广东汤米粉最正宗做法？
1.
首先准备米粉150克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，再加入150克的米粉，中火煮五分钟即可。
3.
五分钟以后直接捞出，如下图所示。
4.
锅中放入1000毫升的水，再放入葱花15克。生抽15毫升，陈醋五毫升，食用盐五克，白糖十克，煮三分钟。
5.
接着再加入煮好的米粉150克，青菜50克，煮两分钟即可。
6.
两分钟以后直接放入葱花15克，辣椒油15克，咸菜15克。
7.
然后混合搅拌均匀，如下图所示，广东汤米粉就做好了。
广东米粉怎么做？
1、把米粉泡到冷水中一小时左右。然后切好肉片，香菜葱花末，洗好生菜备用；
2、变软后的细米粉放入一锅开水中烫熟；
3、烫好后捞起装碗；
4、用另一锅煮开水（用骨头汤，或鸡、鸭汤最好）没有用开水也一样，放入瘦肉；
5、放入生菜，将生菜烫熟后码在碗中；
6、放入切好香菜葱花末和炸好的蒜蓉；注意以下几点：1、米粉泡的时候多换两次开水，别心急，泡好的时间大概需要一到两个小时；2、一般汤粉做好之后，是要加一点猪油上去。但是自家做的油水一般都够够，不加也香；3、各种酸菜、泡菜、辣椒调料都可以随意添加；4、不想吃汤粉，自己调一碗卤料一拌也很好吃；
广东汤米粉的做法？
【准备原料】原味汤底、芹菜、香葱、瘦肉、猪肝
【制作过程】1、米粉提前泡软备用。
2、准备一点芹菜和香葱，芹菜是广东原味汤粉的关键，不能少，芹菜要买比较嫩小的，这样做出来的汤粉才会清香有味。芹菜连同叶子一起切碎，香葱也切碎备用。
3、瘦肉和猪肝洗净后切薄片，瘦肉就是从猪大骨剔出来的瘦肉，很嫩，这里的食材无需再添加其它调料腌制。
4、接着准备开水，放米粉烫熟后捞出，米粉不用烫太久，烫一分钟就可以了，烫太久容易碎。再把米粉放入汤碗里，再撒上较多的芹菜和葱花。
5、重新起锅倒入适量原味汤底，煮开之后放入瘦肉和猪肝煮熟。
6、煮熟之后连同汤水一起倒进汤碗里，最健康、最美味的原味汤粉制作就完成了。
食材用料：米粉1小把，青菜 一颗，盐 适量，生抽 2勺，胡椒 适量，醋 1勺，鸡精 1小勺
做法步骤
1/6
准备好所有食材。
2/6
把米粉洗干净，煮锅里放水，把米粉放锅里煮熟煮软。
3/6
把青菜洗干净，小葱切好。
4/6
然后再放青菜里面汤煮一会。青菜不要煮时间长了烫煮一下就可以了。煮好以后关火。
5/6
现在准备调料汁，准备一个大点的碗，碗里放生抽，盐，鸡精，芝麻油，喜欢吃辣的也可以放辣椒油。
6/6
然后把煮好的米粉和一些汤倒入碗里。一碗好吃的素汤米粉就做好了。
食材
细米粉，1个
香菇，2朵
虾米，少许
辅料
葱花，少许
黄豆酱，一小勺
油，少许
绿豆芽，少许
叉烧，少许
制作步骤
1. 细米粉冷水泡软(这米粉稍微泡几分钟即可)。
2. 虾米，香菇，都提前泡好，香菇切丝，叉烧一两块也切碎。
3. 锅中放少许油，把虾米，香菇，叉烧都放下锅煸出香味。
4. 加适量的水煮开，放一小勺黄豆酱。
5. 绿豆牙去根，洗净，切点葱花。
6. 把米粉，绿豆芽下锅煮1分钟左右就可以了。
7. 盛入碗中。
8. 撒点葱花。
广东早餐汤米粉的做法？
食材：带皮猪肉500g、干米粉500g、香叶2片、八角2个、三奈3片、生姜1块、菜籽油50g、绿叶蔬菜适量、葱花少许、郫县豆瓣一勺、生抽酱油一勺、老抽半勺、盐适量、花椒少许、蒜适量、花椒面少许、花椒油少许、鸡精味精少许、辣椒油一勺。
做法：
1、带皮土猪肉烧皮洗净后切小丁。
2、坐锅烧油，四成热时放入姜片，倒入猪肉丁。
3、翻炒片刻，放入香叶三奈八角，炒至猪肉表面略黄。
4、放入郫县豆瓣，翻炒出红油。
5、再倒入一大勺生抽、半勺老抽、一勺盐、少许鸡精翻炒均匀。
6、将多余的臊子盛出，放凉后搁冰箱冷藏。锅里加入适量的水熬米粉汤底，水不要太多，按一勺臊子半碗水为一份。
7、烧开一锅水，将米粉放入泡20-25分钟，筷子能夹断即可，再用清水冲洗后备用。
8、碗里放入一勺盐、少许花椒面花椒油、蒜末、鸡精味精、辣椒油。
9、起锅烧水，水开后先烫蔬菜，挑入碗中。
10、然后水烧开，再烫适量米粉，放入碗中。
11、浇上猪肉臊子和汤，撒上葱花。烧水时，可以顺便煮两个鸡蛋，配着米粉吃
食材
细米粉，1个
香菇，2朵
虾米，少许
辅料
葱花，少许
黄豆酱，一小勺
油，少许
绿豆芽，少许
叉烧，少许
制作步骤
1. 细米粉冷水泡软(这米粉稍微泡几分钟即可)。
2. 虾米，香菇，都提前泡好，香菇切丝，叉烧一两块也切碎。
3. 锅中放少许油，把虾米，香菇，叉烧都放下锅煸出香味。
4. 加适量的水煮开，放一小勺黄豆酱。
5. 绿豆牙去根，洗净，切点葱花。
6. 把米粉，绿豆芽下锅煮1分钟左右就可以了。
7. 盛入碗中。
8. 撒点葱花。
食材：平菇、各类鱼丸、口蘑、金针菇、蟹棒、干粉丝、土豆粉、红枣、生姜
做法：
1、干粉丝用开水泡软，过凉水，捞出备用。
2、鱼丸切块备用，菌类清洗干净处理小。
3、菌类放入砂锅中，加入生姜两片。
4、加适量凉水，放入红枣，加盖大火煮开。
5、转小火炖约半小时，再加入土豆粉。
6、加少量食盐，煮两分钟。
7、加入切好的各类鱼丸及蟹棒，中火炖五分钟。
8、下开水泡软的粉丝。中火再炖个三五分钟，鲜香美味的三鲜味菌汤双粉鱼丸就出锅了。
1取2片干的广东米粉，在锅里烧水，水烧沸后，把2片干的米粉同时放入沸水里，煮3分钟。关火，捞出。
2捞出之后，放置到冷水里浸泡。
3把焯米粉的水倒掉，锅洗净。再放入清水，烧开之后，放入用淀粉和生抽腌制过的新鲜牛肉。煮2分钟左右，然后把准备好的菠菜和青菜一起放入锅内。
4煮到菠菜和青菜，牛肉都熟了后，放入适量的盐，鸡精。
5加入一些猪油，汤料全部煮好之后。放入之前准备好待用的米粉。大概1分钟之后，关火。
6再撒上些葱花，搅拌一下。然后静置1分钟，用食物和锅内的余温加热葱花。然后，起锅装碗。
