄榄油2滴，飞鱼蛋适量，青葱适量，橙汁20克
首先我们做鳗鱼酱汁和墨西哥辣椒酱，之前我回答过鳗鱼酱汁的做法，现在再重新教大家一遍：
1:大葱一根，胡萝卜两根切厚片，洋葱一个切厚片，500克鳗鱼骨，入烤箱烤制烧烤色备用
2:日式清酒5000ml倒入不锈钢桶，开火加热点火出酒香味
3:火灭后加1000毫升万字酱油，500毫升味淋，200克冰糖，烤制好的蔬菜鳗鱼骨
4:熬至鳗鱼骨酥软捞净所有配料
5:根据自己的需求浓度淀粉勾芡，过滤，放凉，入冰箱
东航飞机餐都有什么？
东方航空的飞机餐种类繁多，具体的菜单和食品品种可能因航线、航班时长、舱位等因素而异。以下是东方航空飞机餐的一些常见菜单和食品种类：
- 早餐：有中式和西式早餐可供选择，中式早餐通常包括粥、馒头、油条、鸡蛋等，西式早餐通常包括面包、黄油、果酱、酸奶、水果等。
- 正餐：包括中式和西式正餐，中式正餐通常有热菜、米饭、汤等，西式正餐通常有肉类、蔬菜、面食等。
- 零食：包括各种坚果、蛋糕、饼干、巧克力、水果等。
- 饮品：包括茶、咖啡、果汁、碳酸饮料、啤酒、红酒、白酒等。
需要注意的是，不同航班和舱位的飞机餐种类和品质可能存在差异。在预定机票时，可以根据航班时长和舱位等因素选择适合自己的餐食服务。
瑶山冷餐烩是什么？
是自助餐
沙拉：鸡肉沙拉，拉撒沙拉，土豆沙拉，头盘：萨拉米香肠，什锦香肠拼盘，鳗鱼青瓜卷，海贝寿司，金枪鱼寿司，金枪鱼青瓜卷，主食：迷你汉堡包，火腿三明治，意大利海鲜面，小吃：炸鸡翅，骨肉相连，鸡肉串，甜品：樱桃慕斯，抹茶蛋糕，千层拿破仑，提纳米酥，黑森林蛋糕，奶油曲奇，巧克力曲奇，迷你肉松饼，水果：麒麟西瓜，哈密瓜，甜橙，火龙果，伊丽莎白，饮品：咖啡，英式红茶，汇源橙汁，汇源苹果汁，可乐，雪碧
1. 瑶山冷餐烩是一道传统的湖南菜。
2. 瑶山冷餐烩是由瑶山地区的特色食材和独特的烹饪方法制作而成的。
它通常包括各种蔬菜、豆腐、豆皮、木耳等食材，经过炒煮、腌制等步骤制作而成。
瑶山冷餐烩的特点是鲜美可口、口感丰富，同时也注重色香味俱佳。
3. 此外，瑶山冷餐烩还有许多变种和口味的创新，例如加入辣椒、花椒等调料，使其更具湖南菜的特色。
瑶山冷餐烩在湖南地区非常受欢迎，也是一道具有代表性的湖南菜品之一。
