瑶柱的做法？
爆炒瑶柱
（1）准备食材：青红辣椒，小葱，蒜。
（2）把辣椒葱切1cm大小的丁，蒜切片。
（3）锅内放少许水，水开后放入瑶柱，再加入料酒，焯水约1分钟，捞出备用。
（4）炒锅内放少许油，油热后加入小葱、蒜片炒出香味，接着加入青红椒丁翻炒约1分钟，加入瑶柱翻炒，再加入耗油关火翻匀，出锅装盘就可以了。
食材用料
节瓜，瑶柱，生姜，葱，盐，蚝油。
做法：
1、瑶柱洗净后用开水泡5分钟后沥干水分待用。节瓜去皮去瓤切小块。
2、锅子烧热后倒入适量的油，放入拍扁的生姜爆香。
3、放入瑶柱，炒至微黄。倒入节瓜，爆炒片刻后，放入适量的盐炒匀。
4、放入一大勺蚝油炒匀。加入适量的清水。
5、盖上锅盖，中小火焖至节瓜熟透即可。出锅前撒上切碎的葱花。
1、沸水锅中放入西蓝花焯烫30秒，捞出备用。
2、瑶柱用温水泡发，冬瓜去皮去瓤，切片。
3、炒锅中油温5成热时，下入冬瓜翻炒1分钟，放入瑶柱继续翻炒2分钟，加入盐炒匀，盛出装盘，放上西蓝花点缀即可。
材料 大米，瑶柱（干贝）
制作
1．大约放三粒江珧柱用三碗水煮。
2．大约用50g的米，洗净。如果不赶着煮最好把米先泡十来二十分钟，煮出来的白粥就更加的绵滑。
3．待水开时，慢火，盖半盖慢熬，每隔十分钟搅一下锅，约煲半小时即可。
4．一碗美味的瑶柱白粥就煮好了。
真正美味的瑶柱白粥，最好连盐都不用放，更能吃到那香醇的米香，和那入口即化的绵滑口感。
做瑶柱鸡粥:用料:瑶柱30克、鸡腿2只、姜适量、盐少许、葱花适量、生抽1勺、油少许
1，准备好材料
2，鸡腿去骨，切块
3，用点生抽、盐和油抓腌一下，上铺一层姜丝
4，瑶标洗净泡一下
5，先放鸡骨头、米、水和瑶柱大火煮开转中火熬煮30分钟
6，倒入鸡肉搅拌煮8分钟
7，关火前加盐和葱花
瑶柱又称干贝，是一种海鲜食材，具有鲜香味美、营养丰富的特点，常用于烹制菜肴。下面介绍一种简单的瑶柱做法：
材料：
瑶柱：适量
姜片：适量
料酒：适量
清水：适量
步骤：
将瑶柱用清水冲洗干净，泡发30分钟至软化，沥干备用。
锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开。
将泡发好的瑶柱放入锅中，用中小火煮10-15分钟，直至瑶柱熟透。
取出瑶柱，沥干水分，晾凉后备用。
瑶柱可以单独食用，也可以用来烹制各种菜肴。如可将瑶柱与青笋、冬菇、鲍鱼等配料一起烹制，或加入炒饭、炒面等菜肴中，口感更佳。
何大厨瑶柱做法？
原料：
冬瓜一段、瑶柱十几粒，姜丝
做法：
1、瑶柱不用久泡，用清水泡五分钟即可，久泡会失去鲜味，将泡好的瑶柱捻开，撕成小条；
2、冬瓜去皮切片；
3、炒锅中放一点油（只需够炒瑶柱的量），油热后依次放入姜丝、瑶柱丝煸炒，待炒出香味后放入冬瓜，翻炒1分钟后，加入两碗半水，盖上锅盖大火烧开15分钟，煮到汤色浓白，冬瓜变透明时，加盐出锅就可以了。
1、瑶柱先用清水泡2-3小时後，拿起放另一碗中，加少量料酒，隔水蒸20分钟後撕碎。
2、豆苗洗净，放进热水烫软。
3、蒜瓣切末。
4、烧热锅，下油2汤匙烧热，加蒜爆香。
5、放豆苗、瑶柱和少量清水一起快炒一会，下盐调味即可。
用料
大蒜 3瓣
青红椒 6个
蚝油 1勺
料酒 1勺
瑶柱 400g
小葱 2根
做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
把辣椒葱切1cm大小的丁，蒜切片
步骤 3
锅内放少许水，水开后放入瑶柱，再加入料酒，焯水约1分钟，捞出备用
步骤 4
炒锅内放少许油，油热后加入小葱、蒜片炒出香味，接着加入青红椒丁翻炒约1分钟，加入瑶柱翻炒，再加入耗油关火翻匀，出锅装盘就可以了
瑶柱的做法是什么？
材料鲜干贝150公克，芒果200公克，青椒丁5公克，辣椒丁5公克，葱段10克，姜片3片，芒果酱：50公克，开水1大匙，柠檬汁1大匙，辣椒酱1/2小匙，盐1/2小匙，糖1小匙，米酒1小匙，盐少许，太***少许做法1.鲜干贝洗净沥干水份，加入米酒、1/4小匙盐、太***拌匀后，腌约10分钟后备用。
2.材料中的芒果去皮、去籽，切小块备用。
3.取一锅放入半锅水，加入葱段、姜片煮沸后，放入作法1的鲜干贝，以小火煮1分钟，捞起浸泡冷开水一下，再捞起沥干备用。
4.芒果酱打成匀后，再加上辣椒酱、糖、盐打成酱汁备用。
5.将作法2的芒果块、作法3鲜干贝、青椒丁、辣椒丁拌匀后，淋上作法4的芒果酱后即可。
步骤1
瑶柱用凉开水泡开，并加适量的盐
步骤2
两个鸡蛋为一盅，打起泡，过滤一次，加入瑶柱适量，用鸡蛋壳丈量水量，加入5个鸡蛋的水量，水***用泡瑶柱的盐水
步骤3
轻轻搅拌均匀，放进锅子隔水炖10分钟。
步骤4
瑶柱沉底了，慢慢吃就会吃到。这炖鸡蛋会吃到鸡蛋的香味和瑶柱的鲜味。
瑶柱做法？
1.
50克瑶柱洗干净后用100ml开水浸泡（可提前一晚浸泡），直至可以撕开。鸡蛋和温水（40度）的比例是1:1.5 ，用打蛋器把1个鸡蛋搅散后加150ml水继续搅拌均匀。过筛去掉泡沫，边边的泡也捞出来，静置5分钟消去小气泡。泡发好的25克瑶柱铺一层在蛋下面，盖上保鲜膜戳5个小孔。
2.
锅中水开后转中小火上锅蒸10分钟。锅中下10ml油，炒熟剩下的25克瑶柱，淋上1勺酱油。待鸡蛋蒸好之后淋上去。最后撒上葱花即可。
3.
可以食用了
瑶柱吃法及做法？
步骤做法：
1、瑶柱洗净后用开水泡5分钟后沥干水分待用。节瓜去皮去瓤切小块。
2、锅子烧热后倒入适量的油，放入拍扁的生姜爆香。
3、放入瑶柱，炒至微黄。倒入节瓜，爆炒片刻后，放入适量的盐炒匀。
4、放入一大勺蚝油炒匀。加入适量的清水。
5、盖上锅盖，中小火焖至节瓜熟透即可。出锅前撒上切碎的葱花。
原料：
冬瓜一段、瑶柱十几粒，姜丝
做法：
1、瑶柱不用久泡，用清水泡五分钟即可，久泡会失去鲜味，将泡好的瑶柱捻开，撕成小条；
2、冬瓜去皮切片；
3、炒锅中放一点油（只需够炒瑶柱的量），油热后依次放入姜丝、瑶柱丝煸炒，待炒出香味后放入冬瓜，翻炒1分钟后，加入两碗半水，盖上锅盖大火烧开15分钟，即可出锅。
瑶柱干贝怎么做好吃？
1.
瑶柱干贝大米粥：准备瑶柱干贝50克，锅中放入清水1000毫升，接着放入大米150克，然后再放入瑶柱干贝50克，加入料酒五毫升，白胡椒粉五克，食用盐五克，用小火煮30分钟即可。
2.
瑶柱干贝玉米汤：准备瑶柱干贝50克，玉米150克切成段，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入瑶柱干贝50克，玉米150克，食用盐15克，用小火炖煮40分钟即可。
3.
瑶柱干贝香菇汤：准备瑶柱干贝50克，香菇150克，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入瑶柱干贝50克，香菇150克，食用盐15克，白胡椒粉五克，用小火炖煮30分钟即可。
